වම්බටු සිට ආහාරයට ගැනීම.
ඔබ ඒවා සේදීමට සහ වලි කුඩු සමග පෙති බවට පත් කිරීමට ඔබට වම්බටු රැගෙන යා යුතුය. බඳුනේ පතුලේ තෙල් තෙල් වත් කර සැහැල්ලුවෙන් නිවා දමන්න. ඉන්පසු නැවුම් භාජනයක් සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා දමා ටිකක් ජලය වත් කර පහළට තලාගන්න. එවිට, අවසානයේදී, කුළු බඩු, ලුණු, ටිකක් තක්කාලි පේස්ට්, ඇඹුල් ක්රීම් spoonful එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් ටින් හෝ නැවුම් තක්කාලි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. මෙම කුළු බඩු වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න. ගෝවා සමග වම්බටු සමඟ ඒකාබද්ධව මත්ස්ය රසය හා සමාන රසයක් රස දැනෙනවා. ඉතා රසවත් සංයෝජනයක්. එය උත්සාහ කරන්න.
වම්බටු සහිත ආහාරයට ගන්නා එළවළු.
නිල් පාටින් එකක්. අපි කිහිපයක් eggplants ගන්න, ඔවුන් සෝදා හා පාන් පෙති සෝදා, ඔවුන් කබලෙන් කන්න. අධික තාපය මත තෙල් බැදපු වම්බටු මත. අපි බුඩබානු මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු, කැට කපා සහ එක් තක්කාලි එක් කරන්නෙමු. සියලු එළවළු පිසින තෙක් එළුවා දැමිය යුතුය. අවසානයේ දී අපි ලබා ගත් ස්කන්ධය තුළ, අපි එකතු, සුදුළූනු මිරිකා, යාලු දෙකක් යලි හා සියල්ල කලවම්. ඉහළ පෙදෙසෙන් චීස් කෑලි කීපයක්. චීස් උණු කිරීම සඳහා පියනක් සමඟ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ගින්න නිවා දමන්න. අපි කෙළින්ම කබලෙන් ලිපට සේවය කරනවා.
වම්බටු සහ කුළු බඩු සංකීර්ණ කෑමක්.
එය මාළු හෝ මස් සඳහා පැත්තක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, ඔබ රොටි මත පැතිර යා හැකිය.
2 මධ්යම වම්බටු සහ 1 මධ්යම zucchini ගන්න. අපි කුකුළන්ට ඔවුන් කපා, ආහාර පිසීමට අවශ්ය කෑම කුමක් මත, කිවුල, පසුව කුඩා, එළවළු යෙදුවත් සඳහා විශාල නම්. අපි තෙල් රහිත රත් කරන්න. තෙල් නොමැතිව, ඔබ සුප් ලබා ගැනීමට නොහැකි වන පරිදි zucchini අතිරික්ත යුෂ වෙන් නොකෙරේ, ඔබ ෆ්රයි අවශ්ය වේ. එළවළු වෙන් කිරීම නතර කරන විට තෙල් එකතු කිරීම වඩා හොඳය.
තෙල් එකතු කිරීමෙන් පසුව, ලොකු ළූනු, සිහින් ව කැඩුණු, එක් එක් කියුබු, ප්රමාණයෙන්, එළවළු වැනි එකතු කරන්න. රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු. ඔබ හරිත වර්ණය එකතු කළ හැකිය. පිසූ තෙක් මස් පිසීමට. මෙම ආහාරය ඇපල් ගෙඩියකට විශේෂ පිඹුරක් ලබා දෙයි.
වම්බටු මිටියක්.
එය සීතල හෝ උණුසුම් ස්නැක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ශීත ඍතුව සඳහා කුකර් සමග කෑන් වසා දැමිය හැකිය.
අමුද්රව්ය: වම්බටු 3 කිලෝ ග්රෑම්, සීනි ග්රෑම් 300 ග්රෑම්, ළූනු 300 ග්රෑම්, 300 ග්රෑම් තක්කාලි, parsley, කොරියර්ස් හෝ බැසිල් හරිතයන්, 12-14 කරාබු නැටි, ග්රෑම් 100 එළවළු තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි රස.
සකස් කිරීම. එළවළු තෙල් සමග පෙති 2 කට කපා, ෙබ්කිං පත්රයේ හා පාට වම්බටු ග්රීස් මත තබා වම්බටු වට්ටක් වත්. උඳුන තුල 230-250 ක උෂ්ණත්වයක දී මිනිත්තු 25 සඳහා පුළුස්සන්න. වම්බටු ටිකක් පුලුස්සා සමෙන් ඉවත් කරන්න. පිහියක් සමඟ මස් වම්බටු ලූනු පීල් හා සිහින් ව තැකිම. සේදීමට ගම්මිරිස්, බීජ ඉවත් කර කුඩා කැට කපා.
තක්කාලිවලින් කුකුල් මස් පීල් කර විශාල කෝණයන් මත දැවෙනු ඇත. ඝන-බිත්ති සහිත කන්ටේනරයක එළවළු තෙල් උනුසුම් කිරීම.
ළූණු දමා බටර් දමා විනාඩි 2 ක් ලූනු බැදීම. 5-7 විනාඩි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
එවිට ලූනු හා ගම්මිරිස් ළූනු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සෑම දෙයක්ම මිශ්ර සහ විනාඩි 5 සඳහා ඇවිස්සීම අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට.
පල්ප් වම්බටු, විනාඩි 7-8 විනාඩි ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීම සහ simmer එකතු කරන්න.
සුදුළූණු පිරිසිදු, සුදුළූණු හරහා යන්න. හරිතයන් සේදීම සහ සිහින් ව කැඩුණු. වම්බටු වෙත සුදුළූණු එක් කරන්න
ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන්, සීනි ටිකක්. විනාඩි 5-7 විනාඩි.
කිවුල් වතුර විෂබීජහරණය කළ භාජන හා විෂබීජ සහිත පියනක් ආවරණය කරයි. උණුසුම් ජලය සමග සාස්පේන් සහිත බැංකු, උනු සායම් සහිත බැංකු, නභිගත ජලය ගෙන විනාඩි 10-15 විනාකිරි විෂබීජහරණය කරති. බැංකු ක්රමයෙන් සිසිල් කිරීම හා පෙර හොඳින් ඉරීම. සිසිල් ස්ථානයක තබා ගන්න.
Bon appetit!