- මැකරල් - 1 කෑල්ලක් (2 බිම් සඳහා)
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි
- තක්කාලි - 2-3 කෑලි (කුඩා)
- ලූනු - 1 කෑල්ලක්
- චීස් - 150-200 ග්රෑම්
- කුළු බඩු - - රස (ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, බැසිල්)
- නැවුම් හරිතයන් - - රස
- ඔලිව් තෙල් - - රස
මාළු සූදානම් කිරීම. අපි එය සෝදා, එය පිරිසිදු කරන්න, පොඟවා එය බෙදී 2 කෑලි (2 කොටස්) බෙදන්න. එවිට අපි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළුබඩු සමග මසුන් අඹරන්න (රස කිරීමට), යමඟ දී වියළී. අපි තීන්ත ආලේප කරන ලද අච්චුවක ආලේප කරමු. මැකරල් මත අපි ලූනු පැතිරී, මුදු කපා. ළූනු අපි කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ තක්කාලිගේ මාංස පැතිරෙමු. මේ අවස්ථාවේ දී ශීත කළ තක්කාලි භාවිතා වේ. එවිට මසුන්ට ජලය ටිකක් එක් කරන්න, තීරු සමග එය ආවරණය සහ විනාඩි 30 සඳහා 180 උනු උෂ්ණත්වයේ උඳුන යවා. එවිට අපි මසුන් ඉවත් කර, ගාන ලද චීස් සමග එය බහුල ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 10 සඳහා එය ආපසු එවන්න. අපි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සමග මැකරල් සේවය උණුසුම් ආකාරයකින් ක්ෂනිකව ආවරණය කරයි. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු අමතක කරන්න එපා.
සේවය: 2