මස් පීට් ස්විට්සර්ලන්තයේ ආහාර පිරිනමනවා. ස්විට්සර්ලන්තය සිය බැංකු සඳහා පමණක් නොව, එහි රසවත් හා විවිධාකාර කෑම වර්ග සඳහා බොහෝ කලක් ප්රසිද්ධ වී ඇත. රටේ මිශ්ර සංස්කෘතියට බලපාන වට්ටෝරු: ප්රංශ, ඉතාලි, රොමේන්ස් සහ ජර්මානු. මම මගේ ග්රන්ථයේ ග්රන්බර්ඩන් විශේෂය වන Hursky මස් පීරි සලකා බැලීම සඳහා ඉදිරිපත් කරමි. එය හීනි ගවමස්, ඌරු මස් හා බැටළු පැටවෙකුගෙන් පිරුණු පැණිරසකින් සාදා ඇත. සෑම කෙනෙකුටම හොඳ මනෝභාවයක් හා ඔබේ ප්රතිචාර ලබා ගැනීමට මම ප්රාර්ථනා කරමි!
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 150 ග්රෑම්
- පිටි, රළු, 150 ග්රෑම්
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් 150 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- ක්රීම් 2 තේ හැදි. l.
- වයින් රතු වියළි 100 ml
- ක්රීම් 100 මිලි
- මාජෝරම් 1 තේ හැදි. l.
- Parsley නැවුම් 2 sprigs
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් 0.3 ක භාජනයක් මිශ්රණය.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- කිරි 1 තේ හැදි. l.
- ලීක්ස් 100 ග්රෑම්
- අමු ගස් සොසේජස් 100 ග්රෑම්
- පාන් සුදු 60 ග්රෑම්
- කිරි මිලි 100
- හරක් මස් 500 ග්රෑම්
- පියවර 1 අමුද්රව්ය: පිටි, බිත්තර, සීතල බටර්, ක්රීම්, වයින්, ගාන ලද හරක් මස්, හරක් මස් සොසේජස්, පාන්, ලීක්ස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, marjoram සහ parsley tablesloon සකස් කරන්න.
- පියවර 2 පිටි ගෙන පිටි බටර් කපන්න.
- පියවර 3 කුඹල් ස්කන්ධය තෙක් මික්සර් හෝ අත්, ඇනූ සමග.
- පියවර 4 පිටි තුළ බිත්තර සහ කදන් දෙකක් හැදි එකතු කරන්න.
- පියවර 5 අපි ඇණවුමකින් 2 ඇල්ලූ ඇනූ, අපි Kneed නොකරන්න.
- පියවර 6 අපි ආහාර පටලයකින් එය පටලවා එය පැය 1 ක් සඳහා ශීතකරණයට එවන්නෙමු, එය ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක් විය හැකිය.
- පියවර 7 කුඩා කැබලිවලට කපා, කිරි මිලි 100 ක් වත් කර ඇත. කිරි අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා අපි වෙන් කරමු.
- පියවර 8 කුඩා ඔක්සිහරණයක් සහිත උණුසුම් කුළුබඩුවක් තුල විනාඩි 2-3 ක රොටි.
- පියවර 9 ලූණු කපා මස් සඳහා එය යැවීම.
- පියවර 10 වහාම ක්ෂුද්ර අගයන් කපා සොසේජස් එකතු කරන්න. අපි පැමිනෙනවා.
- පියවර 11 වයින් තුලට වත් කරන්න. අපි පැමිනෙනවා.
- 12 වන පියවර වහාම දියර වාෂ්ප වී තෙක් ක්රීම් තුළ වත් කරන්න.
- පියවර 13 ගින්න නිවා දමන්න, සූදානම් රොටි එකතු කරන්න. මාජරම් සහ parsley සමග රස, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
- පියවර 14 පිරවීම සහ මිශ්රණය 1 ප්රෝටීන් වත් කරන්න.
- පියවර 15 ක 30cm ක විෂ්කම්භයක් සහිත රවුමකට කඩදාසි මත පිටි රෝල් කරන්න - 26 සෙ.මී. අපි කුඩා පැත්තක් පැතලි රේඛාවක් කපා ගනිමු.
- පියවර 16 ඇනූ විශාල රවුම්, පිරවීම, 3-4 සෙ.මී. අද්දර ස්ථානයක් ඉතිරි කර තබන්න. අපි ඇනූ ආවරණය කරනවා.
- පියවර 17 අපි ඉහළ කුඩා කකුලක් තැබුවා. හොඳයි, විවරණයේදී දාරවල් ඇලවෙන්න.
- පියවර 18 ඇනූ ඉතිරි ඉතිරි කැබලි සිට සංඛ්යා දත්ත ඉවත්. අපි ඉහළින් ඒවා පැතිරෙමු. එවිට කහ මදය සමග කහ මදය සමඟ අමුණන විට සහ සම්පූර්ණ පයි කොළ ග්රෑම් සමග අමුණන්න.
- පියවර 19: 35-40 විනාඩි සඳහා 200 ° C උෂ්ණත්ව උඳුනක රවුම් කේක් පිටි. අපි මේස උණුසුම් කරනවා. එළවළු සහ හරිත සලාද සඳහා කේක් හොඳයි. Bon appetit!