ගෘහස්ථ චීස් පිරවීම සමග සෝම්පර් කෙමෙන් කෙමෙන් හා කැන්ටින්වල දැන් සෝවියට් අවධියේ මෙම ජනප්රිය පිළිස්සීම හමුවීමට දුලබ ය. නිසැකවම, බොහෝ දෙනෙක් බුෆේ පොහොසතුන්ගේ එකතුවෙන් හෝ "පාසැල්" සහ "ළමයින්" කේක්, බාස්කට්, කප් කේක් සහ පිදුරු මගින් නියෝජනය කරන සමීපතම සූපවේදීන් බොහොමයක් බොහෝ විට මෙම අව්යාජ පයිප් තෝරා ගත්තේය. කවුරුහරි ඔවුන් "ඉස්ම සහිත" කෙනෙක්, "සට්නොනික්" යනුවෙන් හැඳින්වේ. රතු හැපෙන ෂෙල් වෙට මිහිරි හා තෘප්තිමත් කරල් පිරවීමක් තිබිණ. පිරිසිදු ගෘහ චීස් ගැන උණුසුම් නොවූ අය පවා වියන ලදී. මෙම සංසිද්ධිය පැහැදිලි කරන ලදී - එය පැහැදිලි නැත, පෙනුමෙන් පෙනෙන පරිදි පෙනුමෙන් වඩා සුන්තකි, කහ පැහැති ක්රීම් කඳු සහ වර්ණවත් ගුවන් මාම්මොලූස් "ළමා" කේක් සමග සෝස්කූන් වඩා රසවත් විය. පෙනෙන විදිහට, අපේ ශරීරය අප වඩා බුද්ධිමත් ය, එය වැඩි ප්රතිලාභ ගෙන දෙන සොෆර්ස් වන අතර, එය විශිෂ්ට රසයක් භුක්ති විඳීමට පමණක් ඉඩ සලසනු ඇත, පමණක් නොව කුසගින්නේ වේදනාව නොසලකා හැර, පාඩම් අවසානය දක්වා නිහඬව වාඩි වනු ඇත. තවත් බොහෝ වාසනාවන්තයෝ: සති අන්තයේ මව්වරුන් හා අත්තම්මා සෝතැන්කෝ ගෙදරට පුළුස්සනු ලැබූහ, හෝ ඩකාහි ගිම්හානයේදී. අද උදේ "dacha" sotniki සහ ශීත ගම කිරි වීදුරුවක් සහිතව, වීථියේදී දිනපතා හෝ ගෙදරට නොඑන ලෙස ගඟේ ගසාගෙන යාමට ඉඩ දුන්නේය. විශේෂයෙන් ම ආච්චි තාවකාලිකව රක්ෂිතයේ සාක්කුවක යුවළක් පුරවා ගත්තා නම්. ළමයින්ගේ මතකයේ මතක තබාගනිමු.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 4 තේ හැදි.
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- බටර් 120 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් 200 ග්රෑම්
- සෝඩා 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැදි. l.
- සීනි 4 තේ හැදි. l.
- ගෘහ චීස් 300 ග්රෑම්
- සීනි 4 තේ හැදි. l.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- සීනි වැනිලා 4 ග්රෑම්
- පියවර 1 සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ පිටි, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, 9% මේදය ගෘහ චීස් හා බටර් ගන්න.
- පියවර 2 ඉතා මන්දගාමි ගින්නක් හෝ ජල ස්නානය මත උණු කිරීම බටර්.
- පියවර 3 උණු කොට බටර්, සීනි සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න - සියල්ල හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 4 ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, සහ ලෙමන් යුෂ සමග සෝඩා නිවා දමයි.
- පියවර 5 කොටස් පිටි එකතු සහ ඇනූ හොඳින් කෑමොරන්න. පිටි වීදුරුවලින් 3-4 වීදුරුවක් එන අතරතුර.
- පියවර 6 ඇනූ පිටුපස පැත්තෙන් මෘදු විය යුතුය.
- පියවර 7: ගෘහ චීස්, සීනි, බිත්තර හා වැනිලා එකතු කිරීම සඳහා.
- පියවර 8 වාෂ්ප ස්කන්ධය සාදා ගැනීම සඳහා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 9 පිටි සමග පිටි ගුලිය මතුපිට මතුපිට, ඇනූ කැබැල්ලක් පොල්ලක් සහ 5-7 මි.මී. ඝන රෝල්. එවිට 10-13 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සමග රවුම් මිරිකීමෙන්.
- පියවර 10 ටෙස්ට් ඉතිරි කොටස ප්රධාන කෑල්ලට සම්බන්ධ වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වූ රවුම් 1-1.5 හැදි ය. කරල් පිරවීමයි.
- පියවර 11 අර්ධ වශයෙන් කුළුණ බිඳ දමනවා පමණක් දිරාපත් කරන්න. මෙම කොටසෙන් 8-10 ක් වටිනා සිහිවටනයක් ලබා ගනී.
- පියවර 12 බටර් සමග ෙබ්කිං තැටි ග්රීස් කරන්න සහ උඳුනේ තබන්න.
- පියවර 13: විනාඩි 15-20 විනාඩි උෂ්ණත්වය 200 ° C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම.