- පිටි - 3 කෝප්ප
- ඔට් පැක්ස් - 3/4 කෝප්ප
- ද්රාව්ය යීස්ට් - 2 1/4 තේ හැඳි
- ලුණු - 1 1/2 තේ හැඳි
- කිරි - 1 වීදුරු
- උණුසුම් ජලය - 1/4 කෝප්ප
- ෙනොකළ බටර් ෙහෝ මාගරින් - 2 වන මහල. හැඳි
- මී පැණි - 1/4 කුසලාන
- උණුසුම් මී පැණි - 1 1 / 2-2 කලාව. හැඳි
- ඔට් පැකට් - 1 1 / 2-2 කලා. හැඳි
1. විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, ඕස්ට්රේට්, යීස්ට් හා ලුණු මිශ්ර කරන්න. උණු බනිස් කුඩා බඳුනකට වත් කරන්න. වතුර සහ මී පැණි එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් බටර් එකතු කර කලවම් කරන්න. 2. පිටිවලට මිශ්ර කිරි මිශ්රණය වත් කරන්න. ඇනූ සුමට හා ප්රත්යාස්ථව දක්වා වන තෙක් විනාඩි 10 Knead. ඇනූ 5 විනාඩි පසු ඇනූ තවමත් ඇලෙන සුළු නම්, තවත් පිටි, වරකට වරක් 1 tablespoon එකතු කරන්න. ඇනූ ඉතා වියළි නම්, වතුර එක් කරන්න, 1 තේ හැන්දක වරක්. සැහැල්ලු තෙල් බඳුනක දී ඇනූ දමා, එය ආවරණය වන අතර එය දෙගුණ වන තෙක් වර්ධනය වීමට, 1-1 1-1 පැය. 3. වැඩේ මතුපිට මත ඇනූ දැමීම. ඇනූ අතිශයින් ඇලෙනසුලු නම්, දිගටම ඉදිරියට යාමට පෙර පෘෂ්ඨය පළල ඉසිය යුතු ය. ඇඟිල්ලක් 17X30 සෙ.මී. සෘජුකෝණාසියට ඇනූ රෝල් කරන්න. 4. පසුව ඇනූ රෝල් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න, අවශ්ය පරිදි අවශ්ය පරිදි ඇනූ. 5. පාච්මන්ට් සහිත පාන් පෑන් දී ඇනූ දමා පිරිසිදු ටවල්යක් ආවරණය කරයි. ඇනූ දෙගුණයක් තෙක් වර්ධනය වීමට ඉඩ දෙන්න, 1-1 1-1 පැය. 6. උෂ්ණත්වය 175 දක්වා උෂ්ණත්වය උනු. උඳුනේ පහළ තට්ටුවේ හිස් අච්චුව තබන්න, නභිගත කිරීමට වතුර කෝප්ප 2 ක් ගෙන එනු ලැබේ. උණුසුම් මී පැණි සමග රොටිය ස්වල්පයක් ඔප දැමීම සහ ඔටුන්න ඉසිය යුතු ය. 7. උඳුනේ පහළ තට්ටුවේ හිස් අච්චුවක උතුරන වතුර වත් කරන්න. ගැඹුරු රන් දුඹුරු තෙක් 40-50 විනාඩි පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. අවශ්ය නම් මී පැණි සමඟ සේවය කරන්න.
සේවය: 10-12