උඳුන තුල පෑන්කේන් ටිකක් දිගු කල පමණට වඩා වැඩි කාලයක් ගත කරන්න. සූදානම් කළ ෙබ්කිං අසාමාන්ය ලෙස මෘදුයි, ඉස්ම සහිත සහ සුවඳින් යුක්ත වන අතර පිරවුමෙන් පොහොසත් ලෙස පිටි වන ඇනූ, පොහොසත් හා විවිධාකාර රසයක් ලබා ගනී.
කිරි මත ඇඹුල් ක්රීම් සමග උඳුන තුල ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක්, ඡායාරූපය සමග වට්ටෝරුව
ඉරිදා පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක සේවය කළ හැකිය. ඝන සහ පැණිරස ඇඹුල් රසැති සෝස් වර්ගයක පිළිස්සීමෙන් පසු ගෘහ චීස් සමග ඉතා ප්රබුද්ධික පෑන්කේක් ඉතාම සුදුමැලි වන අතර ක්ෂණයකින් මුඛයෙන් දියවී ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
- කිරි - 500 ml
- බිත්තර - 2 කෑලි
- ක්රීම් 10% - 250 ml
- සීනි - 2 තේ හැදි
- තිරිඟු පිටි - 625 ග්රෑම්
- වියළි යීස්ට් - 1 ෆොස්ෆේට්
- ලුණු 0 1 ෆොස්ෆේට්
- ගයි 60 ග්රෑම්
පිරවීම සඳහා
- ගෘහ චීස් 10% - 350 ග්රෑම්
- සීනි - 2 තේ හැදි
- බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 250 ml
- ක්රීම් - 35% - 100 ග්රෑම්
- සීනි - 3 තේ හැදි
- බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්
- වැනිලා සීනි - 1 කඩදාසි
- ලුණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්
- වියළි cranberries - 75 ග්රෑම්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කිරි 40 ° C එනැමෙල් පෑන් දී උණුසුම්, උණුසුම් බඳුනකට වත්, ලුණු එකතු හා සීනි එකතු කරන්න පසුව තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න.
- යීස්ට් හා පිටි 1 කෝප්පයක්, කැබලි, කිරි තුළට මිශ්ර හා හොඳින් මිශ්ර. ලිනන් බඳුනකින් ආවරණය වූ ස්පොන්ජියක් සහිත පාත්රයක් ආවරණය කර නූල්වලින් තොරව වියළි හා උණුසුම් ස්ථානයක පැය භාගයක් යැවිය යුතුය.
- කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී ක්රීම් හා මිශ්ර නොවන උණු කොට බටර් ආලේප කරන ලද බිත්තරයක් ආලෝකය පිහිනමින් පිපිඤ්ඤා පිසින ලද බිත්තර. හැන්දෑව තුළට දමා, ඉතිරි ඉතිරි පිටි තබන්න, හැන්දක් සමග මෘදු මිශ්ර හා තවත් පිටතින් විනාඩි 30 ඉතිරි පිටි ඇනූ කිරීමට තාපය දී ඉතිරි. නැවත පිළිස්සීම පෙර, පහළ හැඩයේ සිට හැන්ද මාරු කරන්න.
- දෙපාරක් පිහිනීම, පැල්ලම් සහිත ග්රීස් ග්රෑම් සහ දෙපස රතු තෙක් සෑම පෑන්කේක් රවුම් කරති. එවිට එය තහඩු මත එය තබා එය සිසිල්.
- කුකුල් මස් එක් තනි ක්රීම් සෘතුවකින් බිත්තර සහ සීනි සමඟ බ්ලොන්ඩර් සමඟ පහර දී ඇත. සිසිල් පෑන්කෙක් සඳහා, පිරවුම් පිරවුමේ හැදි 1.5 ය සහ නුල් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න. සෝස් සඳහා, සමජාතීය තරල ස්කන්ධයක් තුළ මික්සර් සමඟ cranberries හැර, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් පේළි තාප ප්රතිරෝධී ආකෘතිය පිරවීම. ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ ඉහළට විනාඩි 15 ක් උණුසුම් උඳුනකට යැවිය යුතුය.
- මේසය මත, බෙරි cranberries පෙර ඉසින, උණුසුම් සේවය.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද හතු, චිකන් හා චීස් සමග යෝගට් මත පෑන්ෙක්ක් සෑදිය හැකි ආකාරය
මෙම ආහාර, සුප් හොද්ද, ඝන සුප්, සොලාන්කි හෝ ජුලන් සඳහා පෝෂ්ය පදාර්ථයක් ලෙස සකස් කළ හැකිය. හෝ නැවුම් එළවළු හා හරිත සලාද සමග ඒකාබද්ධව පූර්ණ-දෙවන පාඨමාලාවක කාර්යභාරය ගෙන ඒම.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කෆීර් - 900 ml
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි
- පිටි - 10 තේ හැදි
- බිත්තර - 4 කෑලි
- සීනි - 1 තේ හැදි
- ලුණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්
- හතු - 450 ග්රෑම්
- චිකන් ෆිල්ටර් - 600 ග්රෑම්
- දෘඪ චීස් - 350 ග්රෑම්
- හරිතයන් - 40 ග්රෑම්
- ළූණු සුදු - 1 කොක්
- බටර් - 50 ග්රෑම්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කැට කපා ළූනු හා පිරවුම් මනාව කැඩුණු, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග එක් කන්ටේනරයක, ලුණු සහ කන්නයේ ඒකාබද්ධ.
- කබලෙන් ටිකක් ඔලිව් තෙල් උණුසුම්, මිනිත්තු පිරවීම හා ෆ්රයි විනාඩි 10 ක් පියන යටතේ මධ්ය තාපය මත තබා. නිෂ්පාදන කල් ඉකුත් නොකරන ලෙස කලවම් කිරීම.
- හතු තුනී පෙති කපන ලද සහ තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- විශාල කෝණයන් මත චීස් දැලක, හරිතයන් කපා, හතු හා කුකුළ් සමග ඒකාබද්ධ හා හොඳින් මිශ්ර.
- බිත්තර සීනි සහ ලුණු සමග මිශ්ර, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කේෆීර් වත් කර රයිනු පිටි වත් කරති. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය බවට පත් කිරීම සඳහා හැන්දක් සමග ඇනූ බඳුන තබා අවසානයේදී එළවළු තෙල් දැමිය යුතුය.
- උණුසුම් කබලෙන් ලිපට රසවත් පුංචි රන් පෑන්කේක් පුළුස්සා ටිකක් සිසිල්. එක් එක් කේන්ද්රය පිරවිය යුතු නූලක් හෝ ලියුම් කවරයක් සමග රෝල් කරන්න.
- මාගරින් සමඟ තාප ප්රතිරෝධක ආකෘතිය උණුසුම් කරන්න, පෑන්කේක් ගහනවා, ඉහළ බටර් පෙති කිහිපයක් දමා උඳුනට දාන්න. මිනිත්තු 15 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය 180 ° C උනුසුම් කරයි.
- කුළුබඩු සහිත සෝස් සහ මෙයොනීස් සමඟ කෑම මේසය මත සේවය කරන්න.
උඳුන තුල මස් සමග රසවත් සහ හද උණුසුම් පෑන්කේක්, ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව
මස් පිරවූ සමග උඳුනේ පෑන්කෙක්ස්වල බේරා ගැනීම ඉස්ම සහිත හා ඉස්ම සහිත ය. පුළුස්සා දැමීම විශිෂ්ටයි. එහි දීප්තිමත් රසය හා සුවඳින් සුවඳින් පිරුණු කෆීර පිටි සමඟ සංතෘප්ත කර සාදාගනී.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
- තිරිඟු පිටි - 300 g / li>
- වතුර - 1 l / li>
- බිත්තර - 3 කෑලි / ලී>
- ලුණු - ½ Tsp / li>
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි
පිරවීම සඳහා
- අඹරන ලද මස් - ½ kg / li>
- බටර් - 30 g / li>
- ළූනු සුදු - 1 කැබලි / ලී>
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක් / ලී>
- ලුණු - 1/2 tsp / li>
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - 1/3 ෆොස්ෆේට්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- උණුසුම් කිරිපිටිවල සිහින් පිටි තිරිඟු පිටි, බිත්තර එකතු කිරීම, සීනි සහ ලුණු සහිත බිම් එකතු කිරීම සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය වන තුරු බ්ලොන්ඩර් ගහන්න.
- ඔලීව තෙල් සමඟ ග්රීස් උණු කිරීම, තත්පර 30 බැගින් පැසිං පෑන්කේක් සහ ගොඩක් තුළ තහඩු මත තබන්න.
- ළූණු සිහින් ව තැකීමක් හා බටර් ගන්නේ. සූදානම් වන තෙක් පුරවන හා ෆ්රයි හඳුන්වා දීම, එය පිළිස්සීමට නොහැකි වන පරිදි සවලක් සමග මස් මාළු ඇඹරීම.
- නිමි පිරවුමේ පෑන්කේක් මධ්යයේ දමා ලියුම් කවරයක් හෝ රුවනයකින් ඇනූ ආවරණය කරයි.
- 200 ° C උෂ්ණත්වයකදී උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 20 ක් සඳහා උඳුන තුල පෑන්ක්කේස සහ රවුම් කේක් ඉවුම් පිහුම්, ගොරෝසු ෙබ්කිං ෂීට් ග්රීස්, සූරියකාන්ත තෙල් සමග ඝන ලෙස පැතිරී ඇත.
- තක්කාලි සෝස්, අබ, හෝ මෙයොනීස් සමඟ මේස මත සේවය කරන්න.
පුළුස්සන තොරව උඳුන තුල පෑන්කේක් පෑන්කේක්
පැසවන ලද බේක් කරන ලද කිරි සහ නිවාගත් ජලය සමග මිශ්රණයකින් තොරව වඩාත් සාමාන්ය පෑන්කෙක්ස් පවා උඳුන තුල මෘදු හා බේක් පේස්ට් බවට පරිවර්තනය වේ. ආලේප පිරුණු පිටි ගුලිය අවශෝෂණය කර එය අතිශයින් මෘදු හා ද්රවාණය කරයි. ඔබ පලතුරු බීම යෝගට් සමග කිරි සංරචකය වෙනුවට නම්, පෑන්කේක් ඉතා මිහිරි හා නැවුම් රසයක් අත්කර ගනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
- පිටි - 350 ග්රෑම්
- පැසවන ලද බේක් කළ කිරි - 400 මිලි
- ශීත ජලය - 100 ml
- උතුරන වතුර - 100 ml
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි
- සීනි - 3 තේ හැදි
- බිත්තර - 2 කෑලි
ක්රීම් පිරවීම සඳහා
- දුඹුරු සීනි - 100 ග්රෑම්
- ක්රීම් - 35% - 100 ml
- බටර් - 50 ග්රෑම්
- 1 ලෙමන් නැවුම් මිරිකා යුෂ
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ගැඹුරේ පාන් පෙත්තක් පිටි දමා සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. පිටි ස්කන්ධය මධ්යයේ ළිඳක් තුළ කුඩා කණුවක් සාදන්න.
- බිත්තර හොඳින් සිසිල් ජලය සහ ryazhenka සමඟ මිශ්රකයා පරාජය කළ අතර, මෘදු පිටි ළිඳ හොඳින් ද්රාවණයට ඇතුළු වන අතර සුමට, සමජාතීය අනුකූලතාවයට ඇනූ මිශ්ර කරන්න. අවසානයේදී තෙල් දමා තාපාංක ජලය තුනී ප්රවාහයක් වත් කරන්න. නැවත මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් මේසය මත තබන්න.
- උණුසුම්, උණුසුම්, පිළිස්සුම්, උණුසුම්, පිළිස්සුම්, පොකුරු නොකැඩූ, තෙල් ගතියෙන් අඹරාගන්න, අර්ධ වශයෙන් නැවත නැවතත්, තාප ප්රතිරෝධී ආකෘතියකින් හා තුවායක් ආවරණය කරන්න.
- මෘදු බටර්, ජලය ස්නානය තුළ දියවී, ලෙමන් යුෂ, සීනි සහ උනු එකතු කිරීම සඳහා 6-7 විනාඩි. තාපය ඉවත් කර ක්රීම් ඇතුළු කරන්න.
- අවසන් සෝස් පෑන්කේක් වත් කර උඳුන තුල තබා 170 ° C තාපාංකය. විනාඩි 8-10 විනාඩි පිළිස්සීම. මේසය මත උණුසුම් සේවය.
වැඩියෙන්ම ජනප්රිය වීඩියෝ උපදෙස් උඳුන තුල පෑන්කේක්
බොහෝ යුරෝපීය රටවල උඳුන තුල පෑන්කේක් සාම්ප්රදායික ෆ්රයිඩ් වලට වඩා ජනප්රිය වේ. කර්තෘට බොහෝ කාලයක් වැය කොට මෙම සරළ, නමුත් ඉතා රසවත් ආහාරයක් සෑදීමේ වඩාත්ම අදාළ ක්රම තෝරා ගෙන ඇත. ඔබට සෑම විකල්පයක්ම උත්සාහ කළ හැකි අතර වඩාත් සාර්ථක හා රසවත් ඔබම තීරණය කරන්න.