හාවා සිට ෂිස් කෙබාබ්

කර්කස් හාවා හොඳින් සේදීම, කඩදාසි තුවා සහිත වියළන ලද අතර නිෂ්පාදන කපා අමුද්රව්ය:

• හාවා - 1 කෑල්ලක් (කැස්සට)
• ළූනු - 3-4 කෑලි
• ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
• කුළු බඩු - - රස (මාංශ සඳහා කුළු බඩු, බිම් කොත්තමල්ලි)

උපදෙස්

කර්කස් හාවා හොඳින් සේදීම, කඩදාසි තුවා සමග වියළන ලද හා අහඹු කෑලි කපා, පසුව කූඩුව මත රෝපණය කළ හැක. කෑලි සැප පහසු ගැඹුරු කෑමක් හා ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩුවක් එකතු. කුළු බඩු සමග සැසඳීමේ හැඟීම නැති කිරීම වැදගත් වේ :) අපි අර්ධ වළලු බවට ලුණු කපා. ළූණු යුෂ වෙන් කිරීම සඳහා එය මස් හා ලුණු සඳහා එකතු කරන්න. අපි හැම අතින්ම අපේ අතට මැදිහත් වෙනවා. හොඳ "zamyakayem", එසේ marinade වඩාත් ඉස්ම සහිත බව හැරී. පැය 3-4 සඳහා marinate සිසිල් ස්ථානයේ ආවරණය සහ වෙන්. හවස් වේලාවෙන් මේක කරන්න, රෑ මුළු හාවා මරා දැමීම හොඳයි. එවිට අපි ගල් අඟුරු සූක්ෂ්ම ලෙස සකස් කර හාවා සූදානම් කරමු. ඉන්පසු හිස් කබුබ් ඇඳුමේ ගල් අඟුරු මත ග්රීෂ් කපනවා. මිනිත්තු 20-30 කට පසු හාවා උකුසු කුහරයක් අත්පත් කර ගනී. ඊට පස්සේ, අපි කෑම මේසයේ ෂීෂ් කේබැබ් දමා මේසයට සේවය කරමු. හොඳ කාලයක් ගත කරන්න :)

මෙහෙවර: 5