ගිලියස්

ග්රිලියස් (ප්රංශ ග්රීක) - සීනි සමග ෆ්රයිඩ් ගෙඩිවලින් ප්රංශ ප්රණීත ආහාරය. ග්රිල්ජ් - විශිෂ්ට අමුද්රව්ය:

• සීනි - 3 කෝප්ප
• ජලය - 3/4 වීදුරු
• ආමන්ඩ් - 1 1/2 කෝප්ප
• වතුර විදින තෙල් - 1 රස

උපදෙස්

ග්රිලියස් (ප්රංශ ග්රීක) - සීනි සමග ෆ්රයිඩ් ගෙඩිවලින් ප්රංශ ප්රණීත ආහාරය. ග්රීලිජ් නිවාඩු දින හා දිනපතා ගෙදර හැදූ අතුරුපස සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරුවකි. ග්රිල් වල විවිධාකාර විවිධ වර්ග තිබේ. නමුත් ප්රධාන වර්ග දෙකකි. ඝන සහ මෘදු ග්රිල් කිරීමකි. මෘදු ග්රිල් කිරීම පළතුරු ස්කන්ධයෙන් තැම්බූ ගෙඩි සංයෝගයක් වන අතර තදින් ග්රිල් කිරීම උණු කළ සීනි මිශ්රණයකින් සහ පැඟුණු ගෙඩි මිශ්රණයක් වේ. ගාර්ලීගේ රසකැවිලි, ටොෆි සහ අනෙකුත් රසකැවිලි සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන අතර, එය සකස් කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ. දැල්වුනු කඩදාසි ස්ථර අතර ග්රිල් තබා ගන්න. එය පැරෆින්ගේ ග්රිල් වල අයිස් ක්රීම් හෝ සැන්ඩ්විච් සමඟ භාවිතා කළ හැකිය. පිළිස්සීම් නොකිරීමට, වැසිකිළි තුවා මත උණුසුම් සීනි මිශ්රණය වත් කිරීමේදී ප්රවේශම් වන්න. සීනි මිශ්රණයේ වර්ණය (සහ උෂ්ණත්වය නොව) සූදානම පිළිබඳ හොඳම දර්ශකය වේ. අඳුරු වර්ණය, වඩා කටුක වනු ඇත. එය රන්වන් පැණි වර්ණයෙන් ගින්දරෙන් ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. පෑරීම කැරමල් වර්ණය විනිශ්චය කිරීම සඳහා ඉතා අඳුරු නම්, හැන්දක් සහිත මිශ්රණයක් කුඩා සුදු පැහැති කඩදාසි මත තබන්න - කරාමේකරණය තරමක් පැහැදිලි වනු ඇත. සකස් කිරීම: කපන්න සහ ෆ්රයි ආමන්ඩ්. ඝන පතුලේ ඇති මධ්ය සාස්පැනේ දී සීනි සහ ජලය මිශ්ර කරන්න. පෑන් පැති දෙපැත්තට නොකිරීමට වග බලා ගන්න. සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් ඉහළ උෂ්ණත්වයක් ඉහළින් උයන්න. පිරිසිදු රසකැවිලි බුරුසුවක්, ජලයෙහි තෙතමනය භාවිතා කරමින්, පෑන් වල දාරවල සිට සීනි ධාන්ය ඉවත් කිරීම. සැහැල්ලු රන්, විනාඩි 10-15 විනාඩි ඉහළ තාපය මත සීනි මිශ්රණය සූදානම් කරන්න. ප්ලාස්ටික් රහිතව රඳවා තබා නොගන්න. තාපාංකයෙන් සාස්පාන් ඉවත් කරන්න සහ කැඩුණු ආමන්ඩ්වලින් එය මෘදු මිශ්රණය ඉවත් කරන්න. වහාම තෙල් මිශ්ර කර ඉසින මිල්ක් හෝ ෙබ්කිං තැටියක් මිශ්රණය වත් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට හා කැබලිවලට කැඩීමට ඉඩ දෙන්න. දවස් 5 දක්වා හිස් කුණු කන්ටේනරයක ග්රිල් කර තබන්න.

මෙහෙවර: 4