දැල්ලන් සමඟ සලාද

දැල්ලන් සලාද හා පීනූන් ගෝවා සාරවත් ලෙස වසර දහයකට පෙර අප බොහෝ අපූරු ආහාර පිසිනු ලබන්නේ අප විසින් බොහෝ දෙනා නොදත් නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම සාමාන්ය නිශ්පාදනවල පැවැත්මට සැකයක් නැත. නිදසුනක් වශයෙන්, එය සුදු හා වර්ණ ගැන්වූ බව ගෝවා පිළිබඳ අප දැන සිටියෙමු. කොලරාබි, බ්රොකොලෝ සහ අනෙකුත් අයගේ නම් කනට සුන්දර වීමට ප්රසන්න වූ නමුත් සාමාන්ය එළවළු සමග බැඳී නැත. පීනේන් ගෝවා මොන වගේද කියා දැන සිටියාය. දැල්ලන් ගැන හැම දෙයක්ම ඇහුම්කන් දුන්නා. නමුත් මේ මුහුදේ වාසය කරන අය ඔවුන්ගේ මේසයේ පෙනී සිටින බව සිහින දකිනවා. වාසනාවකට මෙන්, එම කාලය දිගු අතීතයේ දී, රාක්කවල ගබඩා බිඳ දැමීම හා එවැනි ප්රණීත ආහාර වලින් නොවේ. ඒ නිසා ද්රාවණ සමඟ සලාද දැන් අසාමාන්ය නොවේ, නමුත් මංගල උත්සවය හා දිනපතා වගුව මත දෙකම බලාපොරොත්තු විය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය විවිධ ක්රම සිය ගණනකින් සකස් කළ හැකිය. අපි ඔබට පිරිනැමීමට අවශ්ය දැල්ලන් සමග සලාද, එය නැවුම් එළවළු ගොඩක් අඩංගු වන බැවින්, එම පීනේන් ගෝවා, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ හරිතයන් වැනි ඉතා සුහද හා සැහැල්ලු වේ. දැල්ලන් ක්ෂීරපාය තුළ ගත කරන කාලය සැලකිල්ලට නොගනී නම් එය සරලව හා ඉක්මනින් සූදානම් කර ඇත.

දැල්ලන් සලාද හා පීනූන් ගෝවා සාරවත් ලෙස වසර දහයකට පෙර අප බොහෝ අපූරු ආහාර පිසිනු ලබන්නේ අප විසින් බොහෝ දෙනා නොදත් නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම සාමාන්ය නිශ්පාදනවල පැවැත්මට සැකයක් නැත. නිදසුනක් වශයෙන්, එය සුදු හා වර්ණ ගැන්වූ බව ගෝවා පිළිබඳ අප දැන සිටියෙමු. කොලරාබි, බ්රොකොලෝ සහ අනෙකුත් අයගේ නම් කනට සුන්දර වීමට ප්රසන්න වූ නමුත් සාමාන්ය එළවළු සමග බැඳී නැත. පීනේන් ගෝවා මොන වගේද කියා දැන සිටියාය. දැල්ලන් ගැන හැම දෙයක්ම ඇහුම්කන් දුන්නා. නමුත් මේ මුහුදේ වාසය කරන අය ඔවුන්ගේ මේසයේ පෙනී සිටින බව සිහින දකිනවා. වාසනාවකට මෙන්, එම කාලය දිගු අතීතයේ දී, රාක්කවල ගබඩා බිඳ දැමීම හා එවැනි ප්රණීත ආහාර වලින් නොවේ. ඒ නිසා ද්රාවණ සමඟ සලාද දැන් අසාමාන්ය නොවේ, නමුත් මංගල උත්සවය හා දිනපතා වගුව මත දෙකම බලාපොරොත්තු විය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය විවිධ ක්රම සිය ගණනකින් සකස් කළ හැකිය. අපි ඔබට පිරිනැමීමට අවශ්ය දැල්ලන් සමග සලාද, එය නැවුම් එළවළු ගොඩක් අඩංගු වන බැවින්, එම පීනේන් ගෝවා, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ හරිතයන් වැනි ඉතා සුහද හා සැහැල්ලු වේ. දැල්ලන් ක්ෂීරපාය තුළ ගත කරන කාලය සැලකිල්ලට නොගනී නම් එය සරලව හා ඉක්මනින් සූදානම් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• දැල්ලන් 700g
• ඌරු ගෝවා 0.5 කොක්.
• ගම්මිරිස් පැණිරස 1 pc.
• ළූණු 0.5 පෙක්.
• මෙයොනීස් 2 තේ හැදි. l.
• මහදුරු වියලන ලද 1 ෆොස්ෆේට්.
• ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
• නැවුම් ඩිල් 0.5 පොකුර
• ලුණු 3 කිපයක්
• විනාකිරි මේසය 2 තේ හැදි. l.

උපදෙස්

• පියවර 1: සලාද සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පිකේන් ගෝවා, දැල්ලන්, පැණිරස ගම්මිරිස්, ලූනු, මෙයොනීස් සහ කුළුබඩු අවශ්ය වේ.
• පියවර 2 දැල්ලන් හොඳින් මනාව සෝදා, ඇතුළත සහ චිත්තනීති කඳේ ඉවත් කරන්න. එවිට, ඉහළ පටල පටලැවෙන පරිදි, උතුරන වතුර සමග පෙරළන්න.
• පියවර 3 පසුව සීතල වතුර යට වත්, චිත්රපටය ගලා යාම (ජලය සියල්ල සෝදා නැත නම්, දැල්ලන් පහසුවෙන් අතින් පිරිසිදු කළ හැකිය).
• පියවර 4 වියළි අච්චාරු එකතු කිරීම සඳහා සාස්කෑනියේ හොඳින් ලුණු සහිත ජලය උනු. තත්පර 30-40 තත්පර උනු ජලය තාපාංක, තාපය ඉවත්, තාපය ඉවත්, ආවරණය සහ විනාඩි 15 සිට සිටීමට ඉඩ දෙන්න. දැල්ලන් පසු ඉවත් කර පසු සිසිල්.
• පියවර 5: මේ අතරතුර, පෙකිනි ගෝවා හා මිහිරි ගම්මිරිස් සිහින් තීරු බවට කපා.
• පියවර 6: සිහින් අර්ධ මුදු කපා ළූණු අර්තාපල් විනාකිරි වත්, ලූනු 10-15 විනාඩි තබන්න.
• පියවර 7 කැලරි කපා ඉවත් කර දමන්න.
• පියවර 8, ගෝවා, ගම්මිරිස්, දැල්ලන්, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල්, marinated ලූනු, මෙයොනීස් 2-3 හැදි.
• පියවර 9 සලාද හොඳින් මිශ්ර, ලුණු හා කළු බිම ගම්මිරිස් රස කිරීමට.