- පාන් - පෙති 8 ක්
- පිරවීම සඳහා: කුකුල් මස් - 360 ග්රෑම් (සම හා ඇටකටු නොමැතිව)
- රාබු - 4 කෑලි (තුනී පෙති)
- Escarole Salad - 1 කුසලාන
- Marinade සඳහා: නැවුම් සිහින් රසය - 1 තේ හැන්දක
- රතු වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක
- ඔලිව් තෙල් - 3 අයිතම. හැඳි
- ලිහිසිකරණය සඳහා: සුදුළූණු - 1 මහල්. ගෑරුප්පු
- සුදු බෝංචි - 1 කුසලාන
- නැවුම් රෝසමරයක් - 1 තේ හැන්දක
- කුළුබඩුවක් සඳහා: ලුණු - 3/4 කලාව. හැඳි
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් - - රස
ඔෙරගනයෝ, විනාකිරි සහ 1 tablespoon තෙල් එකට තලා. දෙපසම කුකුළු මස් සමග marinade ලිහිසි කරන්න. බඳුනක තබා, අවම වශයෙන් පැය 2 හෝ රාත්රී අවම වශයෙන් ශීතකරණයේ තබන්න. විශාල කබලෙන් පිඟානේ ඉතිරි 2 හැදි තෙල් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. සුදුළූනු මෘදු වන තුරු, විනාඩි 2 ක් පමණ මැදිනි තාපය මත ෆ්රයි. බෝංචි, බෝංචි සහ රෝසමර් සිට දියර එකතු කරන්න. කුක්, ලී හැන්දකින් බෝංචි, මිනිත්තු 5 ක්. ලුණු සමග 1/4 තේ හැන්දක, ගම්මිරිස් සමඟ එකතු කරන්න. මිශ්රණයක් කුඩා බඳුනක තබා ගන්න. පියනක් සහිත ආවරණයකි. මධ්යක උෂ්ණත්වය දක්වා ග්රිල් කපා. තෙල් සමග ග්රිල් ඉසිය යුතු ය. එක් පැත්තක මිනිත්තු 3 සිට 4 දක්වා වරක් හැරී ග්රිල් මත චිකන් ෆ්රයි. ලුණු ඉතිරිව ඇති 1/2 තේ හැන්දක ස්පර්ශ කරන්න. පිසූ කුකුළු මස් බඳුනක තබා එය ටිකක් සිසිල් කරන්න. පෙති කපා, පසෙකට දමා. ග්රිල් මත රොටි කන්න. බෝංචි මිශ්රණයක් සහිත එක් පෙත්තක් ලිහිසි කිරීම. කුකුල් මස්, රාබු, එස්රායල්, රොටි ඉතිරි කොටස හා ආවරණය කර තබන්න.
මෙහෙවර: 4