උඳුන තුල හරක් මස් පිසීමට හොඳම තාක්ෂණය

බීෆ් ඩිෂ් ආහාර පිසීමේ කලාවේ විශේෂ ස්ථානයක් හිමි වේ. මෙම මස් වලින් සාදා නොගත් දේ - සුප්, කට්ලට්, පයි, චෙබුරෙක්ස්, බෙලෂි, රෝස්, රෝල්ස් සහ අනෙකුත් රසයන්. එපමණක් නොව, මෙම අතිවිශිෂ්ට මස් ප්රෝටීන හා ඇමයිනෝ අම්ල අත්යවශ්ය මූලාශ්රයක් වන අතර, සාමාන්ය ක්රියාකාරී හැකියාවක් නොමැති වීමෙන් තොරය. මස් නොමැතිව, ඔබ නිරන්තරයෙන් සිහින තුලට ඇද ගන්නා අතර, පේශීන් දුර්වලකම පෙන්වයි. ඔබ උඳුන තුල හරක් මස් පිසූවානම්, පෝෂණයට අමතරව ඔබට වැඩි රසය හා ප්රතිලාභ ලැබෙනු ඇත. මෙම වට්ටෝරු වඩාත් සමීපව බලමු.

සකස් කිරීම: ෙබ්කිං කිරීම සඳහා හරක් මස්

මූලික ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර බීට් පල්ප් කළ යුතුය. මෙය මස් මෘදු හා රසවත් රසයක් ලබා දීම සඳහා සිදු කරනු ලැබේ. Marinade සඳහා අපට අවශ්ය වන්නේ:

• කෙෆීර් (ඕනෑම මේද ප්රමාණය) හෝ ඛනිජ ජලය - 200 ml
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. l
• ගම්මිරිස්

මෙම ලැයිස්තුවේ ලුණු නොමැති බව සලකන්න. සියලු ලුණු එය ලුණු ආහාරයට ගැනීම සඳහා සුදුසු වන නිසා, මස් මස් ටිකක් දැඩි වනු ඇත.

අපි ගැඹුරු භාජනයක් තුළ අස්වැන්න ගවමස් කබීර් දමා කෙෆීර් පුරවන්නෙමු. ඊට පසු, ලෙමන් යුෂ හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි මරිජේඩය තුළ මස් දමමු, එය අපි එය අයිස් ක්රීම් වලට යවනවා, එනම්, ශීතකරණයට. ඔබ කුඩා මස් බෙක්කු පිළිස්සීම සඳහා යන්නේ නම්, ඔබ පැයක් සඳහා marinade කළ හැකිය. මස් කෑල්ලක් එක් කෑල්ලක් නම් - marinovka පැය දෙකක් පමණ ගත වනු ඇත.

තීරු පුළුස්සන ලද හරක් මස් පිසීමට කෙසේද

මෙම වට්ටෝරුව හොඳ ය. එය මස් ගල් අඟුරු බවට හැරවීම ප්රායෝගිකව කළ නොහැකි ය. එසේම, ප්ලාස්ටික් යනු ගුද්රීටිස් සහ බඩේ වකුගඩු රෝගයෙන් පීඩා විඳින පුද්ගලයන් සඳහා වන මෙම ක්රමයයි. එය ඉතාම බැදගත් ආහාර අනුභව නොකරන ලෙස නිර්දේශ කර ඇත. ඉතින්, තීරු ආකාරයෙන් මීපැණි මස් පිසීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• හරක් මස් බීම
• බටර්
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු zira

බටර් සමග ආලේප කර ඇති තීරු මත සකස් කරන ලද කෑලි. මස් ලුණු හා ගම්මිරිස් විය යුතුය. රසය පිළිබඳ රචනාවක් Zira (කුළු බඩු මත ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක විකුණන ලද) නැගෙනහිර කුළු බඩු එකතු කරයි.

40-45 විනාඩි උපරිම උඳුන උෂ්ණත්වය සහිත මෙම කෑමක් පිළිස්සීම. ඔබ ටිකක් පිසිනු ලබන මස් වර්ගයක් නම්, පිසීමට පෙර විනාඩි 10 කට පෙර තීරු විහිදුවන අතර ග්රිල් ආකාරයේ උඳුන යවමු.

විශාල කෑලි තුළ හරක් මස් පුළුස්සන්න

ඔබ අපේ උපදෙස් වලින් ප්රයෝජන ගැනීම සඳහා වඩා හොඳ මස් කැබැල්ලක් කිරීමට අවශ්ය නම්. පිසීමේ තාක්ෂණයම තීන්ත ආලේප කරන විට සමාන වේ. එනම්, පළමුව මස් මිරිස්, පසුව ඉහළ උෂ්ණත්ව තැටියක් මත තබා. මෙම වෙනස පිසීම සඳහා උෂ්ණත්වයේ දී පමණි.

පළමු මිනිත්තු 20 ක මස් කැබලි 180-200 ත් අතර ප්රමාණයෙන් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඉතිරි පැය භාගය සෙන්ටිමීටර් 250 ක උඳුනේ ඉතිරි වේ. ඔබ මෙම තාක්ෂණය අනුගමනය නොකරන්නේ නම්, බොහෝ විට, මස් ලේ ඇතුලත වනු ඇත, එය ටිකක් ආහාර රුචිය හේතු වනු ඇත.

පිසූ හරක් මස් කෑමක් පරිභෝජනය කරන ලද එළවළු, බත් සහ තැම්බූ පිසූ අර්තාපල් සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ. බීම වලින් එළවළු යුෂ හෝ සුදු වයින් පානය කිරීම නිර්දේශ කෙරේ.

ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, මෙම සරළව පිළියෙල කිරීම සඳහා කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් නොමැත, නමුත් එකම අවස්ථාවේ රසවත් කෑම වේ. උඳුන තුල ගිලුණු හරක් මස්, දිනපතා ආහාර වේලක් සඳහා, සහ උත්සව ආදිය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. ඔබේ ආදරණීයයන් අතිරේකයක් ඉල්ලා සිටිනු ඇති බවට සහතික වන්න. අපි අපේ කුකීස් පිළිබඳ ඔබේ දැනුමට එකතු කර ඇති බවට අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා.