නිවසේ මිදි වයින් සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුවට පානය කිරීම සඳහා ඔබට ඕනෑම වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන දෙයක් වන්නේ බෙරි අස්වැන්න සහ සැකසීම සඳහා නීති රීති නිරීක්ෂණය කිරීමයි. පැසවීම සඳහා ලීටර් 3 කෑන් පාවිච්චි කරන්න.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- මිදි 10 ක්;
- සීනි - 2,5 kg.
විවිධත්වය සහ පෞද්ගලික මනාපයන් අනුව, සීනි ප්රමාණය නියාමනය කළ හැකිය.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- මිදි පොකුරු හරහා ගොස්, ඉදුණු බෙරි ඉවත් කිරීම හා නරක් වීම තෝරා ගැනීම. පැසවීම ආරම්භ නොකළ යුතුය.
- එම බෙරි එනැමල් කන්ටේනුවට වත් කර කහට අනුකූල වන තුරු ඔවුන් අතින් පොඩි කරන්න.
- පැසවීමකට පෙර දින 4-5 දින තුළ සෙවන පැතලි 2-3 ස්ථර නවන ලද සහ ගෝස් බාල්දියක් ආවරණය කරන්න.
- දිනකට දෙවරක්, ලීටර් වලිගයක් සහිත පල්ප් (තැළුණු බෙරි සිට කරවල) මිශ්ර කරන්න.
- මෑ්රූ පරිමාණයෙන් වැඩෙන විට, එම ද්රාවණය මුළු ද්රවයක්ම සාදා ගැනීම සඳහා එය කැබැල්ලක් හෝ සුදුවැළියක් හරහා සංචලනය කර එය හොඳින් මිරිකා.
- ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ බඳුන් මත වත්, එක් එක් සීනි සමාන එක් කරන්න සහ මිශ්ර.
- එක් භාජනයක් මත රබර් විෂබීජ අත්වැසුම් මත තබන ලද ඇඟිලි දෙකක් ඇඟිලිවල ඉඳිකටුවක් සහිත කුඩා සිදුරු සාදා ඇත. අමතර සවි කිරීම සඳහා දැඩි රබර් රබර් පටියක් සමග අත්වැසුම් බැඳ ඇත.
- පැසවීමෙන් දින 14-20 කින් පසුව, අත්වැටිය හැකි තරම් දිය උරා ගැනීමට හැකි වුවද, මෙම පානය මුළු ගෑනුවෙන්ම පිටතට පමුණුවනු ලැබේ.
- තදින් මුහුන් දමා පිරිසිදු බඳුනකට ඇතුල් නොවීම වග බලා ගන්න. 25-30 දිනවල බ්ලොක් මුද්රා තබා සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක (බඳුනක්, ශීතකරණයක්) තබන්න.
- මෙම කාලසීමාව තුලදී, මෙම තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා පානය තුන් වරක් වෙනත් බහාලුම් බවට වත් කරන්න.
මෙම වකවානුවේදී ඔබට රසවත් මිදි වයින් පිළිබඳ දිගුකාලීන ආශිර්වාද ලබා ගත හැක.
ගෙදර හැදූ ඉසබෙලා වයින් පිළියෙල කිරීම
වසර ගණනාවක් පුරා ඉසබෙල්ලා වලින් සාදන ලද පානය අහිතකර වනවාද යන්න ගැන වාද කරන්නන් තර්ක නොකරයි. මෙම න්යාය සඳහා බොහෝ හේතු ඇත. එහෙත් ඒවා සියල්ලම විවේචනය නොකෙරේ. මන්දයත් වඩා භාවිතා කරන සෑම දෙයක්ම හානිකර ය. ඉසබෙල්ලා මිදි ගෙඩියේ මිදි වයින් මිශ්ර වෙන ඕනෑම දෙයකට වඩා අපහසු නැත. නමුත් එය සංතෘප්ත අර්ධ පැණි රසකැවිලිවල ආදරවන්තයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- බෙරි - 5 කිලෝ;
- සීනි - 3 කිලෝ;
- ජලය තම්බා - ලීටර් 12.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- මිදියුස ඉවත් කිරීමට, නමුත් සෝදා ගන්න එපා.
- බෙරි විශාල එනමලික කන්ටේනරයක් තුළ බෙරි දමා කැඳ කපා දමන්න.
- මෑෂ් සඳහා සීනි එකතු, හොඳින් මිශ්ර, ගෝස් සමඟ ආවරණය සහ 5-7 දින ගමන් කිරීමට නිවාඩු.
- උදෑසන සහ සවස තුළ ස්කන්ධය පිහිනන්න.
- නියමිත වේලාවට පසු ජලය ලීටර් 12 එකතු කරන්න, මිශ්ර, නැවත ගෝස් ආවරණය සහ 25-30 දින නිවාඩු.
- විගස, 12-14 දින සඳහා සිසිල් ස්ථානයේ පිරිසිදු බෝතල් හා ස්ථානය වත් කරන්න (අඩු උෂ්ණත්ව හා සන්සුන් තත්ත්වවල දී, precipitate ඉක්මනින් වැටෙනු ඇත).
- තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා වෙනත් බෝතල්වල වත් කර රස බැලීම ඉදිරියට ගෙන යන්න.
ගෙදර ඉසබෙලා ඉවුම් පිහුම් වල ඇති වීඩියෝවක් පිළිබඳ වීඩියෝවක්:
ඔබේ ම දෑතින් පිසින බොන්න
බොහෝ විට නිවෙස්වල පිසින ලද වයින්, එතරම් ප්රබල නොවේ. නමුත් එයට කැමති අය සඳහා විශේෂ වට්ටෝරුවක් සකස් කර ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබට අතිශයින්ම ප්රකට රසයක් සහිතව බොහොමයක් මත්පැන් බොන්න.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- බෙරි - 5 කිලෝ;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- තවදුරටත් පානය කිරීම සඳහා ලීටරයකට ග්රෑම් 20 ක් සීනි.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- පළමු වට්ටෝරුව තුළ විස්තර කර ඇති පරිදි ඉදුණු බෙරි හරහා ගොස්, සහ මෘදු.
- කපු රෙද්දකින් පල්ප් කවරයක් ආවරණය කර උණුසුම් සෙවන සහිත ප්රදේශයක් තුළ සතියකට නිවාඩු.
- යුෂ විශාල තොගයකට යුෂ වත් කර, ජල මුද්රාව සකස් කර දින 15 ක් බලා සිටින්න.
- සති 2 කට පසුව ඔබට නැවත ආරම්භ කළ හැකිය. බලකොටුවේ උපාධිය ස්වාධීනව ගණනය කළ හැකිය. ඒ නිසා, 1 අංශක සඳහා ශක්තිමත් බීම සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ නිවැරදි අනුපාතය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය: මිදි යුෂ ලීටර 1 ලීටරයකට ග්රෑම් 20 ක්.
- සීනි එකතු කිරීමෙන් පසු වතුර මුද්රා නැවත ස්ථාපනය කර දින 14 ක් පුරා වයින් තබන්න.
- බීම බෝතල් තුලට දමා වසා දැමිය යුතුය.
- මාස 3 කට එය පොඟවා ගන්න. සිසිල් ස්ථානයක, පසුව වෙනත් බෝතල් බවට වත්.
වියළි සහ සුරක්ෂිත වයින් අතර වෙනස විස්තර කරන වීඩියෝවක් පහත දැක්වේ:
නිවසේ මිදි වයින්: වීඩියෝ වට්ටෝරුව
සුරක්ෂිත වයින් නිපදවීම දිගු, මහන්සි වුවත්, ඉතා සිත්ගන්නා ක්රියාවලියක් වන අතර, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබ නිශ්පාදනය කරන ලද රසවත් මිදි වයින් ලැබෙනු ඇත. අන්තිමේදී, අපෙන් ගෙදරින් තොරව මිදි වයින් සෑදූ ආකාරය ගැන රසවත් වීඩියෝවක් ගැන දැනගැනීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු.