ඉතාලියේ සුප්
4 කට:
- බැසිල් පොකුරක් 1 ක්
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- ශීත කළ නිවිති නිවුඩ්ඩ ග්රෑම් 200 ක්
- චීස් 30 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 65 මිලි
- ලුණු
- ලූනු සමඟ හරිත ළූණු 1 කඳ
- කුඩා එළවළු මාංශයක්
- එළවළු සුප් හොද්ද ලීටර් 1
- ග්රෑම් 200 නූඩ්ල්ස් හෝ ස්පැගටි
- පයින් ගෙට්ස් 50 ග්රෑම්
පිසීම්:
බැසිල්, චීස්, සුදුළූණු සහ නිවිති කරාබු බඳුනක කැඩුණු - බ්ලීන්ඩර් සිදුරු කිරීම. ලූනු සහ ඉතිරි සුදුළූණු ද ඔලිව් තෙල් මත කැඩුණු හා තැම්බූ. Zucchini විශාල කෑලි කපා. එළවළු සුප් හොද්ද නභිගත ගෙන, සුදුළූණු සමග zucchini සහ ලූනු එකතු, විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට. එවිට, බ්ලන්ඩර් සමඟ මිශ්ර කරන්න. තවත් සාස්පේන් දී නූඩ්ල්ස් හෝ ස්පැගටි උනු හා කොළ සෝස් සමඟ සුප් එකට එක් කරන්න. ගෙඩි සමඟ සේවය කරන්න.
කැරට් සමග Pie
බිත්ති 12 යි
- කැරට් 2 යි
- 3 ඇපල්
- ආමන්ඩ් 200 ග්රෑම්
- 1/2 ලෙමන් යුෂ
- 100 g උෂ්ණත්ව බටර්
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- ලුණු 1 ක්
- වගුව 3. හැදි ක්රීම්
- 4 බිත්තර
- පිටි ග්රෑම් 200 ක්
- වගුව 2. පිෂ්ඨය හැදි හැඳි
- තේ 2 යි. ෙබ්කිං කුඩු හැඳි
- 100 ග්රෑම් ඇප්රිකොට් ඇටයක්
- වගුව 2. පිටි සීනි හැදි
- Pistachios ග්රෑම් 25 ක්
පිසීම්:
කැරට්, ඇපල් හා ආමන්ඩ් භාගයක් භාජනයක්-චොපර් බ්ලන්ඩර් හා ලෙමන් යුෂ ඉස්සේ ය. සමස්ත ලෝහමය බ්ලන්ඩර් නූස්ට් ආධාරයෙන්, සීනි, ලුණු, ක්රීම් සහ බිත්තර සමඟ මිශ්ර වේ. පිෂ්ඨය සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර, අනෙකුත් සකස් කළ අමුද්රව්ය සමග මිශ්ර. 200 ° දී මිනිත්තු 45 ක් සඳහා පිළිස්සීම. ඉතිරි ආමන්ඩ් සහ පිස්තෝෂිවලින් භාගයක් භාජනයක්-චොපර් බ්ලන්ඩර් කපා ඇත. කුකුළන් සීනි, කැඩුණු සහ සම්පූර්ණ ගෙඩි ආලේප කිරීම සඳහා ජෑම් තට්ටුව ආවරණය කරන්න.
මිට්ටොෆ් ඇන්චොයිස් සමග
4 කට:
- සුදු පාන් පෙත්තක් 1
- 1 parsley පොකුරක්
- ඇන්කෙව් පිරවුම් 3
- වගුව 2. කපුරු හැඳි
- කැඩුණු මස් ග්රෑම් 200 ක්
- 1 බිත්තරය
- ලුණු
- කළු ගම්මිරිස්
- 4 ටීල් ශිතසල් (එක් එක් ග්රෑම් 140)
- 1 ලූනු
- 200 ග්රෑම් කැරට්
- වගුව 2. හැදි එළවළු තෙල්
- 1 තේ හැන්දක. තක්කාලි පාප්පවල හැන්දක්
- Vermouth මිලි ලීටර් 100 ක්
- සුප් හොද්ද 400 ml
- 1 තේ හැන්දක. පිෂ්ඨය පිළිබඳ හැන්දක්
පිසීම්:
සුදු පාන් කබාය කපා, කැට කැට කපා. Parsley කපා. සිහින් කපන ලද සහ කපන ලද ෆිලේට් සිහින් ව කැඩුණු. කැඩුණු මස් හා බිත්තර සමග සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. ෂ්නිටෙල්ස් පරාජය සහ සමය. පුරවන හා රෝල්වල රෝල් කරන්න. සූපශාං නූල් සම්බන්ධ කරන්න. 200 ° දක්වා තාප උඳුන. ලූණු සහ කැරට් පීල් හා කැට කපා. සාස්පාන් තුළ බටර් උණු කර, රෝල්ස් ෆ්රයි. බඳුනකට මාරු කිරීම. එකම තෙල් මත එළවළු. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. Vermouth දී, සුප් හොද්ද, 40 විනාඩි පියන යටතේ රෝල්ස් සහ රවුම් දමා. තහඩු මත රෝල් කරන්න. සෝස් මිනිත්තු 5, කන්නය සහ කන්නය සඳහා තනුක 1 වගුවක් සමග උනු. පිෂ්ඨය සමග ජලය spoonful. පොඩි පොල්ලක් දෙන්න. බොන්න රෝල්.
බඩ සහ බෙරී ක්රීම්
4 කට:
- 250 ග්රෑම් ක්රීම්
- වැනිලා සීනි බෑග් 2 ක්
- ආහාර ගෘහ චීස් 400 ග්රෑම්
- 1 ලෙමන් යුෂ
- වගුව 3. ග්රැෆික් සීනි හැඳි
- වරායේ මිලි ලීටර් 125 යි
- අලුත් මිශ්ර කළ බෙරි 300 ග්රෑම්
- කුරුඳු පොල්ල 1 ක්
- තාරකා 2 ක්
- මෙරිංගු 50 ග්රෑම්
පිසීම්:
වැනිලා සීනි සමඟ බීට් ක්රීම්. ලෙමන් යුෂ සමග කුකුල් චීස් මිශ්ර සහ ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. පැය 1 ක් සීතල සීනි මිශ්ර කර 1 මේසයෙන්. දුඹුරු කැරමල් හැරෙන තුරු වතුර සහ තාපය මිශ්රණයකින් යුක්ත වේ. වරාය හෝ බෙරී යුෂ වත් කරන්න. බෙරි, කුරුඳු, ඇනිස් එකතු කරන්න විනාඩි 5 ක් උයන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. බෙෂේ කුඩු කර දැමීම. කුරුඳු හා ඇනිස් ඉවත් කරන්න. බෙරි සහ මෙරියන්ස් කරල් ක්රීම් සමග මිශ්ර කර ඇත.
චීස් හා ක්රූටන් සමඟ සලාද
6 කට:
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- ග්රෑම් 200 ක් යෝගට්
- ලුණු
- කළු ගම්මිරිස්
- වගුව 3. ලෙමන් යුෂ හැඳි
- වගුව 8. ඔලිව් තෙල් හැඳි
- සලාද කොළ කොළ ග්රෑම් 300 ක්
- මිණිකිරුල මනින්න
- සුදු පාන් 200 ග්රෑම්, diced
- චීස් ග්රෑම් 60 ක්
සුදුළූනු කරාබු පිරිසිදු කර, සිහින් ව කැඩුණු හෝ අතින් යුෂ, යෝගට්, ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් (2 මේස හැඳි) සමගම මිශ්ර කර ඇත. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. සලාද කොළ, කුඩා කැබලිවල වියළි හා වියළි, ඔබේ වර්ණනය මනාව කැඩුණු. සුදුළූණු පිරිසිදු, කපා දමන්න සහ තෛලය සමග මිශ්ර. ඉතිරි තෙල් මත රොටි කැට කපන්න. සෝස් සමග සලාද සහ සමය සමග මිශ්ර කරන්න. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
සැහැල්ලු වැල්නු සලාද
4 කට:
- චිකරි සලාද 2 කොළ
- රුකොල 125 ග්රෑම්
- වගුව 1. වයින් විනාකිරි ක spoonful
- වගුව 2. ලෙමන් යුෂ හැඳි
- වගුව 1. පැණි spoonful
- 1/2 තේ. හැදි අබ
- ලුණු
- කළු ගම්මිරිස්
- වගුව 2. හැදි ඔලිව් තෙල්
- පෙයාර්ස් 2
- නිල් අච්චුව සහිත චීස් ග්රෑම් 120 ක්
- වගුව 4. කැඩුණු walnuts හැඳි
පිසීම්:
සලාද තීරු කපා, රුකොල ග්රහණය කර ගන්න. ලෙමන් යුෂ, මී පැණි, අබ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බටර් සමග මිශ්රණයකින් මිශ්රණයකින් විනාකිරි මිශ්ර කර සලාඟු සලාද සහ තහඩු තුලට මිශ්ර වේ. පෙයාර්ස් සෝදා, හරය කපා ඉවත් කරන්න. පෙති කපා, සලාදයක් මත දමා ඉතිරි සෝස් වත්. චීස් වියළී ගියේය. ගෙඩි හා චීස් සමග සලාද ඉසිය යුතු ය.
කුකුළු මස් සමග සහල්
4 කට:
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- 1 තේ හැන්දක. තක්කාලි පාප්පවල හැන්දක්
- ව්යංජන කුඩු
- වගුව 2. හැදි එළවළු තෙල්
- 1 තේ හැන්දක. පැණි spoonful
- 1 තේ හැන්දක. රෝස්මරී කොළ spoonful
- චිකන් ඩූපස් කැබලි 8 ක්
- 1/2 තේ. හැදි කහ
- වගුව 1. බටර් හැන්දක්
- දිගු ධාන්ය අස්වැන්න 300 ග්රෑම්
- 700 ml සූප
උදුන 180 ° දක්වා උනු. සුදුළූණු පීල් කර සිහින් ව කපා. තක්කාලි පාප්ප, කරි කුඩු, එළවළු තෙල්, මී පැණි සහ රෝස්මරී සමග මිශ්ර කරන්න. කුකුළු මස් ඩ්රම්ස්ටික් සකස් කර සකස් කළ marinade සමඟ ආලේප කළ යුතුය. විනාඩි 30 ක් අවන් සහ රවුම් කේක් තුල තබන්න. සාස්පාන් දී, බටර් විසුරුවා හැර, සහල් දමා විනාඩි 5 ක් සුමුදු වේ. උණුසුම් සුප් හොද්ද වත් කර කහ මස් මිශ්ර කරන්න. නභිගත කිරීමට සහ ගින්න නිවා දමන්න. මිනිත්තු 20 කින් පියනක් යට උණුසුම් තහඩු මත සාස්පාන් තබන්න. නිශ්පාදිත සහල් කුකුල් කකුල් සහිත තහඩු මත ව්යාප්ත වේ.
වට්ටක්කා සහ චීස් සමග රිසෝටෝ
4 කට:
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- 2 ලූනු
- වගුව 2. හැදි බටර්
- රිසෝට් සඳහා රයිස් 300 ග්රෑම්
- සුදු වයින් මිලි ලීටර් 75 ක්
- සූප ලීටර් 1
- වගුව 2. හැදි ඔලිව් තෙල්
- වගුව 2. අග්ගිස් කොළ හැඳි
- වට්ටක්කා මාස්ක 400 ග්රෑම්
- වගුව 3. හැදි ක්රීම්
- ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 30 ක්
- ලුණු මිශ්ර කළු ගම්මිරිස්
පිසීම්:
සුදුළූණු සහ 1 ලූනු චොප්සි, දෙවන පෙති කපා. බටර් සහ ෆ්රයි කැඩුණු සුදුළූනු සහ ළූණු රත් කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා බත්, සහල් එකතු කරන්න. වයින් සහ සුප් හොද්ද විනාඩි 20 ක් සඳහා ඉස්ටුවක් වත් කරන්න. ඔලිව් තෙල් මත අග්ගිස් කරල් දමා එය තබා ගන්න. එකම පෑන් දී, වට්ටක්කා කැට හා ළූනු පෙති දුඹුරු. ක්රීම්, චීස්, අග්ගිස්, බත් සහ කන්නය එකතු කරන්න.
මෝල්ලි බත් මාළු
4 කට:
- මිහිරි ගම්මිරිස් 1
- 1 ලූනු
- වගුව 1. බටර් හැන්දක්
- 300 ml මාළු සූප
- සහල් මිශ්රණය ග්රෑම් 300 යි
- ලුණු
- මුහුදේ බාස් ෆිල්ටර් 6 යි
- කළු ගම්මිරිස්
- පිටි
- වගුව 2. හැදි ඔලිව් තෙල්
- ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 200 ක්
පිසීම්:
ගම්මිරිස් පල්ප් කපා කපා එය කපා. තෙල්වල ලූනු හා ෆ්රයි පොඟවා. ගම්මිරිස්, සුප් හොද්ද, ඉස්ටුවක් 10 විනාඩි එකතු කරන්න. බත් බඳුන. මාළු ෆිල්ට් කන්නය, ඔලීව තෙල් පිටි හා ෆ්රයි වල රෝල් කරන්න. කබලෙන් කන්න! කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම් දමා ලූනු, ගම්මිරිස් සමග ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් විනාඩි 2 ක් සිසිල් කරයි. රයිස් මාළු හා සෝස් සමඟ සේවය කළා.
තක්කාලි සහිත සහල්
- බත් ග්රෑම් 350 යි
- ලුණු
- 4 තක්කාලි
- චීස් ග්රෑම් 100 ක්
- බිම හස්ලට් 75 ග්රෑම්
- වගුව 2. හැදි බටර්
- වගුව 2. හැදි ඔලිව් තෙල්
පෙරනයක් තුල සහල් ඉවතට ජලය කාන්දුවිමට ඉඩ දෙන්න. විනාඩි 20 ක් තම්බා ලුණු සහිත ජලය තාපාංකය. එක් එක් තක්කාලි අර්ධ කපා. කෝණය මත චීස් දැම්මා. චීස්, හෙසල්නාට් හා සහල් වගාව එක් කරන්න. බටර් හැන්දක්. විශාල කබලෙන් ලිපට, ඉතිරි බටර් විසුරුවා හැර, සහල් සහ සහල් ස්ථර කරන්න. ඉහත සිට සකස් කළ තක්කාලි සකස් කරන්න (ඉහළට කපා) සහ ස්වල්පයේ පහළට කකුලුවලින් මිරිකිමු. ලුණු සමග ඉසිය හා ඔලීව තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. ආවරණය සහ මිනිත්තු 20 ක් සඳහා මධ්ය තාපය සිසිල් කිරීම. අවශ්ය නම්, ආවේණික ආයිත්තම් සමග සැරසීම.
පිලාෆ් ඔෆ් පිලාවා
4 කට:
- ශීත කළ මුං ඇට 150 ග්රෑම්
- එළුමස් පල්ප් 750 ග්රෑම්
- 2 ලූනු
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- වගුව 3. උණු කොට බටර් හැදි
- වගුව 3. පයිලට් සඳහා කුළුබඩුවක් හැන්ද
- 500 ml සුප් හොද්ද
- බත් ග්රෑම් 275 යි
- වගුව 3. මුද්දරප්පලම් හැඳි
පිසීම්:
හරක් මස් ඉරීම. මස්, වියළි හා කුඩා කැට කපා, ලුණු ළූණු සහ සුදුළූණු, උණු කොට බටර් මත sauté පෑන් දී සිහින් ව කැඩුණු හා ෆ්රයි. මස් එකතු කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් සඳහා පිසාෆ් සහ ෆ්රයි සඳහා කෙසෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. වට්ටක්කා වත්, පියනක් ආවරණය සහ විනාඩි 50 ක් කුඩා ගින්න මත simmer. බත්, මුං ඇට සහ මස්, මස් (300-350 ml) වත් කර තවත් විනාඩි 20 ක් පුරා simmer. අවසන් කළ කෑම නම් කැඩුණු ආමන්ඩ් සමග ඉස්සේ ය.
අර්තාපල් සිගරට්
4 කට:
- හරක් මස්, ඌරු මස් හා බැටළු මස් 200 ග්රෑම්
- 4 ලූනු
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- කසාකාර මඤ්ඤොක්කා 1
- 1 බේ කොළ
- සුදු වයින් ග්රෑම් 800 ක්
- අර්තාපල් ග්රෑම් 500 ක්
- 5 කැරට්
- 1 ගොයම් පොහොර වේ
- ලුණු
- කළු ගම්මිරිස්
මස්, වියළි හා කැට කපා. 1 ලූනු සහ 1 සුදුළූණු කරාබු මුවහත්, ලූනු වළලු කපා, සුදුළූණු කපා. සැකසීම් සහ වියළි. විශාල සාස්පෑන් එකේ හැම දෙයක්ම, වයින් එකතු කරන්න, ආවරණය කරන්න. අර්තාපල් හොඳින් සේදීම, පීල් උනු, සිසිල් කිරීමට හා රවුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. කැරට් හා ලීක්ස් පීල්, සේදීම සහ පෙති කපා. 200 ° දක්වා තාප උඳුන. 3 පීල් හා සිහින් ව ළූනු කපන්න. එක් විශාල හෝ හතරක් කුඩා අච්චු ආලේප කළ යුතු අතර ඒවා අර්තාපල් අර්ධ වශයෙන් දැමිය යුතුය. ලුණු, ගම්මිරිස් හා මස් සිට marinade කුඩා ප්රමාණයක් වත්. එවිට මස්, ලූණු, ලීක්ස් හා කැරට් ස්ථර, එක් ස්ථරයක් ලුණු හා ගම්මිරිස් දැමිය යුතුය. ඉතිරි අර්තාපල් සමඟ ආවරණය හා මුළු marinade වත්. පියනක් හෝ ඇලුමිනියම් තීන්තයකින් ආවරණය කර පැය 3 ක් සඳහා උඳුනක තබා අවසන් කරන්න.
"නව අවුරුදු ගස්"
8 කෑලි:
- බටර් ග්රෑම් 100 ක්
- කුඩු සීනි 250 ග්රෑම්
- 1 බිත්තරය
- ගාන ලද තැඹිලි පැහැති පීල් 1 ක්
- පිටි ග්රෑම් 150 ක්
- 1-2 වගුව. තැඹිලි හෝ ලෙමන් යුෂ හැඳි
පිසීම්:
කුඩු සීනි, බිත්තර, සීල් සහ පිටි 50 ග්රෑම් සමඟ මිශ්ර කුඩා කැබලිවලට සීතල බටර් කපා. සීතල අත් සමග, පිටි ගුලිය knead, එය හැඩය හැඩයක් ලබා, ප්ලාස්ටික් එතුම එය එතුම එය විනාඩි 30 සඳහා ශීතකරණය තුළ තබා. 180 ° දක්වා තාප උඳුන. සිහින් පිටි පිටි පිටි ගුලිය සිහින්ව ඉසිනු ඇත. විවිධ ප්රමාණවලින් කලු පාටින් සහ මල් වලින් ආධාරයෙන් කපා ඇත. පිටි ගුලිය රෝල් ෙබෝල. ෙබ්කිං පෑන් සඳහා තහඩු කඩදාසි මත තබා 12-15 විනාඩි උඳුන සහ රවුම් කේක් දමා. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. තැඹිලි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග ඉතිරි කුඩු සීනි විසුරුවා. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඝන ග්ලැසියර කුඩා බෑගයක් දමා, කෙළවර කපා, සමෝච්ඡයේ සියලු සංඛ්යා ලේඛන සැරසීම. ඔබ වහාම ග්ලාස්ට් සීනි බෝල හෝ වෙනත් සූදානම් කළ ස්වර්ණාභරණ දැමිය හැකිය. නත්තල් ගස් සාදා ගැනීම සඳහා සීනි ග්ලාස් සමග එකතු කර ඇති සංඛ්යා.
"වින්ටර් හට්"
10 කෑලි:
- කටුක චොකලට් 75 ග්රෑම්
- Galleons 30 හෝ වෙනත් කුකීස්
- 1 බිත්තර සුදු
- පිටි සීනි 500 ග්රෑම්
- Candy බාර් 12 ක්
උණුසුම් චොකලට් කැබලි තැකීමක් හා උණු ජල ස්නානයක දී උණුසුම් වේ. ප්රවේශමෙන් කුඩා සෙලෝපේන් මල්ලක් තුල, කෙළවරට කපා, ග්ලැංජියන් 20 ක් දක්වා දැලිස් ආකාරයේ තුනී පැල්ලම් යොදන්න. චොකලට් හොදින් මිදෙන්නට දෙන්න. බිත්තර සුදු පැහැති ගන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා ක්රමයෙන් පිටි කරගත් සීනි තාපාංක පෙනුමක් ඇති මිශ්ර කරන්නා. ඉතිරි 10 ගාලි වලට ටිකක් ප්රතිඵලය සායම් කරන්න. කැන්ඩි බාර් එකට උඩින්. ප්රෝටීන් ග්ලයාවකින් ඒවා ආවරණය කර වසා දැමීම සඳහා චොක්ලට් සමග විස්කෝතු 2 ක් සමඟ මුදුනේ ලුණු දැමිය යුතුය. රාමු 5 කපා ඉතිරි ඉතිරි බාර් එකිනෙකට. ප්ලාස්ටික් ආකෘතියේ ප්රතිඵලයක් ලෙස නිවාස ඒවායේ සීනි අයිසිං සියල්ලම ආවරණය කරයි. ගඩොල් වෙනුවට ගවමඩුව ක්රීම් කීම් (ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත) ආවරණය කළ හැකිය.
සැන්ඩ්විච් කුකීස් "හිම පියලි"
සෑම තැනකම ආහාරයට ගත හැකි රිදී බෝල මැද
30 කෑලි:
- පිටි ග්රෑම් 200 ක්
- කුඩු සීනි 320 ග්රෑම්
- බටර් 140 ග්රෑම්
- තේ 2 යි. ගාන ලද ලෙමන් රේස් හැඳි
- 1 බිත්තර කහ මදය
- 1-2 වගුව. ලෙමන් යුෂ හැඳි
පිසීම්:
සිහින් ව කැඩුණු පිටි, පිටි සමඟ මිශ්ර, කුඩු 70 ග්රෑම්, රසය සහ කහ මදය. ඇනූ Knead, එය භාජනයක් හැඩය එය ප්ලාස්ටික් එතුම එය එතුම විනාඩි 60 සඳහා ශීතකරණය තුළ තබා. පිටි ගුලිය විසුරුවා හරින ලද සැතපෙන හිම පියල්ලක් ආධාරයෙන් කපා. 180 ° දක්වා තාප උඳුන. 12-15 විනාඩි ෙබ්කිං කඩදාසි සහ රවුම් පුළුස්සා දැමූ ෙබ්කිං තහඩු මත කුකීස් පෙදෙසි. කුකීස් අවසන් කර සිසිල් කිරීම සඳහා පිටවෙයි. ලෙමන් යුෂ සමග ඉතිරි කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර. එවිට සන්සන්දනය කරන ලද කුකීස් ආවරණය කිරීමට ප්රතිඵලය වී ඇත. දත්පිත් සහිත රටාවක් වහාම අනුගමනය කරන්න.
රයි පිටි සමග සිහින් ඉඟුරු
25 කෑලි:
- බටර් ග්රෑම් 200 ක්
- ග්රෑම් 250 ග්රෑම් සාරය සීනි
- ඉඟුරු සඳහා කුළු බඩු 1 මල්ලක්
- රයි පිටි 200 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 300 ක්
- 1 තේ හැන්දක. ෙබ්කිං කුඩු
- බිත්තර 2 ක්
- කුඩු සීනි 250 ග්රෑම්
- 1-2 වගුව. දොඩම් යුෂ හැඳි
කුඩා කැට බවට බටර් කපන්න, රයි පිටි හා කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කරන්න. තිරිඟු පිටි පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ බිත්තර එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය Knead, ආහාර චිත්රපටය ඔතා සහ විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබා. 180 ° දක්වා තාප උඳුන. ඇනූ, ඇඹරුම් ගලවල ආධාරයෙන් ආධාරයෙන් කපා ඇත. මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සා කඩදාසි සහ රවුම් කේක් සමඟ පෙල ගැසුනු පත්රය මත පැටවෙන්න. දොඩම් යුෂ සමග සීනි කුඩු මිශ්ර කර ඝන ග්ලයිසස් සෑදීමට හොඳින් මිශ්ර වේ. එය ශක්තිමත් ප්ලාස්ටික් බෑගයක දී එය කොපුවෙන් කපා හා සිසිල් කර ඇති කැරට් සැරසීම.
රතු ගෝවා සමඟ පාත්තය
Ma 6 servings:
- 1 පිසීමට පිළියෙළ කර ඇති ගස් (5 kg)
- ලුණු
- කළු ගම්මිරිස්
- 3 ඇපල්
- 3 ලූනු
- රතු ගෝවා 1.2 කිලෝ ග්රෑම්
- වගුව 2. උණු කොට බටර් හැදි
- ඇඹුල් බෙරී යුෂ 250 ක්
- කොළ 2 කොළ
- කුරුඳු 1 කිපයක්
- කානිස් 2 මල් පොහොට්ටු
- මිලි ලීටර් 250 ක් කුකුල් මස්
- වගුව 1. වියළි ඖෂධීය ගම්මිරිස් හැන්දක්
උෂ්ණත්වය 220 ° දක්වා උනු. හිස් ගස් කපා එය වියළන්න. පිටත හා ඇතුළත සිට, උන්ගේ මළකුණුවලින් ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් කපා ගත යුතුය. 2 ඇපල් සහ ලූණු 2 ලොකු කුට්ටල් කපා හා සිහින්ව එකතු සමග. පාත්තයින් පුරවන්න, දාර සහ ටයිප් කපා. පියාපත් කඩා වැටෙන විට කුරුලු තුණ්ඩුවෙහි තබන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා අවන් සහ රවුම් කේෂ්ත්රයේ පහළ මට්ටමේ තබන්න. එවිට කුරුල්ලා හැරී තවත් විනාඩි 30 ක් තුළ උඳුන තුල තබන්න. 80 ° දක්වා අඩු කිරීමට උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අවම වශයෙන් අවම වශයෙන් පැය 7 සඳහා ඇස්වල කඳුලු ගස්. ලුණු හා ලුණු සමග කපා. ඉතිරි ඇපල් හා ලූනු තැකිය යුතු බටර් මත තැම්බූ සහ දුඹුරු. විනාඩි 2 පසු බෙරී යුෂ සහ කුළුබඩු මිශ්ර ගෝවා එකතු කරන්න. මිනිත්තු 30 කට පසුව, කන්නය සඳහා මස්. උඳුනෙන් ගසා දමා 220 ° උෂ්ණත්වය ඉහළට ගන්න. ඉතිරි මේදය දී වට්ටා, වික්රියා හා ගෙඩියක් වත්. තක්කාලි කපන්න සහ, පිරවීමෙන් තොරව, මිනිත්තු 6 ක ගාල යට යට පහලට යටින් කපන ප්ලාස්ටි ය. ගෝවා සහ සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
සෝස් වල ගසා කකුල්
4 කට:
- 4 ඇස්වල කකුල්
- ලුණු
- කළු ගම්මිරිස්
- 1 ලූනු
- 1 ඇපල්
- කැරට් 2 යි
- 250 ග්රෑම් සැල්දිරි මූල
- වගුව 2. හැදි එළවළු තෙල්
- වගුව 1. තක්කාලි පාප්පවල හැන්දක්
- වියළි රතු වයින් ග්රෑම් 200 ක්
- 400 ml චිකන් සුප් හොද්ද
- කොළ 2 කොළ
- වගුව 2. හැදි බටර්
- 12 කෑල්ලක් කප්පාදු කරනවා
- වගුව 4. කොග්නාක් හැඳි
උෂ්ණත්වය 160 ° දක්වා උනු. පාත්තයින් පිරිසිදු පිරිසිදු කරන්න, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් ඒවා වියළීම. පීල් ලූනු, ඇපල් වලින් කේතු ඉවත් කරන්න. කැරට් හා සැල්දිරි මූල පිරිසිදු. එළවළු තෙල් තුළ කජු සහ ෆ්රයි කපා. විනාඩි 5 ක් තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. වයින් සහ අර්ධ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. බේ කොළ එක් කරන්න. කකුල් දමා බටර් සමග ඒවා ලිහිසි කරන්න. සෝස් වත් කර පැය 3 ක් සඳහා උඳුන තුල මස්. ඉතිරි සුප් හොද්ද ඉහළට, විනාඩි 30 ක්.
කැරට් සමග ගස් පියස්ට්
4 කට:
- 2 ගස් පියයුරු (එක් එක් ග්රෑම් 350)
- වගුව 1. උණු කොට බටර් ක spoonful
- ලුණු
- කළු ගම්මිරිස්
- වියළි සුදු වයින් ග්රෑම් 400 ක්
- කුඩා කැරට් පොකුරු 2 (ග්රෑම් 800)
- වගුව 2. පැණි හැඳි
- වගුව 1. බටර් හැන්දක්
උෂ්ණත්වය 160 ° දක්වා උනු. පියයුරු සෝදා, වියලන ලද, සමේ පාෂාණ ආකාරයෙන් කපා ඇත. ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් සියලු පැතිවලින් පතිත වන පරිදි, උණු කොට බටර් සමග හොඳින් බදින. පියයුරු උඳුනේ දැලි මත තැබූ අතර, ඔවුන් සඳහා කබලෙන් ලිපට ආදේශ කිරීම. විනාඩි 30 ක් ෆ්රයි. තීන්ත ආලේප කිරීම සහ අව් රශ්මිය තුළ තබන්න. මේදය ඉවතට ගැනීම, කුළුබඩු වලින් එකතු කර ගන්නා ලද යුෂ වලදී කුඩා වයින් වත් කර කැළඹීමක් වත් කර ගනී. සාස්පාන් තුලට වත් කරන්න, එම කොටසෙන් අඩකටම මිදියුස එකතු කරන්න. කැරට් පිරිසිදුයි. සෝස් වලට පැණි එකතු කරන්න. විනාඩි 8 ක් සඳහා එය ආවරණය කර ආහාර පිසීමට කැරට් දැමීම. එවිට සීතල බටර් මිශ්ර කරන්න. සෝස් ලුණු හා ගම්මිරිස්. පෙති කපා හා පෙති කපා. කැරට් මත දමා සෝස් සමග වත්.
නට් රෝල්
15 ක් සඳහා:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි ග්රෑම් 500 ක්
- 40 ග්රෑම් යීස්ට්
- කිරි මිලි ලීටර් 225 යි
- සීනි ග්රෑම් 75 ක්
- 1 බිත්තරය
- මෘදු සහිත බටර් ග්රෑම් 75 ක්
- පිහියෙහි කොණ්ඩය මත තම්බන ලද ලෙමන් පීල්
- ලුණු 1 ක්
පිරවීම සහ අලංකාර කිරීම සඳහා:
- බිම හස්ලට් ග්රෑම් 200 ක්
- 100 ග්රෑම් බිම් ආමන්ඩ්
- සීනි ග්රෑම් 50 ක්
- වගුව 4. රම් හැඳි
- 1 බිත්තරය
- වගුව 5. පිටි සීනි හැදි
- වගුව 2. කැඩුණු හෙසලුන් හැඳි
ස්ලයිඩයක් සහිත පාත්රයක් පිටි තුළ පිටි දැමීම. ගැඹුරු වීම හා යීස්ට් පොඩි කරන්න. වගුව 4 එකතු කරන්න. උණුසුම් කිරි හැඳි, 1 මේසය. සීනි spoonful හා මිශ්ර. ටැප් එකකින් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් තබන්න. එවිට ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු, පිටි ගුලිය knead හා එය විනාඩි 45 ක් පැමිණීමට ඉඩ. උදුන 180 ° දක්වා උනු. බිම හස්ලට්ට්, ආමන්ඩ්, සීනි, රම් සහ බිත්තර මිශ්ර කරන්න. එවිට ක්රීම් වැනි ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තුරු කුඩා ජලය වත් හා තරමක වත් කරන්න. පිටි ගුලියකින් පිටි ගුලිය හා ප්රතිඵලයක් ලබා ගත් පොල් ගෙඩිය බටර්. රෝල් කැටයම් කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් සාදා ඇති පෑන් මත තබන්න. මිනිත්තු 15 ක් දක්වා තබන්න. විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. පුංචි ජලය සමග තනුක සීනි කුඩු, ඉහළ රෝල කැට හා කැඩුණු හස්ලට් කපන්න.
කෙසෙල්-රතු පාන්
15 ක් සඳහා:
- 700 ග්රෑම් කෙසෙල් කෙසෙල්
- 1 ලෙමන් යුෂ
- ග්රෑම් 140 ග්රෑම් සාරය සීනි
- බටර් ග්රෑම් 25 ක්
- බිත්තර 2 ක්
- පිටි 250 ග්රෑම්
- තේ 2 යි. ෙබ්කිං කුඩු හැඳි
- 1 තේ හැන්දක. කහ කුරුදු ස්පර්ශක
- කැඩුණු walnuts ග්රෑම් 100 ක්
උදුන 180 ° දක්වා උනු. ඕනෑම මේදය සමඟ ග්රීස් කිරීම සඳහා කප්කේක් සඳහා ගැඹුරු සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයක් සහ සැහැල්ලුවෙන් පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. කෙසෙල් සෝදා පිරිසිදු කොට කුඩා කැබලිවලට කපා. වහාම ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, බ්ලීන්ඩර් බඳුනක දමා මැෂිමක් සාදා ගන්න. සමජාතීය අනුකූලතාවයක් දක්වා සීනි සමඟ උණුසුම් බටර් උණු කර ගන්න. ඉන්පසු එක් එක් බිත්තරයක් කැටයම් කිරීමෙන් පසු එක් එක් බිත්තරයක් කඩා දමන්න. කෙසෙල් පොඩි කළ අර්තාපල් එකතු කර විශාල බඳුනක හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං පිටි සහ බිම් කුරුඳු සහිත පිටි ඉවත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තෙල් හා කෙසෝන අවසානයේ කැඩුණු walnuts එකතු සහ ඇනූ knead. ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය සකස් කර සකස් කළ යුතුය. පැය 1 ක් සඳහා අවන් සහ රවුම් කේක් බවට පත් කරන්න. ෙබ්කිං ආරම්භය විනාඩි 45 කට පසු, පාන් රොටි ආකෘති පත්රය ඇලුමිනියම් ආහාර තීරු ආවරණය කරයි. උඳුනෙන් රොටිය ගෙන යාමට සූදානම් වන අතර එය ස්වරූපයෙන් ටිකක් සිසිල් කළ යුතුය. එවිට, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කුස්සියට උපකරණ ග්රීෂ්මයට මෘදු ලෙස මාරු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, බිම කුරුඳු සමඟ මිශ්ර කර කුඩු කළ සීනි කුඩු රොටිය ඉසිය හැක.
කෝපි කප්කේක්
Servings 14 සඳහා
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බටර් ග්රෑම් 200 ක්
- 3 බිත්තර
- සීනි ග්රෑම් 200 ක්
- පිටි ග්රෑම් 200 ක්
- බිම් ආමන්ඩ් 50 ග්රෑම්
- වගුව 1. ක්ෂණික කෝපි කුඩු හැන්දක්
- කැඩුණු walnuts ග්රෑම් 50 ක්
- 1 තේ හැන්දක. ෙබ්කිං කුඩු
- කෝපි මිලි 50 ක්
පිරවීම සහ අලංකාර කිරීම සඳහා:
- පිටි ග්රෑම් 50 ක්
- බිම හස්ලට් 50 ග්රෑම්
- සීනි ග්රෑම් 75 ක්
- බටර් 75 ග්රෑම්
- කැඩුණු ගෙඩි මිශ්රණය 50 ග්රෑම්
උදුන 180 ° දක්වා උනු. සීනි සහිත තෙල් බිත්තර දමන්න. පිටි, ආමන්ඩ්, කෝපි කුඩු, කැඩුණු ඇට වර්ග සහ ෙබ්කිං පිටි මිශ්ර කරන්න. උණුසුම් කෝපි සමග එකට තෙල් එකතු කරන්න. ආලේප ස්වරූපයෙන් ඇනූ දැමීම. හස්ලට් සහ සීනි සමග පිටි මිශ්ර, බටර් සමග කවන්න. ගෙඩි දී බීට් හා කේක් ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 45 ක් සඳහා පිළිස්සීම.
Hazelnuts, pecans සහ කිහිරි ගෙඩි සමග Pie
කෙටි පේස්ට්රි සඳහා:
- 180 ග්රෑම් පිටි
- ලුණු
- ග්රෑම් 70 ග්රෑම් සාරය සීනි
- 1 බිත්තර කහ මදය
- බටර් 120 ග්රෑම්
ඇනූ සඳහා
- බටර් ග්රෑම් 100 ක්
- සීනි ග්රෑම් 100 ක්
- ලුණු
- 4 බිත්තර
- භූගත hazelnut ග්රෑම් 120 ක්
- 60 ග්රෑම් පිටි
- 200 g පීකැන් ගෙඩි
- පයින් ගෙඩි 100 ග්රෑම්
- වගුව 1. කුඩු, සීනි හැන්දක්
ඉක්මනින් පිටි, ලුණු, සීනි, කහ මදය, සීතල බටර්, පෙති කපන ලද, හා කෙස් පැලෑටි කෙස් ටිකක් මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 30 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. උදුන 180 ° දක්වා උනු. වැඩ කරන පෘෂ්ඨයේ පිටි මතුපිට පිටි ගුලිය සිහින් ලෙඩක් බවට පත් කර පැත්තක් සෑදීම 26 සෙ.මී. විෂ්කම්භය තුලට දමන්න. ඉහත සිටම වියලන ලද ඇට හෝ බෝංචි මත ෙබ්කිං සහ විසිරීම සඳහා කඩදාසි කොළයක් දමන්න. උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් තබන්න. ඇනූ සඳහා, උණුසුම් බටර්, සීනි සහ ලුණු පතුරු. බිත්තර හඳුන්වා දීම සඳහා එකට එක් කරන්න. Hazelnut එකතු, පිටි, ඇනූ knead. එය වියළි වේ නම්, ඔබ ටිකක් කිරි වත් කළ හැකිය. උඳුනෙන් ප්ලාස්ට් පිට්ටනිය, කඩදාසි සහ ඇට කැබලි ඉවත් කරන්න. පිටි ගුලිය ඉවරයි. උඳුන උෂ්ණත්වය 160 ° දක්වා අඩු කරන්න. පීකැන් ගෙඩි සහ පයින් ගෙඩි ඉහලින් දිරාපත් වන අතර ඇනූ ගහන්න. විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න. පිටි සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
ආමන්ඩ් බිස්කට්
40 කෑලි:
- සැහැල්ලු නූග ග්රෑම් 80 ක්
- පිටි ග්රෑම් 200 ක්
- ග්රෑම් 75 ග්රෑම් සාරය සීනි
- 100 ග්රෑම් බිම් ආමන්ඩ්
- බටර් ග්රෑම් 100 ක්
- වගුව 2. හැදි ක්රීම්
- කටුක චොකලට් ග්රෑම් 150 ක්
- ලුණු
කූඩු තුලට කූඩුව කපා දමන්න. තෙල් චොප්සි, නූගට් සමඟ මිශ්ර, පිටි, සීනි, ලුණු හා ආමන්ඩ් පිච්චීමක්. ක්රීම් එකතු කර ඇනූ knead. සිනමා පටය තුළට විනාඩි 30 ක් සීතලෙන් සවි කර ඇත. 200 ° දක්වා තාප උඳුන. 40 බෝල සෑදීමටත්, කඩදාසිවලින් කඩදාසිවලින් සාදා ඇති මණ්ඩපයක් මත තැබිය යුතුය. එක් එක් මැද කුඩා කණුවක් සාදන ලදී. 12-15 විනාඩි පිළිස්සීම. චොකලට් උණු කිරීම, මල්ලක් දමා, කෙළවර කපා හා සිසිල් බෝල මත සර්පිලාකාරය තුලට තල්ලු, කට්ටල් පිරවීම.
හෙසලුන් සහිත බිස්කට්
අතිශයින් සුවඳයි!
40 කෑලි:
- 100 ග්රෑම් nougat
- පිටි ග්රෑම් 200 ක්
- පිටි සීනි ග්රෑම් 50 ක්
- බිම හස්ලට් 150 ග්රෑම්
- 1 තේ හැන්දක. කහ කුරුදු ස්පර්ශක
- බිම කරාබුදිනු 1 කිපයක්
- බටර් 150 ග්රෑම්
- රම් 20 ක් මිලි
- 1 බිත්තරය
- කටුක චොකලට් ග්රෑම් 250 ක්
- සුදු චොකලට් ග්රෑම් 120 ක්
කූඩු තුලට කූඩුව කපා දමන්න. පිටි, සිහින් පිටි, කුඩු, නූගට්, ගෙඩි, කුරුඳු, කරාබු, රම් සහ බිත්තර මිශ්ර. ඇනූ Knead සහ හොඳින් සිසිල්. 180 ° දක්වා තාප උඳුන. පිටි ගුලිය අඹරාගත් කුඩා කවයන් කපා. විනාඩි 12 ක් පුළුස්සන්න. චොකලට් දෙකටම සිසිල් කුකීස් විසුරුවා හරියි.
කේක් "මොචා"
බිත්ති 12 යි
බිස්කට් සඳහා:
- 4 බිත්තර
- ලුණු
- ග්රෑම් සීනි ග්රෑම් 150 ක්
- වැනිලා සීනි 1 පැකට් එකක්
- 1 තේ හැන්දක. ක්ෂණික කෝපි හැන්දක්
- පිටි ග්රෑම් 125 ක්
- 1 තේ හැන්දක. ෙබ්කිං කුඩු වලින් තොරව හැන්දක්
ඇමන්ඩ් ෙකෝස් සඳහා
- 125 g walnut නූගට්
- 100 ග්රෑම් කොට්ටම්බා කුකීස් කඩා හැළෙයි
කෝපි මූස් සඳහා
- ජෙලටින් ග්රෑම් 6 ක්
- සුදු චොකලට් ග්රෑම් 125 ක්
- 2 ටුනා
- පිටි සීනි ග්රෑම් 30 ක්
- ශක්තිමත් කෝපි මිලි ලීටර් 200 ක්
- තැම්බූ පීල් 1 තැඹිලි
- වැනිලා සීනි 1 පැකට් එකක්
- ක්රීම් 250 ක්
Impregnation සඳහා:
- සීනි සිරප් 125 ග්රෑම්
- එස්ප්රෙසෝ කෝල් මිලි ලීටර් 125 ක්
- වගුව 2. ආමන්ඩ් මත්පැන් හැඳි
උදුන 180 ° දක්වා උනු. බිත්තර බෙල්ලන් හා සමෙන් බෙදී යයි. සුදු ලුණු හා සීනි සහිත සුදු ජාතිකයන් ඇවිත්. බටර්, වැනිලා සීනි සහ කෝපි. ඉහත සිට පිටිං පිටි සමඟ පිටි විසුරුවා හැර හොඳින් මිශ්ර. ෙබ්කිං සඳහා කඩදාසි සමග සුමට 26 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත කඩදාසි දී ඇනූ තබා, සහ මෘදු මට්ටමේ. උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් තබන්න. ඊට පස්සේ ඒක ගන්න, එය සිසිල් කරන්න. නූගු කපනු ලැබුවා, සැහැල්ලුවෙන් රත් වී කුකුළන් සමග මිශ්ර කර ඇත. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ප්රතිස්ථාපනය කරන ලද පච්ච කොටා ඇති සෙ.මී. ආහාර පටලයකින් ඉහළට ආවරණ සහ රෝලින් පොම්පයක් සමග කිහිප වතාවක් රෝල් කරන්න. සීතල ජලය තුළ ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. සිහින් ව තැකිය යුතුය. සීනි කුඩු සමග සමගින් මිරිකා මස්, කෝපි, තැඹිලි රසය සහ වැනිලා සීනි සමඟ උණුසුම් ජල භාජනයක් තුළ ලෝහ පාත්රයක් මිශ්ර කරන්න. ජෙලටින් මිරිකා හැරීම හා උණුසුම් කෝපිහල් විසුරුවා හැරීම. එවිට කැඩුණු චොකලට් මත වත් කර එය උණු කිරීම සඳහා තරයේ මිශ්ර.