රසවත් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්

සමහර විට ශීත ඍතුව සඳහා වඩාත්ම ජනප්රිය හා ප්රියතම අස්වැන්න ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්. මෙම පැණිරස සියලු දරුවන්ගේ අතුරුපසක් ආදරණීය ලෙස මුඛය තුළ දිය වී යන අතර, බෙරි කුඩා ඇටකටු දිරාපත් වන අතර දත් වඩාත් පොදුවේ ආහාරයට ගැනීමේ ක්රියාවලිය ලබා දෙයි. මෙම ප්රණීත තේ පානය සඳහා පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සේවය කළ හැකි අතර ආහාර පිසීම සහ පෑන්කේක්, පෑන්කේක්, පයි සහ කේක්, පයි සහ පෝෆ් වැනි දේවල් සඳහා පිරවිය හැකි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. අපි ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු බෙදාගනු ඇත.

සත්කාරක සඳහා ක්ලැසික් වට්ටෝරුව

නිසැකවම මෙම සුවඳැති බෙරි සඳහා කිසිදු තැකීමක් නොකරන තනි පුද්ගලයෙකු නොතිබෙනු ඇත. විශේෂයෙන්, එවැනි අතුරුපසක් ශීත ඍතුවේ දී අදාළ වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ප්රණීත ආහාරය නොකිරීමට, ඔබ නිසි ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම් හොඳින් ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන සිටිය යුතුය. එමනිසා, මෙම අව්යාජ ආහාරය සඳහා සරලම හා රසවත් වට්ටෝරුව අපි ඉදිරිපත් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ
• සිට්රික් අම්ලය - 2 ග්රෑම්
• සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,1

සකස් කිරීමේ ක්රමය:

1. ප්රධාන කාර්යය වන්නේ ඉදුණු බෙරි එකතු කිරීමයි. මෙය වියළි කාලගුණය තුළ සිදු කළ යුතුය. ඊට පස්සේ, ස්ට්රෝබෙරි හානි සහ කුණුවීමෙන් තොරව ඉදුණු පළතුරු පමණක් ඉතිරි කර ගත යුතුය.
2. මෙම බෙරි හොඳින් සීතල ජලය තුළ හොඳින් සේදීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට ඔබේ අත්වලින් හානි නොවී ස්ට්රෝබෙරි කීප වරක් ඩ්රැඩෝබෙරි ඩම්ප් පාන් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
3. ඊට පස්සේ, සේපර්ස් කපා කන්ටේනරය තුලට වත් කරන්න.
4. සීනි එකතු කිරීමට සීනි එකතු කර 9-12 පැය සඳහා අන්තර්ගතය තබන්න.

5. ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් මෙම වට්ටෝරුව පලතුරු පැස්ටරීකරණය යෝජනා, ඒ නිසා ඔවුන් මිශ්ර විය යුතු අතර සිරප් සිට්රික් අම්ලය එකතු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, 1 තේ හැදි දී කුඩු විසුරුම. l. වතුර.
6. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු මෙම කන්ටේනරය කුඩා ගින්නක් මත තබන්න.

7. එවිට තාපය වැඩි කිරීම සඳහා විනාඩි 1 සඳහා පෑන් අඩංගු අන්තර්ගත උනු.
8. ඊට පස්සේ, කුස්සියෙහි තීව්රතාවය අඩු කර විනාඩි 4 ක් සඳහා සිරප් ආහාර පිසීම, ක්රමයෙන් ජෑම් ඇවිස්සීම.
9. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය දැඩි ලෙස තැන්පත් විය යුතුය.

10. පෙනුම අතුරුදහන් වන විට, මිශ්රණය විනිවිද පෙනෙන බවට පත් විය යුතු අතර, බෙරි සම්පූර්ණ හා උකුසුයි.

11. දැනටමත් විෂබීජහරණය කර ඇති වියළි බඳුනකට පිසූ ලද තදබදයක් වත් කරන්න.
12. සංරක්ෂණය අවහිර කිරීමට ඉදිරියට යන්න.
13. රසවත්, සුවඳ සහ ප්රණීත ජෑම් සූදානම්!

රසවත් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ආහාර පිසීමට - අසාමාන්ය වට්ටෝරුව

ඒකාකෘති වලින් ඉවත් වීමට හා අසාමාන්ය අතුරුපසක් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට ආරක්ෂිතව අත්හදා බැලිය හැකිය, මෙම බෙරි සිට උඳුන උදුරා ගැනීම ඉතා අපහසු වේ. ස්ට්රෝබෙරි රස නිසා විවිධ පළතුරු සහ බෙරි සමග ඒකාබද්ධ, නමුත් එය වර්ණය තෝරා ගැනීම වටී. උදාහරණයක් වශයෙන්, කළු පළතුරු - වියළි මිදි යොදයි, බ්ලූබෙරීස්, රන්වන් - ඉතා දුෂ්චරිත දුඹුරු-දුඹුරු පැහැති අතුරුපසක්. එම නිසා, ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් බවට පත් කිරීමට එවැනි සංරචක සමග හොඳම වේ:

• රබ්බ්බා සහ දෙහි;
• පෙයාර්ස් සහ කුරුඳු;
• කපුරු, කුඩා තෙර්ගෝන් හෝ බැසිල්;
• පීච්;
• චෙරි සහ ආමන්ඩ්;
• රෝසෙරි සහ සුදු උකුණෝ;
• රතු මිදි

ඒ නිසා, ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් නිසි ලෙස පිසීමට හොඳම ක්රම එකක් සලකා බලන්න.

අමුද්රව්ය:

• ස්ට්රෝබෙරි - 500 ග්රෑම්
• චෙරි - 500 ග්රෑම්
• සීනි - ග්රෑම් 500

සකස් කිරීමේ ක්රමය:

1. අතුරුපසක් රසවත් පමණක් නොව, අලංකාරය ඇති නිසා එම ප්රමාණයට සමාන බෙරි වර්ග ගන්න.
2. සීනි සමග ආවරණය සහ පැය 2 සඳහා නිවාඩු යෑයි තම අස්වන්න, පසුව.
3. ස්ට්රෝබෙරි සූදානම් - පළතුරු සෝදා හා වලිග වෙන් කරන්න.
4. මිනිත්තු 30 ක් පමණ උෂ්ණාධික පිළිස්සීම් මත චෙරි දමන්න.
5. එවිට ස්ට්රෝබෙරි එකතු හා තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, මෘදු ලෙස අන්තර්ගත ඇවිස්සීම.
6. තහඩුව සිට ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු කාමරයේ තබන්න.
7. එවිට නැවත සිරප් පිපිරීමෙන් විනාඩි 10 ක් උදුන මත උදුන.
8. විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර ඒවා මුද්රා කරන්න.
9. පැණිරස හා සුවඳ නිශ්ශබ්දතාවයක් ඇත!