- ගම්මිරිස්වල පෙති - 800 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් - 100 මිලිලීටර්
- නැවුම් තැම්බූ මින්ට් - 1 වන මහල. ගෑරුප්පු
- නැවුම් තලා දැමූ cilantro - 1 st. ගෑරුප්පු
- සුදුළූණු - 2 දත්
- කුඩා කොළ ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි
- ලුණු, ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක් (රස කිරීමට)
- රතු මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 කෑලි (සල්සා සඳහා)
- තක්කාලි - 2 කෑලි (සල්සා සඳහා)
- සුදුළූණු - 2 දත් (සල්සා සඳහා)
- මිහිරි අබ, - 1 හැන්දක් (සල්සා සඳහා)
- සුදු වයින් විනාකිරි - අයිතම 2 යි. හැඳි (සල්සා සඳහා)
- ඔලිව් තෙල් - මිලිලීටර 100 (සල්සා සඳහා)
- මින්ට් ස්පෙඩ් - 1 කෑල්ලක් (සල්සා සඳහා)
- cilantro of sprigs - 2 කෑලි (සල්සා සඳහා)
- ලුණු, ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක් (රස කිරීමට, සල්සා සඳහා)
පීල් ලූනු සහ සුදුළූණු. ගම්මිරිස් බීජ සෝදා ඉවත් කළ යුතු ය. ගාන ලද බඩ ඉරිඟු ලෙමන් පීල් සමග පල්ප් වලින් යුෂ මිරිකා හැරීම. අක්මාවෙන් තුනී පටිය ඉවත් කරන්න. 3 සෙ.මී. පළල තීරු බවට අක්මාව කපා එළවළු තෙල් සමග කැඩුණු ලූනු, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, මින්ට් සහ කොලන්ත්රෝ මිශ්ර කරන්න. ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. Marinade දී අක්මාව තබා පැය 1 ක කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න. සල්සා සූදානම් කරන්න. ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සෝදා, ෙබ්කිං තැටි මත තබා 1 තේ හැදි ඉසිය යුතු ය. ඔලිව් තෙල් සහ විනාඩි 10 ක් උදුන 200 උඳුනකට උදුනක දමා. පිඟානක් මත තක්කාලි දමා තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ගම්මිරිස් පිසීමට. බඳුනක් තුළ ගම්මිරිස් තබන්න, සිනමා පටයක් තදින් ආවරණය කර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මේ අතරතුර, සුදුළූණු සෝදා හරින්න. හරිතයන් පිරිසිදු කරන්න, කොළ පීරීම හා සිහින් ව කැඩුණු. අබ, විනාකිරි, ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු සහ හරිතයන් භාජනයක් තුළ මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ. තක්කාලි හා ගම්මිරිස්වලින් පීල් ඉවත් කරන්න, හරය ඉවත් කරන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා. ඇදුම් සහිත පාත්රයකට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ශීතකරණය සහ ශීතකරණය. මැංගනීඩ් සිට වියළීමකින් තොරව අක්මාව පුවරු, විනාඩි 3 ක් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට හෝ ගිලා බැටළුවක ලී කූඩු සහ ෆ්රයි මත ගිලී ඇත. එක් එක් පැත්තෙන්. සල්සා සමග සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 4