- බැටළු පැටවෙකු - කිලෝග්රෑම් 1 යි
- ලූනු - 4-5 කෑලි
- රතු වියළි වයින් - මිලිලීටර් 150 ක්
- ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
කොකේසියන්හි රසවත් ෂීෂ් කෙබැබු ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, අපි පියවර කිහිපයක් ගත යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඉදිරියට යාමට පෙර, තරුණ තරුණ නොවන අතර මස් අතර විශාල වෙනසක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඔවුන් ටිකක් වෙනස් සූදානම්, ඒ නිසා මම එක් වට්ටෝරු දෙකක් ඉදිරිපත් කරනු ඇත. ඉතින්, ඔබ තරුණ බැටළුවෙකුගේ මස් තිබේ නම්, සියල්ලම ඊටත් වඩා සරල ය. 1) මස් (එකම පල්ප්) තරබාරු ජල දියරය යටතේ වියළී, වියළී, කැටි හා චිත්රපට පවිත්ර. 2) ඉතා විශාල වර්ග කැබලි (35-40 ග්රෑම් බර) කපා. 3) ගැඹුරු භාජනවලට කුඩා බැටළු පැටවුන් දමමු. ලුණු, ගම්මිරිස්, සිහින් ව කැඩුණු ලූණු, රතු වියළි මිශ්ර වයින් සමග ඉසිය හා අත් සමග මිශ්ර. 4) උනු කෝප්ප මත පිසින තෙක් කැබලි සහ කපුරු කෑලි කෑලි කෑලි කර දමන්න. විකල්ප අංක දෙකට. ඔබ බැටළුවෙකු නම්, පළමුවන යෞවනයෙක් නොවේ, වඩාත් දැඩි මස් සමග. 1) අපි මස් කෑලි කෑලි ආකාරයෙන් කපා. ගැඹුරු කෑමට එකතු කරන්න. වයින් විනාකිරි හා එළවළු තෙල් සමග ඉසිය, සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එක් කරන්න, ගම්මිරිස් ඔවුන් පසුපස. 2) සෑම දෙයක්ම හොඳින් අත් කර ගැනීම, රාත්රි හෝ පැය 5-6 ක සිසිල් ස්ථානයක ආවරණය කිරීම සහ අලංකාර කිරීම. 3) ඉන්පසුව අපි තණ කොළ මත මැිනඩේට තාවකාලිකව කප්පාදු කිරීම හා ෆ්රයි කපන්නෙමු. නැවුම් සහ ඉස්ම සහිත තක්කාලි, හරිත ළූණු, ඖෂධ පැළෑටි, ලෙමන් සහ සැරසිළි සෝස් සමඟ සේවය කළ කොකේසස්හි කෙබාබ්ට කූඩැල්ලක් සූදානම් කිරීමට සූදානම්ව සිටින්න. Bon appetit!
මෙහෙවර: 4