- ලොකු ඉස්සන් - 650 ග්රෑම්
- ලුණු සහ බිම්මල් ගම්මිරිස් - - රස
- ඔලිව් තෙල් - 2 අයිතම. හැඳි
- සෝස් සඳහා: නැවුම් ඉඟුරු - 1 කෑල්ලක්
- කජු ඇට වර්ග - 3/4 කෝප්ප
- අඩු මේද යෝගට් - 1/3 කුසලාන
- cilantro කොළ - 1/4 කෝප්ප
- දුඹුරු සීනි - 1 ගෑරුප්පු
- 1 ව්යංජන කුඩු
ලුණු සහ බිම්මල් ගම්මිරිස් සහිතව ඉස්සන් තලපන්න. මධ්යම තාපය මත විශාල කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් 1 tablespoon උණුසුම. අර්ධ ඉස්සන් එක් කරන්න, මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා ෆ්රයි. ඉතිරි ඉස්සන් හා බටර් සමඟ නැවත නැවතත් කරන්න. සෝස් සූදානම් කරන්න. ආහාර සකසනය තුල ඉඟුරු මිශ්ර. 3/4 කුසලාන කැස්ස, සුමට තෙක්, 2-3 විනාඩි එකතු කරන්න. යෝගට්, කොත්තමල්ලි, සීනි, කරි කුඩු, ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා උකු බඳුනකට දමන්න, ඉතිරි කජු ගෙඩි ඉසිය යුතු ය. ඉස්සන් සමඟ සේවය කරන්න. සෝස් දින තුනක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක.
සේවය: 6