එක් සවස් වූ කැනේඩියානු යුවළක් වන ඇලිස් ස්මිත් සහ ජේම්ස් මැක්කෝනොන් ඔවුන්ගේ නිවසේ නවාතැන් ගෙන සිටි අමුත්තන් සත්කාරකත්වය දැක්වූහ. ශීතකරණයේ හිස් වූ අතර, ඔවුන් අසල්වැසි ආහාර සොයා ගැනීමට ඔවුන් වෙහෙසෙති. ඔවුන්ගේ කුසලානයන් සුවඳැති ඇපල්, අස්වන්න සහ යාපහුව බලකොටුවල කොළ ඉරි තැලූ විට, ගඟේ, වනාන්තර හතු, නැවුම් පිසූ අර්තාපල්, නිකම් පිපිරූ හුදෙක් තණකොළ පමණක් විය.
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ඔවුන්ගේ කැමැත්තෙන් සිටි නිසා ඔවුන් කැමැත්තෙන්ම තම ප්රශ්නය ගැන විමසුවේය: "සුපිරි වෙළඳසැල්වල නිෂ්පාදන වෙනස් වන්නේ ඇයි?" අත්දැකීම් මත මෙම කාරණය දැන සිටි කාරණය ගැන ඒත්තු ගැන්වූයේය: කැරට්, ගෝවා, අර්තාපල්, වෙන් වෙන්ව සාප්පු වෙත පැමිණ, මාර්ගයේ බොහෝ ගුණාංග නැති වී යයි. ස්මිත් සහ මැකිනෝන් පරීක්ෂණය දැමීමට තීරණය කළේ - "දේශීයව" අනුභව කිරීම සඳහා, එනම් ගොවියන්ගෙන් පමණක් ආහාර ලබාගැනීම සඳහාය. ඒ නිසා සැතපුම් 100 ක් පමණ ආහාරය වර්ධනය විය.
වර්තමානයේ ජනගහන ව්යාපාරය ජනප්රිය වෙමින් පවතී. වසර කීපයකට පෙර ඔක්ස්ෆර්ඩ් සරසවියේ වසරක් වසරක් වුවත් එහි සංකේතාත්මකව සංකේතවත් කරන ලදි. නොමිලේ පරිවර්තනයේ දී, එය "දේශීය ආහාර ගැනීම" හෝ "දේශීය ආහාර ගැනීම" යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ, "දේශීය" යන්නෙනි. මෙම ජනයා කුසගින්නේ සිටීමට කැමැත්තක් දක්වනු ඇත. නමුත් ඔවුන් දිවා භෝජන නොකෙළේ නම් ඔවුන්ගේ නිවසේ සිට සැතපුම් 160 ක් (කි.මී. 160.9) ට පමණ ට්රේඩින් කොහේ හරි නොදැරීමකින් තොරව, එම ඇඳ මත ඇඳ නොතිබුණි.
ඔබම "දේශීය" කෙනෙක්ද?
අවංකව කතා කිරීමට නම්, දේශීය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අලුත් නොවේ, විශේෂයෙන්ම යුක්රේනය සඳහා, ජනගහනයෙන් 70% ක් පමණ ඩැක්ස් ඇත. හෙක්ටයාර් 6 ක සිට පෝෂණය කිරීමේ ජාතික පුරුද්ද හා සමස්ත ව්යාපාරයක් තුළ ශීත ඍතුව සඳහා සැපයුම් සැපයීම අපේ හිස කිසිවෙකු පැමිණ නැත.
"දේශීය" වලින් එකක් වන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ භාණ්ඩයේ සම්භවය සොයා ගැනීම සඳහා ගබඩාවේ අමතර විනාඩි කිහිපයක් ගත කළ යුතුය. ඔබ මිලදී ගැනීමට හා ආහාර පිසීමට යන අය කිලෝමීටර 160 ට වඩා ගමන් නොකරන බවට වග බලා ගන්න.
සැතපුම් 100 ක් පමණ ආහාරය ඔබේ සෞඛ්යය ශක්තිමත් කර ඔබේ යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු වනු ඇත. දිගු ගමනේ දී කෑම කෑම මේසයට කෑමෙන් පෝෂ්ය පදාර්ථ අහිමි වේ. එළවළු සහ පළතුරු නීතියක් ලෙස තවමත් කොළ පාට එකතු කර ඇත. ඉන්පසු ඔවුහු සති කිහිපයක් ගමන් කරති. ඒවා ගබඩා වල තබා ඇත. ඔවුන් තුළ පැසවීම තුළ ඇති ක්රියාවලිය අනිවාර්යයෙන් ආරම්භ වී ඇති අතර, ඔවුන්ගේ බලගතු පෙනුම රඳවා තබා ඇත්තේ විශේෂ රසායනික ප්රතිකාර මගින් පමණි. ඔබේ සිරුරට රසායනික ද්රව්ය අමතර "මාත්රාවක්" අවශ්යද?
"සැතපුම් 100 ක්" හි නිරෝගී ආහාරයක් අනුගමනය කරන්නන් විසින් මෙනුව සෑදීම සඳහා වඩාත් නව නිමැවුම් වේ. දේශීය ආහාරවලට පමණක් සීමා නොවී, නව දේවල් උත්සහ කිරීමට ඔබට බල කෙරෙනු ඇත (හෝ "පැරණි මිතුරන්" නව සංයෝගයන් නිර්මාණය කිරීම). නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබගේ වගුව වෙනුවට, විදේශීය නිෂ්පාදිතයන් වෙනුවට අනාරක්ෂිතව අමතක වූ නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම "දේශීය" හා ප්රයෝජනවත් වට්ටක්කා, honeysuckle, viburnum, elder, rhubarb, oatmeal ආහාර ඔබේ මේසය මත පෙනී ... එවැනි කෙටි ආහාර ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය!
එහෙත්, කියනවා, දේශීය (සහ, වඩාත්ම වැදගත්, ප්රයෝජනවත් හා රසවත්!) ඔබ උදාහරණයක් ලෙස, උදාහරණයක් ලෙස, කියෙව් හෝ ඩෙනරෙටෙර්රොව්ස්ක් දී ශීත ඍතුවේ දී මිලදී ගත හැකි? අවදානම් සහිත ගොවිතැනක් ඇති කලාපයක් ද පැතිර ඇති විශාල නගරයක් සඳහා දේශීය ආහාර පරිභෝජනයට නුසුදුසු බව තීරණය කිරීම පහසුය. නමුත් කාලපරිච්ෙඡ්දය තුළ ෙද්ශීය නිෂ්පාදන අනාගත භාවිතය සඳහා ලබා ගත හැකිය: ලුණු, වියලූ, සංරක්ෂණය ෙහෝ ශීත කළ ෙනොහැකි. ඊළඟ පැය කිහිපය තුල, ශීත කළ එළවළු හා පළතුරු අපේ මේසයට පැමිණෙන විදේශීය වන්දනාකරුවන්ට වඩා බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය රඳවා ගනී.
සහජීවනය ළඟා වීමට පෙර
සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් සඳහා දේශීය ආහාර ගැනීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය ඔබේම ආහාරය වර්ධනය කිරීමයි. බස්නාහිර දෙසින් බැල්කනියේ කවුළුව හෝ "ලූනු" මත කුළුබඩු පැළෑටි සහිත පැළෑටි කිසිවක් පුදුමයට පත් නොවේ - එහි විලාසිතාව ඇත. ගෙවතු වගාව හා ගෙවතු වගාව සඳහා කාලය, ආශාව හෝ අවස්ථාවක් නොලැබෙනවාද? ළඟම ඇති වෙළඳපල වෙත යන්න. ග්රාමීය ආධිපත්යයේ නිරන්තරයෙන් ගනුදෙනුකරුවෙකු බවට පත්වීම, ඔබට ඉක්මනින් ආහාරය වැඩි දියුණු කිරීමට පමණක් නොව, නිෂ්පාදන සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරිකර ගත හැකිය.
"දේශීය" ආහාර පරිභෝජනය කිරීමෙන්, පුද්ගලයෙකුගේ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට පටහැනිව, වින්දනාත්මක ග්රොසරි සාප්පු යෑම සහ විදේශීය ආහාර මිලදී ගැනීම අත්හැරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.
නිදසුනක් වශයෙන් , සරළම ස්පැගෙටි සෝස් සෑදීම සඳහා, අප විසින් මිළ අඩු කරන ලද ආනයනික අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් අවශ්ය නොවේ.
සෞඛ්ය සම්පන්න නිරෝගී ව්යාපාරයක් සෞඛ්යය සහ මල්ල පමණක් නොව, රූපය මත යහපත් ලෙස පිළිබිඹු වේ. ආහාර වේලෙහි බොහෝ නැවුම් නිෂ්පාදන හඳුන්වා දී ඇති අතර, ක්ෂණික ආහාර, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ඉවත් නොකෙරේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මාස දෙකක කාලයකදී මේද, ලුණු, සීනි සහ රසායනික ද්රව්ය ප්රමාණය කිලෝ ග්රෑම් 8 දක්වා අඩු කර ඇත. මේ අවස්ථාවේදී, "සැතපුම් 100 ක්" ආහාරය, සමහර විට, වඩාත් මනෝවිද්යාත්මකව යුක්තිසහගත එකකි. Ah, prski ආහාර ආකලන ලෙස, මන්දගාමී වීම, සහ පරිවෘත්තිය බිඳ දැමීම පවා. ඉක්මනින් ලෝකය සුරැකීම ගැන දැන සිටීම නිසා, අතිරික්ත අලාභයක් සැලකිය යුතු අන්දමින් පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, දුර කිලෝමීටරයක දුරින් සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන ප්රවාහනය කිරීම සඳහා පරිසරය දූෂණය වන අතර ආපසු හැරවිය නොහැකි කාලගුණික වෙනස්කම්වලට තුඩු දෙන විශාල ඉන්ධන ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි.