අවාසනාවකට මෙන්, අවාසනාවකට මෙන්, නිශ්චිත විද්යාවන්ගෙන් බොහෝ දුරස් වන්නේය: බර අඩු කිරීමට ක්රමයක් නැත, සෑම කෙනෙකුට ම උදව් වනු ඇත - සෑම විටම නීති රීතිවලට හැරෙන්නට ඇත. එමනිසා, එක් එක් අවස්ථාවකදී, යම් පුද්ගලයෙකුගේ අවශ්යතාවයන් සහ අභිලාෂයන් සැලකිල්ලට ගන්නා පෞද්ගලික නිර්දේශ ලබා දිය යුතුය.
සාරවත් කැලරි වටිනාකම
එවැනි "මැජික්" නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් සෑම විටම සැල්දිරි විවෘත වේ. ඊළඟට ගෝවා, සලාද කොළ, රාබු, zucchini, වට්ටක්කා, turnips, rutabaga, වම්බටු, rhubarb, ඇස්පරගස්, turnips, ඉඟුරු, ලීක්ස්, සුදුළූණු පැමිණෙනු ඇත. නමුත් කැලරි මේසයක් දෙස බලන්න. මේ සියලු නිෂ්පාදන සඳහා බලශක්ති වටිනාකමක් තිබෙන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. සංඛ්යාවක් ගැන බිය නොවන්න කියා ප්රකාශයේ පදනම කුමක්ද?
වතුර, කළු සහ හරිත තේ වල කැලරි, කෝපි (කිරි සහ සීනි නොමැතිව). නිසි ලෙස පිසින ලද ඌරු කැලරි වල කැලරි වල විය හැකිය. කුකුල් මස් (තුර්කිය), මස් මස් (ෙබ්කිං සඳහා හරක් මස්) හෝ මාළු ආහාර පිසීමට. එවිට මස් හෝ මාළු රැගෙන, සහ සුප් හොද්ද වත් ශීත කරන්න. පැය කිහිපයක් පසු, ශීත කළ මේදය හා වික්රියා ඉවත් කරන්න. ආහාර පිසීමේ දී මුදා හරින ලද සාරය සඳහා Vkustakomu සුප් හොද්ද ලබා දෙයි. මේද ප්රෝටීන සඳහා කැලරි ප්රභවයක් නොමැත.
නමුත් සුප් හොද්ද මත වාඩි නොඉවසන්න: මෙම සුප් හොද්ද ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය උත්තේජනය, ආහාර වැඩි වැඩියෙන් උත්තේජනය කරයි. ශක්තිමත් සුප් හොද්ද ස්නායු පද්ධතියට හිරිහැර කරයි. ඔවුන් වකුගඩු, අක්මාව, ගාලු මුත්රාශය, අග්න්යාශය, උදර හා duodenum යන රෝග වල ප්රතිශක්තියකි.
ශරීරයේ බර අඩු වීම සඳහා භාණ්ඩ සඳහා පරිපූර්ණ කට්ටලයක් සොයාගෙන ඇති බව පෙනෙන්නට ඇත. සෑම ජීවියෙක්ම "සිලේජ්" ආහාර වේලක් පැවතිය හැකි බව පෙනේ. මෙම ආහාර සියල්ලම අමු වර්ගයේ ආහාරයට ගත යුතුය. ඒවා ආහාරයට පදනම විය යුතුය: සාමාන්ය ආහාර සඳහා සැල්දිරි එකතු කිරීම, ප්රාතිහාර්යයක් ලබා ගැනීම. සෘණාත්මක කැලරි ප්රමාණයකින් යුත් නිෂ්පාදන ආහාර වේලක් උද්යාන එළවළු ආදරවන්තයින් සඳහා පමණක් සහ කෙටි කාලයක් සඳහා පමණක් - සති දෙකක් හෝ දෙකක්.
මෙම රොටිවලට හානියක් සිදු වේ
පාකිස්තානයේ බරින් වැඩි කොටසක් පාන් අතට අතට හැරේ, හේතුවක් නැත. කැලරි ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ අගයක් ගනී. කළු පාන් වල සිරුරේ ජලය රඳවා තබා ගන්නා ලුණු තවමත් පවතී. අනෙක් අතට, පාන්, බී කාණ්ඩයේ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් හා යකඩවල විටමින් වර්ග පොහොසත් වේ. මෙය හොඳ දිනකට ඔරොත්තු දෙන හැකියාවක් සහ අඩු ඉවසීමක් ඇති මූලික දිනපතා ආහාර නිෂ්පාදනවලින් එකකි. එබැවින් අද දින පාන් ප්රතික්ෂේප කිරීම - ආහාර ද්රාවීන් විසින් බර අඩු කිරීම සඳහා ආහාර වේලෙහි දී පවා සාදරයෙන් පිළිගත නොහැකිය. කෙසේවෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනය දිනකට 100-150 ග්රෑම් සීමා කිරීම සඳහා නිර්දේශිත ධාන්ය වර්ග සහ ප්රභේද තෝරා ගැනීම සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි
නමුත් මෙය මිථ්යාවක් නොවේ! සමහර එළවළු සහ පිපිඤ්ඤා ඔවුන් අතර ප්රමුඛයා ලෙස සැලකේ. විශේෂිත එන්සයිමයක් වන ඇන්සොබින්සාස් අඩංගු වන අතර එය විටමින් සී විනාශ කරයි. පිපිඤ්ඤා ගෝවා, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා ගෝවා, පිපිඤ්ඤා සහ සීනි ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා සහ හරිතයන් වැනි ආහාරයක් ලෙස මෙම ආහාරයේ සීට් අන්තර්ගතය සීඝ්රයෙන් අඩු වේ. නමුත් පෝෂණවේදීන් මේ ගැන ඉගෙනගත්තේ XX සියවස අගභාගයේදී පමණි. බොහෝ කලකට පෙර ලෝකයේ බොහෝ රටවල්වල පිසින ලද පිපිඤ්ඤා සහ අනෙකුත් එළවළු සලාද සහ අනෙකුත් ආහාරවල පැවතුනි. සහ කිසිවක්, සැත්කමේ මහා වසංගතයක් නැත (ඇස්කොරිබි අඩුපාඩු සමග සම්බන්ධ රෝගයකි). ඒ නිසා මෙම තොරතුරු සලකා බලන්න, නමුත් එය අසහාය තොරව සලකන්න.
අර්තාපල් ප්රයෝජනවත් වේ
Starchy, එය සාරවත් ලෙස සීනි මට්ටම ඉහළ යන නිසා එය එය හොඳ නැත! මිදි, කෙසෙල්, වියළි ඇටවල සහ සහල්වලට අදාළ වේ: "මධ්ය" සහ අධි රෝගී රෝගීන් ප්රයෝජනවත් වන අතර තරබාරු පුද්ගලයින් contraindicated. සම්පුර්ණයෙන් සංකීර්ණ හෘද වාහිනී රෝග සහිතව ඉහත නිෂ්පාදන ඉවත් කළ යුතුව ඇත.
වියළි පලතුරු රසකැවිලි වලට වඩා හොඳයි
එක් අතකින්, වියළි ඇටවල, කුරුලූ, වියළි බෙරි (චෙරි, ස්ට්රෝබෙරි), බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පවතී: ෆයිබොටියුස්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, වියළි පලතුරු වලින් ෆෲක්ටෝස් රසකැවිලි නිෂ්පාදන වලින් ග්ලූකෝස් වලට වඩා සෙමින් වැඩි ප්රමාණයක් අවශෝෂණය වේ. එහෙත්, ඔබ වියළි පලතුරු හා චොකලට් වල කැලරි අන්තර්ගත සංසන්දනය කර ඇත්නම්, එය පළමුවන අවස්ථාවෙහිදී එය අඩු නොවේ.
මැකරෝනිවලින් ඝණී නැත
ඉතාලියේ දී, වැඩි බරක් සහිත පුද්ගලයින්ගේ ප්රතිශතය අනෙක් යුරෝපීය රටවල් වලට වඩා අඩුය. එහෙත් මෙය පෝෂණය පිළිබඳ සංස්කෘතිය හා සම්ප්රදායන් පිළිබඳ මැකරෝනිවල ගුණාත්මකභාවය නො වේ. රිසිසන් ඉතාලියානුවෝ මධ්යධරණී මුහුදේ නම (බොහෝ දෙනෙක් බරින් මධ්යධරණී ආහාර ලෙස හැදින්වේ.) දැන් එය සෞඛ්ය සම්පන්න එකක් ලෙස සැලකේ. මෙම රට තුළ, ඔවුන් තන්තු එකතු කිරීම සමඟ ඝන තිරිඟු ප්රභේද වලින් මැකරෝනි අනුභව කරයි. ඒවා සාමාන්යයෙන් වඩා හොඳයි, නමුත් ඒවා බර පවත්වා ගැනීමට උදව් වන ප්රාතිහාර්යයක් නොවේ. ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඇලුමිනියම් එකතු කරන්නන්, ඔබ ඒවා තෝරා ගැනීමට අවශ්යයි. - පැස්ටා වර්ග හොඳම වර්ග 350 kcal පමණ ශක්ති අගයක් ඇති බව අඩුයි. එනම් අඩු කැලරි ලෙස සැලකෙන්නේ නැත. එමනිසා, ඔබේ මෙනුව තුළ පැස්ටා ඇතුළත් කිරීම සඳහා එක් දින 10-14 දිනකට වඩා වැඩි කාලයක් නොවේ. ඔවුන් ඉතාලියේ සාමාන්ය පරිදි පිසිනු ලැබිය යුතුය. මඳ වශයෙන් නොකැඩූ, නැවුම් හෝ රස කළ එළවළු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එකතු කිරීම, කෙසෙල් හෝ අධික චීස් සමග මස් නොකළ යුතුය.
අළුතෙන් තෙල් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ
පෝෂණවේදීන් නොසෑදුණු සූරියකාන්ත තෙල්වල ප්රයෝජන ගැන කතා කරනවා. විකිණීම බොහෝවිට පිරිපහදු වී තිබේ. - ඇයි? න්යායාත්මකව, අනිච්චිත තෙල් ඇත්ත වශයෙන්ම වඩා ප්රයෝජනවත් වේ, එය බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල සංරක්ෂණය කරන බැවින්, සැකසුම් විනාශ වේ. එහෙත්, අවාසනාවන්ත ලෙස, සූර්යකාන්ත බිම් බොහෝ විට ගමන් කරන මාර්ග ඔස්සේ පිහිටා තිබේ. මෙන්න ඔබ තෙල් පිරිපහදු කිරීම, හානිකර අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම. මාර්ගය වන විට, විවිධ ශාක වලින් ලබාගත් තෙල් වර්ග - සූරියකාන්ත, ඔලිව්, ඉරිඟු, හණ, - මේද අම්ල වෙනස් සංයුතියක් ඇත, ඒ නිසා ඔවුන් වෙනුවට, නමුත් එකිනෙකට අනුපූරක ලෙස එකතු නොවේ. ආහාර පිසීමේදී, විවිධ එළවළු තෙල් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ: ඒවා විකල්ප හෝ මිශ්ර කිරීම.
අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර වේලක් ඵලදායී වේ
අධික ලෙස ග්ලයිසමික් සුචිය (GI) සහිත නිශ්පාදනයන් ඉවත් කරනු ලැබේ. මුලදී, නිෂ්පාදනවල ජී.අ. පරීක්ෂණාත්මක කොන්දේසි යටතේ තීරණය කරන ලදී. විෂයයන් විශේෂිත නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ අතර, පසුව ඔවුන් සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම මනිනු ලැබූ අතර, ප්රතිඵල මත පදනම්ව, නිෂ්පාදිතය සඳහා මෙම හෝ ඒ දෙය යොදන ලදී. කෙසේ වෙතත් පසුව නිෂ්පාදන දර්ශකය වෙනස් විය හැකිය. උදාහරණ ලෙස, අමු කැරට් අඩු GI, නමුත් එය ස්ටූ හෝ ස්ටූකරණයට වර්ධනය වේ. පළතුරු යුෂ, ආහාරයට පෙර බීම, විශේෂයෙන්ම එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු බීමත්ව ආහාරයට වඩා වැඩි ග්ලූකෝස් මට්ටම වැඩි කරන්න. අවසාන වශයෙන්, GI ආහාරවල කැලරි ප්රමාණය සෑම විටම නොපෙනේ: මේද මස් හෝ මාළු ඉහළ අගයක් ගනී. ආහාරවල ඵලදායීතාවය ප්රධාන වශයෙන් ම මානසික සාධකය වේ: කාන්තාවන් පෝෂණය පිළිබඳව සමීපව බැලීමට පටන් ගනියි (කුඩා ප්රමාණ වලින් සෑම පැය තුන හතරක් පමණ ආහාරයට ගැනීම), සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් සඳහා එළවළු, ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් රසකැවිලි හා අර්ධ අවසන් නිශ්පාදන ප්රතික්ෂේප කරයි.