මෙයොනීස් රසායනික සංයුතිය

අපි ඔබ හුරු පුරුදු කරන නිෂ්පාදන භාවිතා කරන විට, ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ හෝ හානිය ගැන අපි ඉතා කලාතුරකින් සිතනවා. නමුත් මෑතදී ජනයා ගෙනා වාසි පිළිබඳ සිතා බැලීමට පටන් ගත්තා. උදාහරණ ලෙස මෙයොනීස් අපගේ මේසය මත නිරන්තරයෙන් පවතින බහුලවම නිෂ්පාදනය වන අතර එය නොබිඳිය හැකි ප්රමාණයෙන් යුත් විවිධ ආහාර වර්ග සමඟ අවශෝෂණය වේ. එහෙත් පුද්ගලයෙකු බොහෝ විට භාවිතා කරන කාරනය, ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වයට විශාල බලපෑමක් ඇත. එම නිසා මෙයොනීස්වල රසායනික සංයුතිය කුමක් ද, එය කන්නේ කුමක් ද, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මොනවාද, සහ ගෙදරොමේ ගෙදර හැදූ ආකාරය දැන ගැනීම ඉතාම රසවත්.

මෙයොනීස් සංයුතිය

ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ ප්රියතම නියොොසිස් වල කොටස් යනු කුමක්දැයි දැන ගැනීමට බොහෝදෙනෙකු උනන්දුවෙන් සිටිති. රීතියක් ලෙස, අත්යාවශ්ය ලෙස අබ, ටුනා, විනාකිරි, මධ්යස්ථ අම්ලය, එළවළු තෙල් වේ. මේ සියලු නිෂ්පාදන මිශ්ර කිරීමෙන් සෑහීමකට පත් විය හැකි අතර, බොහෝ ආහාර පිසීමට යෝග්ය වන උසස් තත්ත්වයේ සෝස් ලබාගෙන තිබේ.

මෙයොනීස් අඩංගු මේද අඩංගු වන්නේ විටමින් බොහොමයක් අඩංගු වන අතර සම සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. නූතන මෙයොනීස් බොහෝ වෙනස් වූ එළවළු ට්රාන්ස් මේද අඩංගු වේ. ස්වභාවධර්මය තුළ ඒවායේ අණු ස්වභාවිකව පවතින්නේ නැත. අපගේ ශරීරය ඒවායේ උකහා ගැනීම සඳහා අනුවර්තනය නොකෙරේ. මෙම නිෂ්පාදනය එළවළු තෙල් රසායනික විකරණයට නිෂ්පාදනයක් වේ. එය "උසස් තත්ත්වයේ එළවළු මේද" කියයි නම්, පැකේජයට අවධානය යොමු කරන්න - එසේ නම් මෙය වෙනස් වූ එළවළු තෙල් වේ. ශරීරයට නිපදවන එන්සයිම පරාග මේද අණු බිඳ දැමිය නොහැකි අතර, ඒවායේ අක්මාව තුල, අග්න්යාශයේ සහ මෙයොනීස්වල සිටින අයගේ ඉණේවල ඇති අක්මාව තුලට අක්මාව පෝෂණය කළ නොහැකිය. මෙම මේොනොනීස් වල අඩංගු වේ. මෙම සියලුම මේදවල විශාල සංඛ්යාවක් නිරන්තරයෙන් භාවිතයෙන්, තරබාරුකම, රුධිර නාලවල, පරිවෘත්තීය රෝග සහ කිරීටක හදවත් රෝග වර්ධනය විය හැකිය. මෙයොනීස් සංයුතිය සෑහෙන්න සංකීර්ණයි. බොහෝ වෙනස් කොටස් අඩංගු වේ.

මෙයොනීස් උසස් තත්ත්වයේ මේද අඩංගු වේ නම්, ඒවායින් ගොඩක් ඇත. මෙය නැවත සෞඛ්යයට අහිතකර වේ. මේ සියල්ලට අමතරව මෙයොනීස් අපේ ශරීරයට හොඳ බලපෑමක් නොකරන වෙනත් අමුද්රව්ය අඩංගු වේ.

නිදසුනක් ලෙස: නිෂ්පාදකයාගේ ඒකාකාරී අනුකූලතාව පවත්වා ගැනීමට උපකාරි වන ද්රාවණ ශිල්පීන්. සෝවියට් අවධියේදී ඩීසල් ලෙසින්ඩයින් ද්රාවණයක් ලෙස භාවිතා කරන ලද අතර, අපේ කාලය තුළ එය සෝස් ලෙසියලින් වෙනුවට ආදේශ විය. අනුපාතය ඉතාම පැටලිලි වේ. ප්රකට ලෙස, සෝයා බෝංචි ජානමය වශයෙන් වෙනස් කර ඇති බොහෝ නිෂ්පාදන නිපදවීම සඳහා.

මෙයොනීස්වලට එකතු කරන රසකාරක ද්රවණයන් නිෂ්පාදනය සඳහා වඩා දීප්තිමත් හා වඩා පරිපූර්ණ රසයක් ලබා දෙයි. ඒවා සියල්ලම පාහේ රසායනික හැසිරීම් උපයෝගී කරගනිමින්, කෘතිම මූලයන් ඇත. පසුව රසකාරකවල රසකාරකවලට පසුකාලීනව යැපෙන ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ඇබ්බැහි වීමට හේතු විය හැකි අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අහිතකර බලපෑමක් ඇත.

මෙයොනීස්වල රසායනික සංයුතිය ඉතාමත් සංකීර්ණ වේ. එහි අඩංගු සංරචක අඩංගු වේ. මෙම අතිෙර්ක නිෂ්පාදනෙය් කල් පිරීෙම් කාලය දිගු කරයි.

විවිධ දිලීර හා ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය වැළැක්වීම. නිෂ්පාදනවල අඩංගු කල් තබා ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදන මාස ගණනාවක් ගබඩා කර තැබීමට ඉඩ සලසයි. මෙම නිෂ්පාදිතයේ දිගු ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා සෑම භාණ්ඩයක්ම විනාශ වී ඇති බැවින් මෙම නිෂ්පාදනයේ කිසිවක් නැත. ආමාශයික යුෂ නිසා ඇතැම් කල් තබා ගන්නා ආමාශයේ ආමාශයේ දිරාපත් වේ. එහෙත් කුඩා කොටසක් තවමත් පවතින අතර සිරුරේ සෛල තුලට විනිවිද යාමට හා එය හොඳින් ක්රියා නොකරයි.

අබ ඇට, එළවළු තෙල් සහ බිත්තර කහ මදය, මෙයොනීස් පිෂ්ඨය, ජෙලටින් සහ පෙක්ටින් වැනි නිෂ්පාදන එකතු කරයි. පිෂ්ඨය එකතු වන මෙයොනීස්, අඩු රසවත් ගුණ ඇත. අපගේ ආදරණීයයන්ගේ දවසේදී හොඳ හා ප්රයෝජනවත් මෙයොනීස් කරන ලදි. ඔහු කිසිදු හානියක් නොකළ නමුත්, ඊට පටහැනිව එය ඉතා ප්රයෝජනවත් විය.

මයිනොයිස් ගෙදර

මෙයොනීස් පෙම්වතුන්ට, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා අවශ්ය සියලු අවශ්යතා සපුරාලන හොඳ ගෙදර සෝස් එකක් ආහාරයට ගැනීම. රස ගැන කල්පනා කිරීමට හා විවිධ සංයුතිවල සෝස් කරන්න.

4 ටුනා, 4 ලුණු තේ හැඳි 2, අබ 2 තේ හැඳි, 1 තේ හැන්දක ය. සීනි, 0.5 ඔලිව් තෙල් සහ කළු ගම්මිරිස් හැන්දක්. සියලු නිෂ්පාදන උසස් තත්ත්වයේ සහ නැවුම් බව සහතික කර ගන්න.

මුල සිටම, අපි ප්රෝටීන් වලින් කහ මදය බුරුලූ කල යුතුය, විදේශීය අන්තර්ගතයන් නොමැත. අබ ඇටයක් කපන්න, ඉන්පසු ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. නැවත වතාවක්, පරෙස්සමින් මිශ්ර, එක් දිශාවකින් නිරන්තරයෙන් කැරල්ලක් කැරකවීම. ඊට පස්සේ ඔලිව් ඔක්සිං ඔලිව් තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න පටන්ගන්නවා. ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 150 ක් පමණ වත් කළ විට, එය කුඩා පැල්ලමක් සමඟ සෙමින් වත් කළ හැකිය. ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සකස් කිරීමේදී වඩාත් වැදගත් දෙය වන්නේ සෙමින් ඉක්මන් කිරීමට බවයි. සියලු තෙල් ඉවතට තල්ලු වන තෙක් ඇවිලවීමට අවශ්ය වන අතර, පිඟානේ බිත්ති පිටුපස ප්රමාද වීම සහ සමජාතීය බවට පත්වනු ඇත. දැන් ඔබට වයින් විනාකිරි දෙකක් හැදි එකතු කර ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න. එය දියර හා සුදු පැහැ විය යුතු ය. සමහරු ඒකාකාරිත්වයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා, සමහරුන්ගේම අවසානයේ දී සමහර ජලය එක් කරයි. තදින් වසා ඇති බහාලුම් තුල දින තුනකට වඩා වැඩි කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ මෙම මෙයොනීස් ගබඩා කළ හැකිය.