- බැටළු පැටවෙකු - කිලෝග්රෑම් 1 (අවශ්යයෙන්ම - ඇටකටු සහිත)
- ස්වීට් ගම්මිරිස් - 2 කෑලි
- තක්කාලි - 4 කෑලි
- බල්බ - 2 කෑලි
- සුදුළූණු - 3 දත්
- ගම්මිරිස් ස්පයිසිං - 1 කෑල්ලක්
- කුකුළු මස් බිත්තර - 2 කෑලි
- පිටි - 1 වීදුරු
- බැසිල් නැවුම් - - රස
- එළවළු තෙල් - 3 කලා. හැඳි
- ශිරා - 1 පින්ච්
ආහාරය පිළියෙල කිරීම ආරම්භ වේ. බඳුනක පිටි දැමීම අවශ්ය වන අතර, බිත්තර 1 එකතු කිරීම, ඇනූ පිටි ගුලිය ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. අපි පරීක්ෂණ සඳහා 20-30 විනාඩි සඳහා පෙනී සිටිමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අපි පැණි කාසියක කුඩා කුඩා ඩම්ප්ලිං සෑදෙනවා. අපි උණු වතුර ගොඩක් තුළ ඩම්ප්ලිං උනු. ඩම්ප්ලිං ආදිය ඉක්මනින් - අපි ඔවුන්ගේ ශබ්ද පිටතට ගෙන, තහඩුවලට එකතු කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් තෙල් වත් (එකට බැඳ නොසිටි) හා වෙන් වෙන්. දැන් ඔබට අවශ්ය ආහාර පිසීමේදී සැරසිලි ආකාරයේ ආහාරයක් සාදාගත යුතුයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා උනුසුම් කරන ලද බිත්තරයක් සහ උකුකිරි වියළන ලද බෝතලය තුලට පහර දෙයි. බෝතලයක බිත්ති මත බිත්තර බිත්තර බෙදා හරිනු ඇත - එය තුනී පෑන්කේක් බවට පත් විය යුතුය. මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුලත පෑන්කේක් අවසන් කරන ලදී. පෑන්ක්කේක් කැඩී බිඳී වැටෙයි යන කාරණය ගැන කණගාටු නොවන්න - එවිට අපි එය පසුව කුඩා කරමු. දැන් සෘජු මම්මර් වෙත යන්න. පළමුව, අපි අමුද්රව්ය පිළියෙළ කරමු. ඇටකටු වලින් බැටළු පැටිය වෙන් කරන්න. කුඩා මාදිලි (මාළු) මෙන් මස් කපා. ලූනු වළලු කපා ඇත, තක්කාලි සිහින් ව කැඩුණු, ගම්මිරිස් කුඩා පෙතිවල, සුදුලූනු lobes. අපූරු කූඩුවේ තෙල් ටිකක් උණුසුම් කරමු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු විසි කරන්න. ක්ෂණික ගින්නක් මත විනාඩි 2 ක් පමණ ෆ්රයිඩ්, පසුව පෝරකයේ සිට ප්ලාස්ටික් දක්වා වෙනස් වේ. අපි තවත් බෝතන් බෝතලය තුලට වත් කළා, අපි එළුමස් ඇටකටු (මස් හා මේදය කුඩා ප්රමාණයෙන්, ඇත්ත වශයෙන්ම) බිම දමමු. මෘදු රන් පාටට ෆ්රයි. ඊට පස්සේ කූඩය වෙත මස් පල්ප් එකතු කරන්න, ඇටකටු සමග එය ෆ්රයි, නැවතත්, මධ්යස්ථ රන්වන් කිරීමට. ගින්න මැදින් බඳුනට ළූණු එකතු කරන්න. ළූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි. සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි, විනාඩි 15 ක් පමණ කුඩා ගින්නක් මත මිශ්ර කර ගුලිය. මිනිත්තු 15 කින් පසුව, මෙම ආහාරය මේ වගේ යමක් පෙනෙනු ඇත. දැන් අපි උණුසුම් නිවාගත් ජලය ලීටර් තුනක් කසළ බවට පත් කර, එය නභිගත කර විනාඩි 40 ක් උයන්න. වතුර සමග වට්ටෝරුවක් උණුසුම් ගම්මිරිස් ගෙඩියක දමා සුප් තබා ගන්න. මෙය කුළුබඩියට කැමති නම් මෙය විකල්පයකි. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 ක් පෙර, අපි කල් තියාම සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් වලට පෙර සූපවේ. Solim. එවිට දහයියාට ඔටුන්නක් සහ නැවුම් බැසිල් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් කුක්, ගින්නෙන් එය ඉවත්, පියනක් ආවරණය සහ 10-15 විනාඩි බීර ඉඩ දෙන්න. අපි පහත පරිදි සේවය කරමු. අපි බඳුනක ඩම්ප්ලිං ගොඩක්, සුප් සමග පුරවා, සිහින් ව කැඩුණු බිත්තර පෑන්කේක් සමග එය සැරසෙමු. Bon appetit!
සේවය: 6-8