- පයික් පර්චසය - 1 කෑල්ලක්
- ලෙමන් - 2 කෑලි
- ලූනු - කිලෝග්රෑම් 1
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලිලීටර් 400 යි
- මෙයොනීස් - 2 කලා. හැඳි
- ලුණු - රස
- ගම්මිරිස් - - රස
ෆ්රයිෂ් සේදීම, කප්පාදු, කපුරු වරල්, වලිගය සහ හිස. මාලු විශාල කැබලිවලට කපා. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. ලෙමන් යුෂ මිරිකමින් ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. කැබලි සෑම පැත්තකින්ම ලුණු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඔලීව තෙල් සමග ෙබ්කිං ග්රීස් සෑදිම, කපන ලද මාළු එහි තබා ගන්න. පාන් ලූනු, අර්ධ මුදු කපා, බඳුනක දමා. ලූනු ලූනු ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් ඉතා ඝන වූ විට, එය කුඩා ජලය සමග තනුක. කපන ලද මාළු සෝස් බවට කපන්න. සෝස් ඉතා පරෙස්සමින් බෙදා හරිනු ඇත - සෝස් කෑලි තුල හා සියලු පැතිවල විය යුතුය. උඳුන තුල මාළු දමන්න. සෝස් තාපාංකයට පෙර, උෂ්ණත්වය අංශක 200 ක් විය යුතු අතර එය අංශක 180 දක්වා අඩු කළ යුතුය. පිසීමේ දී, වරින් වර සෝස් ජලය ගැනීමට අවශ්ය වේ. මාළු පුළුස්සන විට එය සූදානම්. Bon appetit!
මෙහෙවර: 3-4