- චිකන් - කිලෝ 1.5 ක්
- තක්කාලි - 3 කෑලි
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි
- ටින් තක්කාලි - ග්රෑම් 400 යි
- සුදුළූණු - 4 දත්
- සූරියකාන්ත (ඔලිව්) තෙල් - මිලි ලීටර් 40 ක්
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - 1 රස
- රෝස්මරී, twig - 1 කෑල්ලක්
1. පළමුව, අපි චිකන් සෝදා ගන්නෙමු. ඉන්පසු එය කැබලිවලට කපා. රන් කබොල්ලක් සාදා තෙක් එළවළු තෙල් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, මස් ෆ්රයි. අපි ෙබ්කිං කෑමක් පිළියෙල කර කුකුල් මස් කෑලි මාරු කර පසුව. 2. ඊළඟට, අපි ලූනු පිරිසිදු කර, එය වළලු සමග කපා. අපි සුදුළූණු පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු. මස් පිරිමැසුම් කළ, පිදුරු සුදුළූණු සහ ළූණු කපන ලද පෑන් දී. 3. තක්කාලි සේදීම, පෙති කපා, ඉන්පසු ලූනු එකතු කරන්න. විනාඩි පහකට පමණ ඉස්ටුවක්. ඊට පස්සේ, අපි තක්කාලි එකතු කරන්න පුළුවන්. ඔවුන් තව ටිකක් ඉන්න ඉඩ හරින්න. 4. අපි ගම්මිරිස් සෝදා, ඔවුන්ගේ "බූරුවන්" කපා ඉහළට. අපි බීජ පිරිසිදු කොට ඒවාට කපා දමමු. දිගු තීරු සඳහා, ගම්මිරිස්වල මැද කොටස කපා. 5. තක්කාලි සෝස් තුළ ගම්මිරිස්වල පෙට්ට්රම් සහ මිනිත්තු පහක ඉස්ටුවක් විසිකිරීම. ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස කිරීමට. ඔබ ගම්මිරිස් ඇට එකතු කළ හැකිය. කුකුළු මස් සෝස් වත්. විනාඩි පහළොවකට පමණ පෙර උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ගන්න. 6. අපි ගම්මිරිස් කැඩුණු තීරු සමග පිටතට ගෙන හා සැරසීමෙන් පසුව, රෝස්මරී ශාඛාවක් එක් කරන්න. අපි තවත් විනාඩි තිහක් උඳුන තුල තබමු. එතකොට ඒක ගන්න, ඔයාට සේවය කරන්න පුළුවන්.
සේවය: 6