අපි ඌරු මස් ඉස්කුරුප්පු කරමු ඌරු මස්කූරු බොහෝ ජාතීන් විසින් ආදරයෙන් ආදරය කරන නිසා, මෙම නිෂ්පාදන සමඟ විශාල ප්රමාණයක් වට්ටෝරු ඇත. මෙම ආහාරය තුළ ඌරු මස් පෙති කපන ලද තක්කාලි සෝස් සහ අසල්වැසි ප්රදේශවල සුදුළූනු බේක් කර ඇති බවක් පෙනේ. මෙම කෑමක් සඳහා ලණුව තෝරා ගැනීම, එය රෝස් කිරීමට යමක් වන නිසා මස් ෆිල්ට සහ මේදයේ ත්යාගශීලී ස්ථර සමග කෑලි මනාප දෙන්න. මාර්ගය වන විට, එවැනි සෝස් සහිත ඌරු මස් ඉඟුරු පහසුවෙන් ගින්නෙන් පිස ගත හැකිය. මේ සඳහා ඔවුන්ට marinize අවශ්ය නොවේ. ආහාරය මේදය තරබාරු බවටත්, රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙම ආහාරය නොකිරීමටත් හොඳය. පැතලි කෑමක් ලෙස නැවුම් එළවළු සහ තම්බා අර්තාපල් පරිපූර්ණයි. එය රසය එකතු කිරීමට පමණක් නොව, ඔබ කන ආහාර උගත් හා ආහාර ජීර්ණය ඉක්මනින් උදව් කිරීමටත්, හරිතකරණය ගැන අමතක කරන්න එපා.
අමුද්රව්ය:- ඌරු රබර් 500g
- සුදුළූණු 2 හිස
- බැසිල් කොළ නැවුම් 15 ග්රෑම්
- තක්කාලි අමළත 4 තේ හැදි. l.
- සෝයා සෝස් 3 තේ හැදි. l.
- Parsley නැවුම් 0.25 පොකුර
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- ගම්මිරිස් කලු බිම් 4 කිපයක්
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- 1 වන පියවර සඳහා මෙම ආහාරය සඳහා: ඌරු මස් පෙති, සුදුළූණු, නැවුම් බැසිල් සහ parsley, තක්කාලි පේස්ට් හෝ කෙචප්, සෝයා සෝස්, ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස්.
- පියවර 2 කොණ්ඩය සේදීම සහ සිහින් ව පිහියකින් කපා.
- පියවර 3 පිත්තල තක්කාලි පේස්ට්, සෝයා සෝස්, ඔලිව් තෙල්, parsley මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි මිරිකා මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 4 සීතල ජලය යටතේ මස් කඩදාසි ඉස්කුරුප්පු සමග වියළීම. සුදුළූනු සෝදා පිරිසිදු කරන්න.
- පියවර 5 තක්කාලි සෝස් සමග මස් මාළු සහ සුදුළූණු. ගින්නකින් තොරව ආකෘතියට දමා සම්පූර්ණයෙන්ම පහළට ආවරණය කිරීමට කුඩා ජලය වත් කරන්න. 190-200 ° C. උෂ්ණත්වයක 40-50 විනාඩි උඳුන තුල තබා ගන්න. මස් හා සුදුළූණු සූදානම් කරනු ඇත, ඔවුන් ඒවා තැම්බූ ඇති එකම ද්රව සමග ජලය.
- පියවර 6 සෝදා, වියළීම සහ පිළියෙල කිරීම සඳහා බැසිල්. හරිතයන් ඌරු මළු සහ සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. වහාම සේවය කරන්න.