- ලූනු - 1 කෑල්ලක්
- ඇඹුල් අත්පත් - 800 ග්රෑම්
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්
- සුදු වියළි වයින් - මිලි ලීටර් 40 ක්
1. පළමුව, අපි මසුන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි තියුණු පිහියක් අවශ්යයි. වලිගය පටන්ගෙන මාළු හිසට ගමන් කරමින්, අපි පරිමාණයන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. මාළු කඩා දැමිය යුතු අතර, ගිලීස ඉවත් කළ යුතුය. නැවුම් මාළු රතු, දීප්තිමත් පෙති සමග විය යුතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතු ය. මසුන්ගේ නැවුම් බව ගැන ඇගේ ඇස්වල විනිවිදභාවය අනුව විනිශ්චය කළ හැකිය. 2. ලූනු පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා. බඳුනක පාත්රයක දී කුඩා සුදු වයින් වත් කර ලෙමන් යුෂ මිරිකා දමන්න. සියල්ල හොඳින් මතක තබා, ලූනු සිට යුෂ කැපී හා තවත් දියර සමග මිශ්ර. 3. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, මසුන් මත නොගැඹුරු කපන. දැන් දෙපැත්තෙන් මස් මාළු ගම්මිරිස් කළ යුතු අතර, ලුණු ටිකක් මත මඳක් තදින් ඉසිය යුතු ය. ෙබ්කිං පත්රය මත අපි තීරු දෙකක් ස්ථර, කුඩා මායිම් හදන්නෙමු. 4. මත්ස්යයා ඉහළට පිසූ ළූණු සහ marinade බහුල ලෙස රඳවා තබයි. 5. උඳුනින් 90 ක් උඳුනක උඳුනක උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ අපි මසුන් සමග අපූරු තැටියක් එවන්නෙමු. මාළු ප්රමාණය අනුව, ෙබ්කිං කාලය සකස් කරන්න: මසුන්ගේ ප්රමාණය විශාල වන අතර එය පිළියෙල කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත වේ. සුදු වයින් සහ උණු වතුරට එවැනි මාළු සේවය කළා.
මෙහෙවර: 4