- පිටි - 2 කෝප්ප
- ඉඟුරු - 2 තේ හැඳි
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක
- සෝඩා - 2 තේ හැඳි
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක (සීනි සඳහා වියළී)
- මෘදු බටර් - 3/4 කෝප්ප
- එළවළු මේදය - 1/4 වීදුරු
- සීනි - 1/2 කෝප්ප
- දුඹුරු සීනි - 1/2 කෝප්ප
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
- කළු පැණි - 1/4 වීදුරු
- සීනි - 1 1/3 කෝප්ප (පිරවීම)
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක (පිරවීම)
- ඉඟුරු - 1/4 තේ හැඳි (පිරවීම)
- කරාබු නැටි - 1/4 තේ හැඳි (පිරවීම)
- සුවඳ ගම්මිරිස් - 1/4 තේ හැඳි (පිරවීම)
- බිත්තර සාදික් - 1/8 තේ හැන්දක (පුලුන්)
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක (පුලුන්)
- වට්ටක්කා පිදුරු - 450 ග්රෑම් (පිරවීම)
- මෘදු කළ ක්රීම් චීස් - 720 ග්රෑම් (පිරවීම)
- වැනිලා සාරය - 1 හැන්දක් (පිරවීම)
- ලෙමන් යුෂ - 1 හැන්දක් (පිරවීම)
- කාමර උෂ්ණත්වයේ බිත්තර - 5 කෑලි (පුරවන)
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 1 කුසලාන (පිරවීම)
1. විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, ඉඟුරු, කුරුඳු, සෝඩා සහ ලුණු මිශ්ර කර තබන්න. තවත් විශාල පාත්රයකින් මික්සර් සමඟ බටර් පහර. එවිට සීනි සහ කුණු වර්ග දෙකම එකතු කරන්න. බිත්තර හා උක්, එකතු කරන්න. පිටි මිශ්රණය සහ කසයෙන් අඩක් එකතු කරන්න. සුමට තෙක් ඉතිරි පිටි සහ කැස්ස එකතු කරන්න. විනාඩි 30 ක් ආවරණය සහ ශීතකරණය. අංශක 190 ක උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය සහ පීච්මන්ට් කඩදාසි සමග පෑන් ආවරණය කරයි. විෂ්කම්භය 1 සෙ.මී. පමණ පිටි ගුලියකින් කුඩා තට්ටුවක් සාදයි. සීනිවල සෑම බෝලයක්ම සෙල්ලම් කර සකස් කළ ෙබ්කිං පත්ර මත 3 සෙ.මී. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා රත්වීම. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. 2. උඳුන උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 160 දක්වා අඩු කරන්න. බටර් සමග මුසින් හැඩය ඉසිය යුතු ය. තව විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න, එවිට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. 3. පුලුන් සාදන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ සීනි, සියලු කුළු බඩු හා ලුණු මිශ්ර කරන්න. විශාල භාජනයක් තුළ ක්රීම් චීස් කසන්න. සීනි මිශ්රණය 1/3 ක් පමණ එකතු කරන්න. සීනි ඉතිරි 2/3 සමග නැවත නැවතත්, එය දෙවන කට්ටල එකතු. වට්ටක්කා ඉස්ම, වැනිලා සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. 3 බිත්තර හා කස තුනක් එකතු කරන්න, ඉතිරි ඉතිරි එකතු කරන්න 2. ක්රීම් සමග බීම. ආකෘති පත්රයෙහි එක් එක් කේක් උඩ පිරවීම 2 හැදි ය. විනාඩි 35-40 විනාඩි 160 ක් පුළුස්සා. අච්චුවක කාමර උෂ්ණත්වයට කේක් සිසිල් කිරීම, ඉන්පසු අච්චුව ඉවත් කර පැය 3 කට පෙර සිසිල් කිරීම සඳහා සිසිල්. කැමැත්තෙන් සැරසෙන්න.
මෙහෙවර: 12