මස් සොලොයාකා එකතු කර රුසියානුවන්, අච්චාරු සහ ගෝවා එකතු සමග විවිධ නිෂ්පාදනවල ඉතිරි හා කැබලි වලින් සාදන ඕනෑම ඝන සුප්, "Selyanka" ලෙස නම් කරන ලදී. ඇය මස්, හතු හා මාළු විය හැකි නූතන ලවණතාවේ උපත ලැබූවාය. ඕනෑම ලුණු උවදුරේ ප්රධානතම ලක්ෂණය වන්නේ උග්ර ආම්ලික පික්කුලම් රසය සහ ඝන අනුකූලතාවයකි. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ඔලිව්, ඔලිව්, කපර්ස්, ලෙමන් පෙත්තක්, සුවඳ හරිතයින්ට බොහෝ විට එකතු වේ, නමුත් සොලියාකා හි අර්තාපල් අතිරික්ත වනු ඇත. පිසීමේ solyanku හොඳම ඝන-බිත්ති සැරසිලි දී - යකඩ-යකඩ කුකුළන්, සුදු වතුර, පිසීමට, සුප් එය තුළ පිසූ, නමුත් පහත් කර ඇත. ඔබ විශාල මැටි බඳුනක් තිබේ නම්, උඳුන තුල බඳුනක් තැබීමෙන් හා පසුව පිසීමෙන් පසු එය සිසිල් වන තෙක් උඳුන තුල තබන්න. එවැනි ලවණ රසයක් සමඟ කිසිවක් කිසිවක් සැසඳෙන්නේ නැත. සාමාන්යයෙන් මෙම ආහාරය ශක්තිමත් මස් හෝ මාංශ සුප් හොද්ද මත පිසූ නමුත්, ඔබ එය නොමැතිව කළ හැකිය, විශේෂයෙන් ඔබ දුම් නිෂ්පාදිත, සොසේජස් හෝ වෙනත් මූලික අමුද්රව්ය, ඔබ ලුණු වර්ගය මත පදනම්ව. මෙන්න මේ සුවිශේෂී පෝෂණ සුප් සඳහා වන බොහෝ විකල්පයන්ගෙන් එකකි. ඔබට අප සමඟ පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:- බීෆ් ටීගර් 1000 ග්රෑම්
- Balik තම්බා-දුම් 150 g
- බාකික් අමු 80 ග්රෑම් දුම්
- මාජින් කළ marinated හැදූ 50 ග්රෑම්
- කැරට් 1 pc.
- ලූනු 2 පෙ.
- තක්කාලි 3 පෑම්.
- පිසින ලද පිපිඤ්ඤා 2 පෑම්.
- ලෙමන් 1 pc.
- බේ කොළ 1 pc.
- කූරු නැති ඔලිව් 50 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් සුවඳ 5 පෑම්.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- Parsley නැවුම් 0.5 පොකුර
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- ලුණු 1 කිපයක්
- පියවර 1 ලව්රොට් සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ. Balyk s / k දුම් දමන ලද සොසේජස් වෙනුවට ආදේශක නිෂ්පාදන ද භාවිතා කළ හැකිය.
- පියවර 2 විශාල කෑලි වලට හරක් මස් කෑල්ලක් හෝ බ්රිස්කට් කපන්න. කැරට් පිරිසිදු සහ සේදීම.
- පියවර 3 ගැඹුරු සාස්පේන් තුල මස් දමා කැඩුණු කැරට්, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එක් කරන්න. සීතල වතුර ලීටර් 3 වත්, නභිගත ගෙන, පැය 2 සඳහා අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට, පෙන ඉවත් කිරීම.
- පියවර 4 2 ලූණු කපා කොට අර්ධ මුදු කපා.
- පියවර 5 කබලෙන් ලිපට උණුසුම් 2-3 tablespoons. එළවළු තෙල් හා ලූණු බැගින්
- පියවර 6. තක්කාලි සේදීම සහ සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
- පියවර 7: අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වී තුරු ළූනු තක්කාලි එකතු කරන්න.
- පියවර 8 බාල්ක් පිදුරු කපන්න.
- පියවර 9 පිසූ පිපිඤ්ඤා පිසූ විට එය සියල්ලම ඉවත් කර එය පෙරා දමන්න - තම්බා හරක් මස් තීරු කපා ඇත.
- පියවර 10 පිදුරු සහිත පිපිඤ්ඤා කපා.
- පියවර 11 අර්ධ වශයෙන් විශාල හතු කපන්න සහ එය ඉවත් කර පසු ලෙමන් රවුම් 2 ක් උයන්න.
- 12 වන පියවරෙන් වියළන ලද සුප් හොද්ද තුළ, තක්කාලි සමඟ ළූනු එකතු කර සූප කපන්න ඉඩ දෙන්න.
- පියවර 13 මෙම සුප් හොද්ද තුළ බිස්කට් කිරීමෙන් පසු නැවත ගෙඩියක් ගෙන එනු ලැබේ.
- පියවර 14 ඊළඟ අමුද්රව්යයේ එක් එක් පිටුපසින් පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා වෙත යන්න.
- පියවර 15 මිනිත්තු කීපයක් පසු අපි Balyk පැතිරෙමු.
- පියවර 16 අවසානයේ දී අපි පෑන් වෙත ලෙමන් සමග හතු යැවීම සහ සුප් මිනිත්තු 3-5 සඳහා ඉතිරි වේ. එවිට ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- පියවර 17 ගින්නෙන් ඇවිදීමෙන් හා 20-30 විනාඩි උරා ගන්නට ඉඩ දෙන්න. එක් එක් ඔලිව් 2-3 ඔලිව් එකතු කිරීම, සිහින් ව කැඩුණු parsley හා ලෙමන් පෙත්තක් එකතු කරන්න.