- සංරක්ෂිත තක්කාලි - 400 ග්රෑම්
- ආවරණ - 1/2 කෑලි
- චෙස්නෝකා - 1 දත
- ලෙමන් යුෂ - 1 වන මහල. ගෑරුප්පු
- සීනි - 1/2 තේ හැන්දක
- බැසිල් - 1 තේ හැන්දක
- වොචෙස්ටර් සෝස් - 1/2 චිත්ර. හැඳි
- ලුණු - 1/4 තේ හැඳි
- ගම්මිරිස් - - රස
- කෝඩ් ෆිලේට් - 180 ග්රෑම්
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
- හරිත ළූණු - ග්රෑම් 50
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 110
- බ්රෙඩ්ක්රම්බයන් - 5 වන මහල. හැඳි
- පර්ස්ලි - 2 චිත්ර. හැඳි
- ඔලිව් තෙල් - 2 හැඳි
- බටර් - 1 ව කලා. ගෑරුප්පු
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - - රස
1. පීල් සහ සිහින් ව ළූනු කපන්න. පීල් සහ සුදුළූණු කපන්න. පීල් සහ සිහින් ලූනු හරිත ලූනු කපා. විනාඩි 20 ක් පමණ උතුරන වතුරේ අර්තාපල් උනු. සිහින් ව parsley තැකීමක්. කොළ පාටින් ඉඟි කපා කැබලි දෙකකට කපා. අපි තක්කාලි සෝස් සාදන්න. 1 තේ හැදි සමග මධ්යම තාපය මත කබලෙන් කපන තාප. ඔලිව් තෙල් සහ කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. ලූනු බ්රාහ්මී තෙක්, විනාඩි 5 පමණ. 2. තක්කාලි, කැඩුණු සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ, සීනි, බැසිල්, තැඹිලි සෝස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පියන සහිතය. විනාඩි 45 ක් පමණ අඩු උෂ්ණත්වයේ දී සෝස් පිසීමට. අධික දියර වාෂ්ප වී ඇත්නම්, ඔබට තව ටිකක් ජලය එකතු කළ හැකිය. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 250 දක්වා උෂ්ණත්වය උනු. තම්බා තරමක් උතුරන වතුරට තම්බා දමන්න. වතුර ටිකෙන් ම මාළු ආවරණය කළ යුතු අතර විනාඩි 4 ක් ආහාරයට ගන්න. 3. මාළු, අර්තාපල්, බිත්තර, කොළ ලූනු, parsley, ලුණු හා ගම්මිරිස්, සහ හැදි තුනක් තබන්න. ආහාර සකසනය සහ ඇඹරුම් වල යමඟ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය තුනක් රවුම් කට්ලට් වෙත. ඉතිරි වීදුරු කැබැලි වල ඒවා රෝල් කරන්න. 4. හරිත බෝංචි සෑදීමට වතුර ටිකක් උණු කරන්න. 1 තේ හැදි දාන්න. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් සහ මධ්යම තාපය අධික තාපය. සැහැල්ලුවෙන් නිල් පැහැති තෙක් දෙපැත්තටම මිනිත්තු තුනක් කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි කපා දමන්න. කට්ලට් උඳුන තුලට ගෙන තවත් විනාඩි 8 ක් උයන්න. 5. මාළු පැටිස් සූදානම් වන අතර මිනිත්තු 7 ක් පමණ ජලය තුළ කොළ පාට බෝංචි, කබලෙන් ලිපට එකතු කිරීම සහ විනාඩි 1 ක් ඉහළ තාපය මත බෝංචි බෝංචි එකතු කරන්න. පීට්ල් සමග ඉසිනු, රත් වූ තහඩු තුළ කට්ලට්, තක්කාලි සෝස් සහ කොළ බෝංචි සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 4