- අර්තාපල් - 10-12 කෑලි
- තම්බා හරක් මස් - 350-400 ග්රෑම්
- බල්බ - 2 කෑලි
- ඇඹුල් ක්රීම් - 250-300 ග්රෑම්
- බිත්තර - 2 කෑලි
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් (සුවඳ මිශ්රණය) - රස
- කහ - රස
- හරිතයන් (ඩිල්, parsley, බැසිල්) - රස
- උණු කොට බටර් - අයිතම 2 යි. හැඳි
1. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හරවන්න. ළූණු කුඩා කැට කපන්න සහ හරිතයන් කපා. පෙරෙහාට් කබලෙන් ලිපට උණු බටර්. මධ්යම ඉහළ තාපය මත ළූනු කපන්න. ලූණු පැහැදිලි ලෙස ආරම්භ වන විට කහ හා තේ සුවඳ මිශ්ර කර 1 තේ හැන්දක එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් බීම හා ෆ්රයි. හරිතයන් එකතු කරන්න. තත්පර 30 ක් සඳහා තාපය හා ෆ්රයි අඩු කරන්න. 2. මස් සුප් හොද්ද සහ මස් හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. 3. පිරවීම වියළි නම්, තවත් මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ආවරණය සහ පසෙකට තැබිය යුතුය. 4. නිල ඇඳුමක අර්තාපල් බඳුනකට සිසිල් කිරීම, පිරිසිදු කිරීම හා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අනුචරණය කරන්න. සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම දක්වා බිත්තර සමග අර්තාපල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම් ලබා ගනී. 5. ජලය තෙත් අතට හා අර්තාපල් ස්කන්ධයෙන් අර්තාපල් භාගය අර්තාපල් කෑමක් දී, එය මතුපිට පුරා පැතිරීම. මස් පිරවුම ඉහළට සහ එය සුමට කරන්න. 6. ඉතිරි අර්තාපල් මිශ්රණය ඉහලට ඔසවන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ලිහිසි කිරීම. 7. රසට හැපෙන කබායකට පෙර විනාඩි 40 සිට පැය 1 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පිළිස්සීම. 8. ඇඹුල් ක්රීම් වලින් මස් කෑලි ආහාරයට ගන්න.
මෙහෙවර: 3-4