එය කෙසේ තේරුම් ගත හැකි නම්, බිත්තර හෝ මස් වල ඇති අනතුරු පිලිබඳව, සියලු ආකාරයේ හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, ආහාර අතිරේකවල පෙනුම සම්බන්ධ බවට සියලු දෙනාම සාකච්ඡා කරන බව ඔබට දැන ගත නොහැකිය. නවීන පාරිභෝගික මතවාදය ක්රමානුකූලව හා අනවශ්ය ලෙස ජනතාව මත පටවා ඇත. ඇයි මස් කන්නේ ඇයි? එහි ඇති කැලරි ප්රමාණය බොහෝය. නවීන හා ශිෂ්ට සම්පන්න පුද්ගලයෙකුට එය භාවිත කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම අමානුෂිකයි. ශරීරයේ යකඩ ඌනතාවය "මැජික්" පුවරු හා පෙති ආධාරයෙන් ඉවත් කළ හැකිය. එහෙත් කාලයත් සමඟ වෛද්යවරුන් එවැනි නිගමනවලට පැමිණ ඇති අතර, කෘතිම සම්භවයක් ඇති ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා කෘමිනාශක විටමින් ශරීරය විසින් ශරීරයට ඇතුල් වන අයගේ ශරීරයට අවශෝෂණය වන අතර එළවළු හෝ සත්ව සම්භවයක් වේ.
- ඌරු මස්.
පළතුරු ඌව අපකීර්තියට පත් කළ ප්රථම තැනැත්තා කවුද? එය ඉතාම හානිකර ආකාරයේ මස් වර්ගයක් ප්රකාශයට පත් කළේ කවුරුන්ද, එය විසුරුවන්නේද නැත. මුස්ලිම් ආගමට අයත් අයට සලකන්නේ නැත. ඌරු මස්වල විටමින් B6 ස්වභාවික ප්රභවයක් ලෙස විද්යාවට සමාන බව විද්යාඥයන් නැවත නැවත තර්ක කර ඇත. මේ සියල්ලට අමතරව, යකඩ, මැග්නීසියම් සහ පොස්පරස් වලින් අතිශයින් පොහොසත් වේ. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය නොලැබෙන සිරුර තුළ නොපවතින සින්ක්ගේ දෛනික සාමාන්යයෙන් 40% පමණ ශරීරයට ශරීරයේ ඇති ඌරු මස් ඉතා කුඩා ඌරු මස් කැබැල්ලක් ග්රෑම් සියයක් පමණ බරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, වැඩිහිටියන්ගේ ඇටකටු ශක්තිමත් කිරීම සහ දරුවන්ගේ වර්ධනය වර්ධනය කිරීම සඳහා සින්ක් නිපදවයි.
අපි ඌරු මස්වල මේ ගුණාංග ගැන කතා කරනවා නම් මේදය ඇත්ත වශයෙන්ම නොවේ. හොඳින් ආහාරයට ගත් ඌරන්, උන්ගේ මළකඳන් සමහරක් අධික මේද අඩංගු වේ. එහෙත් නිසි ලෙස තෝරාගත් ඌරු මස් කෑල්ල මස් ආහාරයට ගත හැකි කුකුළු මස් මස්වලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. එපමණක්ද නොව, සත්ව තෙතමනය යම් යම් සීමා සහිත ප්රමාණවලින් මිනිස් සිරුරට අවශ්ය වේ. එහි හිඟය ඔබේ සමේ තත්වයට පිළිබිඹු වන අතර එය ක්ෂණික හා රළු බවට පත් කළ හැකි අතර, ස්නායු පද්ධතිය සමහර විට "කපන" ලෙස ප්රතික්ෂේප කරයි.
- චොකලට්.
කොකෝවා බෝංචි විසින් "හොඳම මනෝ විද්යාත්මක සහායකයින්" ලෙස කීර්ති නාමයක් ලබා ගත් බැවින්, ඔවුන්ගේ පදනම මත සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන භාවිතය මොළයේ එන්ඩොෆොරින් නිපදවීම උත්තේජනය කරයි - "සතුටේ හෝමෝන". මොළයට නිරාවරණය වන විට ආතර්නින්ස් පීඩිත තත්වයන් සමනය කර සතුටුදායක හැඟීමක් ඇති කරයි.
චොකලට් සංයුතිය ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වන අතර, සරල ලෙසින් එය ප්රතිජීවක වේ. වයෝවෘද්ධ ක්රියාවලියේ උත්ප්රේරකයක් ලෙසින් හඳුන්වන නිදහස් රැඩිකලුන් ස්නානය කිරීමට ඇති හැකියාව නිසා ඔවුන් ජනප්රිය වී ඇත. රුසියානු වෛද්ය විද්යා පීඨයේ පෝෂණවේදීන්ගේ පර්යේෂකයින් විසින් විද්යාඥයන් විසින් අධ්යයනයන් ගණනාවක්ම සිදු කර ඇති අතර, චොක්ලට් අඩංගු අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු කොලෙස්ටරෝල් කොළවලින් රුධිර වාහිනී බිත්ති ආරක්ෂා කරයි. ආහාරයට ගැනීමෙන් අතිමහත් වාසියක් අතිරික්ත චොක්ලට් මගින් පොහොර සහ ආදේශක වලින් තොරව සපයයි. චොකලට්වල ගුණාත්මකභාවය ගැන එහි තවත් වර්ණයක් මෙසේය: ටයිල් වල වර්ණය අඳුරු වන අතර, ෆ්ලේවනොයිඩ්වල අන්තර්ගතය ඉහළ අගයක් ගනී.
- බටර් සහ බිත්තර.
කොලෙස්ටරෝල් මිථ්යාව සඳහා එක් වරක් සහ සෑම විටම විසුරුවා හැරීම අවශ්යය, රුධිර වාහිනී වළක්වන හා සංකීර්ණ හා දරුණු හෘද රෝග ඇති කරයි. කොලෙස්ටරෝල් නාල වල බිත්ති මත, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය කල් දමා ඇත, මෙහිදී ඔබට තර්ක කළ නොහැකිය. නමුත් එය ශරීරයට ඇතුල් නොවන ආහාර හා බිත්තර වලින් ආහාරයට ගන්නා "හානිකර" ආහාරවලින් මිනිස් සිරුරේ රසායනික සමබරතාව බිඳ දැමීමේ ක්රියාවලිය තුළ සිදු වේ.
විටමින් B, D සහ A, සහ ෆොස්ෆරස් සහ කැල්සියම් සමඟ අධික බටර් අඩංගු වේ. ළදරු ආහාර සඳහා අත්යාවශ්යයි. එළවළු මේද මත පදනම්ව නිෂ්පාදනය කරන සියලුම වර්ගවල මාගරින් බටර් ආදේශක, දරුවන්ගේ සෞඛ්යයට සැලකිය යුතු හිංසාකාරී හානි ඇති කරයි. බටර් වලින් ප්රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා අඳුරු කහ පැහැති වර්ණයක් නිෂ්පාදනය කරන්න. එය සිදු කිරීම සඳහා නැවුම් තෘණ සහිත කිරි දෙන කිරි වියළි පිදුරු සමඟ නොව, බීටා කැරොටින් අඩංගු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම ප්රතිඔක්සිකාරකය හදවත සහ පෙනහළට උපකාර කරයි.
මූල වශයෙන්, බිත්තර කොලෙස්ටරෝල් ද සුරක්ෂිත ය. පුද්ගලයෙකුට පරිවෘත්තීය රෝගයක් නොමැති නම්, මෙම රුධිරයට මෙම කොලෙස්ටරෝල් ලබා ගැනීමේ අවදානම පාහේ ශුන්ය වේ. බිත්තරවල විටමින් D, E, සහ පොස්පරස් ද තිබේ. ගැහැණු හා ගැහැණු ළමුන්ගේ පියයුරු පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා විටමින් එවිය හැකිය. හෘද සෛල ශක්තිමත් කරන බව වෛද්යවරු පවසති. ෆොස්ෆරස් සහ කැල්සියම් සමග සම්බන්ධ වී විටමින් ඩී, ඔබේ දත් හා ඇටකටු ශක්තිමත් කිරීමට ඉඩ සලසයි.