දරුවන් සඳහා ගව කිරි

අවුරුද්දකට හෝ වසරකට එළකිරි කිරි දෙන්න එපා. කුමන හේතුවක් නිසා ඔබේ දරුවා මව්කිරි වලට පෝෂණය කළ නොහැකිය, නැතහොත් ප්රමාණවත් තරම් කිරි නොමැති විට, අනුපූරක ආහාර ගැනීම සඳහා සූත්රයක් තෝරා ගැනීමට හොඳම වේ. දරුවා අවුරුද්දක් හැරී ගිය පසු ඔබට බඩේ ආහාරයට නොගත යුතු දරුවාගේ දරුවාට විශේෂ ළදරු කිරිපිටි ඇතුල් විය හැක. එවැනි දරු ප්රසූතිය සාමාන්ය තත්ත්වයට වඩා වැඩි ය. ධාන්ය ආහාරයට ගන්නා විට, එය තම්බා කළ යුතු බැවින් සාමාන්ය සාමාන්ය පැස්චරීකරණය කළ කිරි භාවිතා කළ හැකිය.

දරුවන්ට කිරි ගවයින් ලබා දීම සඳහා කෙතරම් කොපමණ ප්රමාණයක් ලබා දිය යුතුද?

ඕනෑම වසුපැටියා මෙන් කුඩා දරුවන්ට කුඩා එළදෙනුන්ගෙන් කිරි දිය යුතු ය. ගෑරුහ වෛද්ය විද්යාඥයින් ජලය සමග සම්පූර්ණ කිරි ආරම්භ කිරීමට උපදෙස් දෙයි. පළමු සති දෙකක් හෝ තුනක දී, කිරි කොටසක එක් කොටසක් ජලයෙන් කොටස් දෙකක් සමග බෝ වී ඇති අතර, ජලයෙන් එක් කොටසක් පමණක් කිරි කොටසක් සඳහා ගත හැකිය. කිරි නිපදවීම සඳහා මෙම ප්රතික්රියාව නිරූපනය කිරීම සඳහා දරුවාගේ ප්රතික්රියාව නිරීක්ෂණය කිරීම අනිවාර්ය වේ. කිරි නිසා ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇතිවිය හැක.

දරුවා දැනටමත් ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් හෝ පරිවෘත්තීය ගැටළු ඇති නම්, කිරි ලබා ගත හැක්කේ විශේෂඥ (ගහිරෝරගෝග විශේෂඥ) උපදෙස් දීමෙන් පසුව පමණි.

වසර දෙකක වයසැති දරුවා දිනකට කිරි හා පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන 450-500 ක් පරිභෝජනය කළ යුතුය. වයස අවුරුදු තුනේදී දරුවා කිරි මගින් කිරි පරිභෝජනය කළ හැකිය.

කිරි විෂබීජහරණය කළ හොත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම උදාසීන කර මාස කිහිපයකට ගබඩා කළ හැක. මෙම කිරි අවශ්ය නොවේ. එහෙත් ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්රතිකාරයක් නිසා කිරි වැනි අඩු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ප්රමාණයක් ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී.

අඩු කිරි උෂ්ණත්වයකදී එවැනි කිරිපිටි පැසවීමෙන් කිරි දරුවන්ට පොස්පේට් කිරීම වඩා හොඳ ය. මෙම කිරි දිගු කාලයක් ගබඩා කර නැත - මේ සඳහා හැර දින පහක් හෝ හතක් පමණි, කිරි ටිකක් තම්බා කළ යුතුය.

ග්රාමීය කිරිපිටි ප්රයෝජනවත් වුවද, ඔබ එය පරෙස්සම් විය යුතුය. කිරි ලබා ගන්නා සත්ව පිරිසිදු විය යුතු අතර, එය ස්වභාවික ආහාර වලින් පෝෂණය කළ යුතු අතර, ඔක්සිජන් හා සනීපාරක්ෂාව පිළිබඳ ප්රමිතීන් සැමවිටම නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. එවැනි කිරි බිත්තරයක් සඳහා ඉතා තරබාරු බව සඳහන් කිරීම වටී, එය එය රෝපණය කළ යුතුය.

කිරි එළදෙනුන් වසර 2 ක් දක්වා කිරි ආහාර ලබා දිය හැකිය.

එළකිරි මත පදනම් වූ නිෂ්පාදන

ස්වාභාවික කිරි සමග අනෙකුත් උසස් තත්වයේ කිරි නිෂ්පාදන, නිදසුනක් ලෙස යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස් වැනි ආදිය ආහාරයට ගත යුතු අතර කිරි ආහාර නිපදවනු ලබන්නේ කෙෆීර් දිලීර, බිටිඩියම් බැක්ටීරියා, ඇසිෆෝනයස් සහ ආමාශ වල ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ශරීරයේ ඇතිවන ක්ෂුද්ර ජීවීන්, ක්ෂුද්ර ජීවීන් ආදී සාධක මැඩපැවැත්වීම. ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර ජීවීන් B විටමින් වල සංස්ලේෂණය වැඩිදියුණු කිරීමට දායක වේ.

දරුවන්ට විශේෂයෙන් සාදන ලද ඇඹුල් කිරි (යෝගට්, කෙෆීර්, පැසුණු කිරි), ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇති අතර පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ඔවුන් ආමාශයික යුෂ සහ ජෝගු නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන හෙයින්. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන පරිමාව දිනකට 200 ත් 400 ත් අතර ප්රමාණයක් විය යුතුය.

එය පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණය කළ කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අඩංගු වන නිසා, ගෘහස්ථ චීස් දෙන්නට අවශ්ය වේ. කුකුල් මස්, ඇත්ත වශයෙන්ම, කිරිවල ප්රෝටීන් වලින් වෙන් කරනු ලබන කිරි වූ ප්රෝටීන, එය ඇල්මැරුනු විට දියර කිරි වේ. කුකුල් මස් සමස්ත කිරිපිටි වලට වඩා බොහෝ ප්රෝටීන අඩංගු වේ. නමුත් ප්රෝටීන් ප්රධාන වශයෙන්ම කැඩ්සීන් විසින් ඉදිරිපත් කර ඇති අතර, විශේෂයෙන් වටිනා වස්තුවේ ප්රෝටීන සහිත රුධිරාණු සමග පෙති ඉවත් කර ඇත. තවද විටමින් හා පොටෑසියම් අඩංගු අන්තර්ගතවල අධික ප්රමාණය හා අධික ප්රමාණය.

දරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා, මධ්යම ප්රමාණයේ ගෘහ චීස් (5 සිට 11% දක්වා) භාවිතා කිරීම වඩාත් යෝග්ය වේ. වසරකට අඩු දරුවන්ට ගෘහ චීස් ග්රෑම් 40 ක්, අවුරුදු 7 දක්වා, දරුවන්ට දිනකට චීස් ග්රෑම් හතළිස්පහක් ග්රෑම් සිට ලබා ගත යුතුය.

ළදරු ආහාර වල ඉතා තරබාරු නොවිය යුතුය, ක්රීම් හා ඇඹුල් ක්රීම් විය යුතුය. අධික මේද සහිත කිරි ආහාර මේදය විලවුන් විටමින් හා යකඩ පොහොසත් වුවද, ඒවා පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ ජල ද්රාව්යමය විටමින් අඩංගුය. පෙරපාසල්ගේ ආහාර වේලෙහි 10% ට වැඩි මේද සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සුප් සහ අනෙකුත් කෑමවල ස්වරූපයෙන් භාවිතා කළ හැකිය.