දියවැඩියාවට ප්රතිකාර කිරීම සඳහාත්, මෙම රෝගය වැළැක්වීම සඳහාත්, සෞඛ්යය පවත්වා ගෙන යාමටත් නඩත්තු කිරීම සඳහාත්, තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ නීති රීති අවශ්ය වේ. දියවැඩියාව සමඟ, ඔබ රුධිර සීනි අඩු කළ හැකි ආහාර අනුභව කිරීම අවශ්ය වේ.
දියවැඩියා පෝෂ්ය පදාර්ථයේ කාබෝහයිඩ්රේටවල වැදගත්කම හා කාර්යභාරය ගැන කතා කළහොත්, "හොඳ" හා "නරක" කාබෝහයිඩ්රේට අතර වෙනස හඳුනාගත යුතුය. එය ග්ලයිමමික් දර්ශකය (GI) දර්ශකය මගින් තීරණය කරනු ලැබේ. ඉහළ (GI) ඇති නිෂ්පාදන ක්ෂණිකව ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහල යයි. අඩු (GI) සහිත නිෂ්පාදන, රුධිරයට ග්ලූකෝස් ස්ථාවර ප්රවාහයක් ලබා දෙයි, මෙම මට්ටමේ නියාමනය තුල පවත්වා ගෙන යයි.
ෆයිබර් යනු සිරුරේ දිරන නිෂ්පාදන හා විෂ ද්රව්ය වලින් අවශෝෂණය කර ඉවත් කර, ආමාශයික පත්රිකාවේ වැඩ උත්තේජනය කිරීමයි. දියවැඩියාවට ගොදුරු වූ අය, කෙඳිවලින් පොහොසත් ආහාර ගැනීම සඳහා වැදගත් වන අතර, එළවඵ ෆයිබර් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කරන අතර රුධිර සීනිවල සමබරතාව පවත්වා ගැනීම වැදගත් වේ.
එබැවින්, දියවැඩියාව ආහාර වේලෙහි එළවළු හා පලතුරු අනිවාර්යයෙන්ම නිෂ්පාදන, කෙසේ වෙතත්, එක් එක් පුද්ගලයාගේ පෝෂණය වැනි. පළතුරු සහ එළවළු ආහාර ගැනීමේ සම්මතය එක් එක් ආහාර වේලක් දින 3 සිට 5 දක්වා දිනකට විය යුතුය. ප්රයෝජනවත් එළවළු සහ පළතුරු විටමින්, කෙඳි හා කාබෝහයිඩ්රේට ශරීරය සපයයි. වැඩි කෙඳි එළවළු තුළ, අර්තාපල් තුළ අඩංගු වේ - 2.9%, සහ ගෝවා - වියළි බරෙන් 14%, බෙරි වල වියළි බර 5% දක්වා අඩංගු වේ.
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට රුධිරයේ සීනි අඩු කිරීමට සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු හා පලතුරු ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. විවිධ වර්ගයේ පළතුරු සහ එළවළු වල දර්ශකය (GI) විවිධ දර්ශකයන් ඇත. මෙය ද දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය සඳහා විශේෂිත ශාක නිෂ්පාදනයක් ප්රයෝජනවත් වේ. බඩ ඉරිඟු, බීට්, බඩ ඉරිඟු, කැරට් 55-95 දක්වා වූ භාණ්ඩ වල දර්ශකය (GI).
මෙම ආහාර දිනපතා ක්රියාකාරිත්වයේ බලශක්ති වියදම සමඟ සම්බන්ධ නම්, දියවැඩියාව පෝෂණයට ලක් විය යුතු ය. එවිට රුධිරයේ සීනි වැඩි වීම සහ ශක්තිය වැඩි වීම, පේශි ක්රියාකාරිත්වය සඳහා සහය වන අතර, මූලද්රව්යයේ අවශ්ය ශේෂය පවත්වා ගැනීම සඳහා ශරීරයෙන් පරිභෝජනය කරනු ලැබේ.
දියවැඩියාවෙන් එළවළු සහ සීනි අඩු කර ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් එළවළු සහ පළතුරු - වට්ටක්කා, වම්බටු, රාබු, turnips, පැණි රස ගම්මිරිස්, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, නිවිති. සලාද, වට්ටක්කා, zucchini, සුදු ගෝවා (GI 15), පළතුරු, ටින් සීනිවලින් තොර (GI 25), පැණිරස කරන ලද පළතුරු (GI 30), සීනි එකතු නොකර නැවුම් පළතුරු යුෂ (GI 40). ආහාර පිසූ ආහාර හෝ පුළුස්සා ආහාර පිසීමට හෝ අමු ආහාර ගැනීමට හොඳම වේ.
දියවැඩියාව සඳහා රසදිය හෝ ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීම, තක්කාලි පේස්ට්, ඉඟුරු, සලාද කොළ, හර්සෙඩ්, අබ, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ලුණු, ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි වැනි රසවත් එළවළු වලින් සාදයි. පළතුරු සලාද සැච්චරින් හා ලෙමන් යුෂ පිරවිය හැකි, අඩු මේද යෝගට් වලින් පුරවනු ලැබේ. කුඩා ප්රමාණයක් ඔබට වියළි පලතුරු ආකාරයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුරු සහ එළවළු භාවිතා කළ හැකිය.
දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ පෝෂණය සෞඛ්යයට හානි කිරීමක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගැනීම සඳහා උපයෝගී කර ගන්නා මෙවන් සූදානම සකස් කිරීම සඳහා ජනතාවගේ අවධානය යොමු කිරීම සහ ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය ගැන අවධානය යොමු කරමින්, පළතුරු හා එළවළු ආහාරයට ගැනීමක් පෙන්නුම් කරයි. මෙම ජීවියාට පුද්ගලයෙකුට දිගුකාලීන හා ශක්තිය ලබා දෙයි.
ඔබ, සමහරවිට කේක්, රසකැවිලි, තේ, කෝපි, බනිස් වගේද? සමහර විට ඔබ ඔබේ චරිතයට බිය නොවී, සම්පූර්ණත්වය සඳහා නැඹුරු නොවේ. නමුත් ඔබ සීනි හානියක් නොවනවාද? සීනි සුදු මරණයක් බව ජනතාව තුළ මතයක් ඇත. ඔබ සීනි අධික ලෙස භාවිතා කළහොත් එය අනවශ්ය සෞඛ්ය ගැටළු වලට මඟ පාදනු ඇතැයි වෛද්යවරු පවසති.
ආහාරයට සීනි ගොඩක් අඩංගු වන අතර එය තරබාරුකමට පමණක් නොව, අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියාව, පිළිකා වැනි රෝග වර්ධනය වේ. සීනි ශරීරයේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමේ වෙනස්කම් ඇති කරයි. පළමුව, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වල තියුනු ලෙස වැඩි වීමක් දක්නට ලැබේ. මෙය බලශක්ති උත්පාදනයකි. එවිට වේගයෙන් පිරිහීම, සහ විඩාව පිළිබඳ හැඟීම. තියුනු ලෙස වෙනස් වන මනෝගතිය, තෙහෙට්ටු වැඩිවීම හා ක්රියාකාරීත්වය අඩු වේ. මානසික අවපීඩනය හා අස්ථායී භාවයට මග පාදන යැමක් පවතී. සීනි ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය දුර්වල කළ හැකි අතර, ෆෝලික් අම්ලය, විටමින් A, C, B12, පොස්පරස්, කැල්සියම්, යකඩ, ක්රෝමියම් වැනි පෝෂ්යදායී වටිනාකමින් යුත් ද්රව්යයන් පිටතට දමනු ලැබේ.
සීනි විදුරුමස හා දත් විනාශ කරයි, සමේ සහ අභ්යන්තර අවයව වයෝවෘද්ධ කිරීම වේගවත් කරයි. ළමුන් සහ යෞවනයන් විශේෂයෙන් හානිකර අතිරික්ත සීනි විශේෂයකි. අධ්යයනයන්ට අනුව, ඔබ ඔබේ ආහාරයේ සීනි ප්රමාණය අඩු කළහොත් එය ඔබේ අධ්යයන කාර්යසාධනය වැඩි කර ඔබේ හැඟීම් වැඩි දියුණු කරයි.
සීනි පරිභෝජනය අඩු කිරීම සඳහා ක්රම කිහිපයක් තිබේ. ඔවුන් ඉතා සරල ය. ආරම්භක සඳහා, ඔබ එක් ක්රමයක් භාවිතා කළ හැකි අතර, ක්රමයෙන් වෙනත් අය එකතු කරන්න. ඔබේ සෞඛ්යය මත, මේ සියල්ල ධනාත්මකව බලපානු ඇත. සීනි අඩංගු නොවන නිෂ්පාදන සඳහා සීනි එකතු නොකරන්න. මෙය ගෘහ චීස්, ධාන්ය වර්ග, කෝපි, තේ ආදියයි. සීනි "ප්රයෝජනවත්" යන වචන විශ්වාස නොකරන්න. දුඹුරු සීනි පවා හොඳට වඩා හානියක් කරයි.
කාබොහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නොවන ආහාර අනුභව නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. මෙය පැස්ටා, අර්තාපල්, නොවන ධාන්ය පාන්. ඔබ මිලදී ගැනීමට යන නිෂ්පාදනවල සංයුතිය අධ්යයනය කරන්න. සීනි ගොඩක් අඩංගු "මේද රහිත" ආහාර නොවන අඩු කැලරි සහිත ආහාර සොයා බලන්න. රසවත් ආහාරවල සීනි ගොඩක් තිබිය හැක. ඔබ සීනි ප්රමාණය කොපමණද, එය අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි මතක තබා ගන්න.
විවිධ වර්ණයන්ගෙන් එළවළු, පළතුරු සහ බෙරි මිලදී ගන්න. වර්ණ අනුව, නිෂ්පාදනවල අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, ඛනිජ ද්රව්ය, විටමින් අඩංගු කුමන ද්රව්යයන්ද යන්න තීරණය කළ හැකිය. ඒ නිසා තැඹිලි සහ රතු ආහාර විටමින් C, කොළ අඩංගු කෙඳි හා බොහෝ දේ අඩංගු වේ. එහෙත් හිස් කබල්, බනිස්, චිප්ස් ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය.
ඔබ සීනි ආදේශකයන් සමඟ ඉතා ප්රවේශම් විය යුතුය. එමගින් ශරීරයේ ක්රෝමියම් ගබඩාවන් විනාශ වී යයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, රසකැවිලි සඳහා තෘෂ්ණාව වැඩි වේ. එක් එක් පැණි රසකාරක ඌනතාවන් ඇත. ලේබලය ප්රවේශමෙන් කියවන්න කියවන්න. සීනි සාම්පල ප්රමාණය 4 දක්වා බෙදන්න, එවිට මෙම නිෂ්පාදනයට එකතු කරන තේ හැඳි ප්රමාණය අපට ලබා ගත හැකිය.
එකම රසවත් පළතුරු තෝරගන්න. ඔබ මිහිරි පලතුරකින් තොරව කළ නොහැකි නම්, ඔවුන් දිනකට ග්රෑම් 100 හෝ 120 ග්රෑම් සීමා කළ යුතුය. රුධිර සීනි අඩු කිරීම හෝ බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය අයට මෙම ක්රමය නිර්දේශ කළ හැකිය. මෙය වෛද්ය දර්ශක සඳහා අවශ්ය වේ.
ඔබේ ආහාර වේලෙන් ඔබ සීනි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නොවන නෙක්ටාර් වර්ග තුරන් කළ යුතුය. සීනිමහම හානිකරයි. එහි ඉහළ අන්තර්ගතය පළතුරු වල වටිනා කොටස් සංඝටනය කිරීමට මැදිහත් විය හැකිය. ඔබ 100% යුෂ තෝරා ගත යුතුය. ඔබ පලතුරු වලින් ස්වභාවික යුෂ සූදානම් කිරීමට වඩා හොඳය.
"සීනි රෙසිඩන්ට්" වලින් තොරව, ඔවුන්ගේ ශක්තිය හා සජීවී භාවය, උත්තේජකයන්ගේ පැවැත්ම රඳා නොපවතින අතර චිත්තවේගීයව ස්ථාවර වේ. රුධිර සීනි අඩු කිරීම සඳහා ඔබට සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කිරීම අවශ්ය වේ. සීනි අඩු කිරීමේ ක්රම භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ඔබේ ආහාර ගැනීමේ පුරුදු වෙනස් කළ හැකි අතර ආහාරය වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න කර ගත හැක.