අවශ්ය විටමින් A ලබා ගැනීම සඳහා, දිනකට කැරට් කිලෝ කිහිපයක් කන්න. එහෙත්, ඒ සමඟ ම ඔබට දිගු කලක් සිට එය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට සිදු වනු ඇති බවට නයිට්රේට් වැනි එවැනි "කම්පන" මාත්රාවක් ලබා ගත හැකිය. ඩයපීටිස් සහ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව, ඩිස්පේසියාව සහ දැඩිලෙස ඇටසැකිලි උද්දීපනය කිරීම - මේ සියල්ල හා බොහෝ සෙයින් සුපිරි සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට ආදරය කරන අය පවා "සතුටු" වේ.
යුරෝපීය සංගමය දැනටමත් "සෞඛ්ය සම්පන්න" නිෂ්පාදනවලට වඩා සැලකිලිමත් ය. වනාන්තර හා බෙරි සිට ආහාර, ධාන්ය බෙරි සහ දුර්ලභ නිවර්තන පලතුරු වල අන්තර්ගතයන් සහිත ආහාර ... පළමුව බැලූ බැල්මට පෙනෙන පරිදි එය ප්රයෝජනවත් වේද?
දැනටමත් "සෞඛ්ය සම්පන්න" යන ලේබල සහිත ලකුණු පරීක්ෂා කර ඇති 70 ක් දැඩි කොමිසමක් විසින් ප්රතික්ෂේප කරන ලදී. ඔවුන් ලස්සන ශිලා ලිපිය ඉවත් කිරීමට බැඳී තිබුනි. එතන වැඩ ගොඩක් තියෙනවා ...
නමුත් එය යුරෝපයයි. අපේ පශ්චාත්-සෝවියට් අභ්යවකාශයේ දී දේවල් වඩාත් නරක ය. ගෝලීය ගැටළුවක් පවතී: ආහාර නිෂ්පාදනවල අන්තරාතාව හා ප්රයෝජනවත් වන්නේ බොහෝ විට ඔබ ඒවා තේරුම් ගැනීමට සැබෑ රසායනඥ තාක්ෂණවේදියෙකු වීමයි.
"ප්රයෝජනවත් බවෙහි" නෙලීම පහසුවෙන් අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා ලේබල් එකට කියවීමට ඉඩ දෙන්න.
කිරි නිෂ්පාදන - කිරි නැහැ!
කිරි නිෂ්පාදන කැඳවන ආකාරය බලන්න. Curd "මෘදු", යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ අනෙකුත් කුඩා පැහැති නාමයන් පාරිභෝගිකයින් සඳහා සැලකිල්ලක් නොවේ. සංවේදී හැඟීම් ඇති වීමට හේතුව ද්විතියිකයි. ප්රධානතම දෙය වන්නේ දැඩි GOSTs, OSTs සහ TU වලින් වැළකී සිටීමයි. කිරි ආහාර නිපදවන විවිධ ද්රව්යවල අන්තර්ගතය - කිරි, යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ඔවුන් පැහැදිලිව ප්රකාශ කරති. එය ගෝලීය ගැටළුවක් බවට පත්ව ඇති අතර, ගබඩාවෙහි ඇති අන්තරායන් හා ප්රයෝජනවත් වන්නේ අතට අතට ය.
මෙම කිරි නිෂ්පාදනවල - සුළු කිරි අන්තර්ගතයක් සහ තවත් බොහෝ දේ - ඊ ස්ට්රැක්, එළවළු මේද, කල් තබා ගන්නා සහ පැණි රසකාරක. එහෙත් "බටර්" (නිෂ්පාදකයාට එය ආඩම්බරයෙන් ලිවීමට අවශ්ය නම්) ක්රීම් වලින් සමන්විත විය යුතුය! අයිස් ක්රීම් - කිරි සහ බටර් වලින්!
එවැනි ස්වභාවික බුරුල්ලක් නිපදවීම සඳහා ආසන්න වශයෙන් ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතී. ඉතින්, ආර්ථිකය වෙනුවෙන් සහ වනාන්තරයේ යහපත සඳහා, "නරක" ප්රමිති මග හැරීම, ඒවා කෙසේ හෝ වෙනස් ලෙස හැඳින්වීමට අවශ්ය වනු ඇත.
අඩු මේද - ඉණ වටා තෙල එකතු කරයි!
ආහාරවල භයානකත්වය හා ප්රයෝජනවත් ආහාර පිළිබඳ ගෝලීය ගැටලුවක තවත් අංගයක් වන්නේ එකවරම "ක්රියාකරවන්නන්" සියල්ලම එකවරම ආවරණය කිරීමට ඇති නොහැකියාවයි. අපි විශ්වාස කරනවා, අඩු මේද පොරොන්දුව මත "මිලදී" හා ඒ නිසා - ආහාර නිෂ්පාදන. එය කෙසේ වුවත්!
මෙම අඩු මේද ගෘහ චීස් - සංකීර්ණ, විශේෂිත රසය. ඔහු විශේෂ වියළි වයනයකින් සමන්විත වන අතර නැවුම්ව ඇඹුල් කෙඳි චීස් ඉතා අප්රසන්නය. එමනිසා නිෂ්පාදකයන් සියලු දෙනාටම සියළුම මාළුවල "අදින්න" කාබොහයිඩ්රේට සමග සංතෘප්ත කරති. සීනි හා පිබිදීමක් සඳහා බඩ ඉරිඟු, රස
එබැවින්, "ප්රයෝජනවත්" ගෘහ චීස්, වේදනාකාරී වර්ධනයට දායක වන අතර, වයෝවෘද්ධ වයස්ගත වීමෙන් හෘද රෝග හා ඇල්සයිමර් ගේ සිට වේ.
සීනි නොමැති පැණිරස රසකැවිලි වලින්
ඉතා ඉක්මනින්, බොහෝ කාබෝහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදන අනතුරේ සිටින බව බොහෝ දෙනා වටහා ගත හැකිය. මෙය ප්රශ්නයක් විය හැකි ය: මෙම නඩුවේ පෝෂණය සඳහා ගෝලීය ගැටළුව සීනි අතිරික්තයක් වේ. නිෂ්පාදකයන් සීනි සමඟ කටයුතු කරන්නේ කෙසේද කියා ඉගෙන ගත්තේය. "ප්රයෝජනවත්" සීනි ආදේශක ඒවා විය.
එහෙත් මෙම පැණිරස චොකලට් බලපෑම යටතේ ශරීරය තුළ ඇත්තෙන්ම සිදු වන්නේ කුමක්ද?
- ශරීරය ආහාරයට ගැනීමෙන්, රසවත් රසයක් සහිත ඉහළ කැලරි සහිත සංඥා සංඥා කරයි
- පොරොන්දු වූ කැලරි වෙනුවට ශරීරය පිරිසිදු කරන්නා
- මේ සඳහා ප්රතිචාර දැක්වීම සාගින්න වැඩි වීමක්.
මීට අමතරව, අධික උෂ්ණත්වවල (සෙල්සියස් අංශක 25-27 ත් වඩා ඉහළ) සීනි ආදේශක බොහෝමයක් "දැඩි" ද්රව්යයක් බවට පත් වේ. කුඩා ප්රමාණයේ දී පවා ඔවුන් මිනිසුන් සඳහා විෂ වේ. එහෙත් සිසිල් කාලගුණය තුළ පවා පුද්ගල ශරීරයේ උෂ්ණත්වය මෙම පරාසයට වඩා ඉහළ ය.
ඒ නිසා අපි වෙනුවට වස විස උදා කර ගන්නවා, ඒවාට කෙසේ හෝ අනුගත වීමට බල කෙරෙයි ...
අවාසනාවකට මෙන්, සමස්ත දැවැන්ත ආහාර කර්මාන්තයේ කිසිදු නිෂ්පාදකයෙක් "හිපොක්රටීස් දිවුරුමක්" නොලැබුණි. ඔවුන් අපට "කිසිම හානියක් නොකරයි" යනුවෙන් පොරොන්දු වී නැත. ඒ අනුව, අපි නියපොතු වර්ධනය කිරීමට බල කර සිටිමු, බාල තත්ත්වයේ නිශ්පාදනයන්වලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා, රූපවාහිනිය ඔස්සේ රූපවාහිනිය ඔස්සේ ප්රචාරය කළද, බඩවැල්වල වැෆල් කේක් සමග බඩේ ආතතිය හෝ ප්රීතිමත් ප්රීතියකින් පොරොන්දු වන "ආලේපිත සැහැල්ලු" බවට පොරොන්දු වෙති.