උඳුන තුල කුකුල් කකුල් සකස් කිරීම කුකුළු මස් වල ප්රධාන දේ රත්තරන් සහ රසට හැපෙනසුලු කබොල්ලක් වේ. ඔබට මෙය විවිධ ක්රම මගින් ලබා ගත හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, කබලෙන් ලිපට සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කර, උදාහරණ ලෙස කැරමල් ආකෘති තෙක් හා දැනටමත් කුකුල් කකුල් බැදීම සඳහා රැඳී සිටින්න. එවන් ග්ලැසියමක් කබාය රසවත්! ඔබ මුළු චිකන් පුළුස්සන්නට අවශ්ය නම්, එය පිසීමේදී එය තමම මේදය සමඟ නිතරම ලිහිසි කළ යුතුය. මෙයොනීස් හා කුළුබඩු සමග මස් මාංශයක් වුවහොත්, රතු කබොලක් ලබා ගනී. මෙම විකල්පය උඳුනක හෝ ග්රිල් මත පිඟන් කෝප්පයක පිසීමට සුදුසු ය. තවත් ආකාරයකින්, සාපේක්ෂව තරුණය - හිසෙහි චිකන් පුළුස්සා දැමීමයි. එය හැම විටම සරලයි රසවත්. අවසානයේදී ඔලිව් තෙල් සමග මස් ග්රෑම් එකක් මිශ්ර කර කුළුබඩු සමග එය කපාගන්නවා නම්, රන් කබොලක් ලබා ගත හැකිය. අපි කුකුල් කකුල්වල පුළුස්සා, යෝගට් බඳුනක පෙර ඒවා පොඟවා, පසුව පාන් කෑල්ලක් තුල රෝල් කළා. ප්රතිඵලය විශ්මයජනක ය, ඔබ උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න!
අමුද්රව්ය:- චිකන් ඩැම්ම්ටික් 8 පෑම්.
- බටර් 80 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 3 කොණ්ඩය
- ලුණු 2 කිපයක්
- බ්රෙඩ්ක්රන්ඩ් කුක් 100 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 3 දත්වල
- යෝගට් 200 ml
- අබ, 1 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් 0.5 පෑම්.
- Parsley නැවුම් 0.25 පොකුර
- ලුණු 4 කිපයක්
- 1 වන පියවර සඳහා මෙම ආහාරය සඳහා: කුකුල් කකුල්, අතිරේකවලින් තොර යෝගට්, සුදුළූණු, අබ, අර්ධ ලෙමන්, පාන් කෑල්ලක්, බටර්, parsley.
- පියවර 2 කුකුල් කකුල් කඩදාසි තුවා ඉස්සේ සේදීම හා වියළීම. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග අතුල්ලන්න. විනාඩි 20 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
- පියවර 3 හැකි තරම් කුඩා parsley කපන්න.
- පියවර 4 ගැඹුරු පාත්රයෙහි, ඖෂධ පැළෑටි හා අබ සමග යෝගට් මිශ්ර කරන්න. මිරිකා 3 අර්ධ ලෙමන් සුදුළූණු සහ යුෂ 3 කරාබුනැටි. ලුණු 4 ක් එකතු කරන්න. මුලුමනින් ම සිසිල් කර විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයට දමන්න.
- පියවර 5 සෑම කුකුළු මස් පළමු යූරියා බැටළුවාට පොඟවා, පසුව යමඟ වල රෝල් කර දමන්න.
- පියවර 6 පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත කුකුළු මස් දැමිය යුතුය. එක් එක් කකුලේ කුඩා බටර් කෑල්ලක් දමන්න. හැපෙනසුළු පෘෂ්ඨයකට පෙර 50-60 විනාඩි උෂ්ණත්වය 180 ° C උඳුනකට පෙර රත් කරති.
- පියවර 7 ටිකක් සිසිල් සහ දන්ත කූඩ සමඟ සේවය කරන්න.