ලුණු රස රසවත් ගෝවා
හොඳ කෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ භාවිතා කරන නිෂ්පාදන කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතුය.
- ගෝවා ප්රධානීන් දැඩි හා හානි තොරව විය යුතුය. එළවළු ප්රමාණයේ එළවළු වර්ග හොඳයි.
- ඉහළ කොළ පැහැති කොළ ඉවත් කිරීමෙන් පසු සිහින් විය යුතු ය. ඔබ එළවළු කටර් හෝ විශේෂ පිහි භාවිත කළ හැකිය.
- ඔබ විසින් භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන කුළු බඩු පරීක්ෂා කර බලා ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න. ඒවා අතර, නරක හා හානියට පත් නොවිය යුතුය.
ගෝවා ලුණු සඳහා හොඳම වට්ටෝරු
ඩිල් සමග
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ගෝවා - 2 පෑම්. (සාමාන්ය)
- කැරට් 3 යි.
- ලුණු - 2 තේ හැදි. l.
- ඩිල් ධාන්ය - 1 තේ හැදි. l.
ක්රියාවලිය:
- ඉරා දැමීම පෙර ගෝවා, අර්ධ වශයෙන් හොඳ කපන ලද හා තුනී තීරු කපා, පයින් ඉතිරි.
- පුළුල් පාත්රයක් ගන්න (බේසමක් හෝ විශාල සාස්පෑන්ක් කරන්න). එම ගෝවා එහි ලුණු වත් කර එය නිසියාකාරව කපන්න.
- ගාන ලද කැරට් හා ඩිල් බීජ එකතු හා නැවත තරයේ මිශ්ර.
- උදාහරණයක් ලෙස, බැල්කනියේ, නමුත් ශීතකරණයේ තබා නොගන්න, සිසිලකයෙකු සමඟ මිශ්රණයක් ආවරණය කර සිසිල් ස්ථානයක තබා ගන්න. ඔබ මෙය කළ හැකිය: පැතලි තහඩුවකින් ගෝවා ආවරණය කර ඉහළට ඉහළින් ජලය ලීටර් තුනක් තබන්න.
- පිඟානක් නොවී සිටීම වළක්වා ගැනීම සඳහා දිනකට දෙවරක් බර ඉවත් කරන්න, ගෝවා කලබල කර විනාඩි කිහිපයක් සඳහා "හුස්ම" ඉඩ දෙන්න. දින තුනකට පසු සලාද කැටොන් පියනින් ආවරණය කර ඇති බඳුන් මත පැතිර යා හැකිය. ශීතකරණය හෝ බඳුනක ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
වට්ටක්කා
අපි ගන්නෙමු:
- වට්ටක්කා - 2 හිස්
- කැරට් - 0.5 kg
- සුදුළූණු - 6 දත්වල
- ගම්මිරිස්වලින්
- බේ කොළ
- ජලය - 1 l
- ලුණු - 1 තේ හැදි. l.
- සීනි - අසම්පූර්ණ හැට්ට
අපි ඉවුම් පිහුම් පටන් ගනිමු:
- අපි අති ක්ෂාරයෙන් පටන් ගනිමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලුණු සහ සීනි වත්, නභිගත ගෙන ඒම සඳහා ඇවිස්සීමත්, විනාඩි කිහිපයක් උනු වීමට සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- එක් එක් ගෝවා පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා වෙන් කර ඇති අතර විනාඩියකට හෝ දෙකක දී එය උණුසුම් ජලය බවට පත්වේ. එවිට සීතල ජලයේ දිය ඇල්ලක් යටතේ සිසිල්.
- අපි ගෝවා තම්බා සඳහා භාජන බවට පැතිරෙමු. ගාන ලද කැරට් සහ සුදුළූණු සමග මාරු කරන ගෝවා, ස්ථර වල මෙය කිරීමට වඩා හොඳය. ගම්මිරිස්වලින් සහ බේ කොළ වරින් වර එකතු කරන්න.
- අතිරික්තය පිරවීම, ඉහළ බර පැටවීම හා දින දෙකක දී මුළුතැන්ගෙයෙහි තබන්න. ඊට පස්සේ, තවත් දින තුනක් සඳහා පෙනී සිටිය හැකි බැල්කනියේ බැටළුවාව ගන්න. මෙම පසු, ඔබ සලාදයක් තුළ වෙනත් බහාලුම් වෙත මාරු කළ හැකි අතර ශීතකරණය තුළ ගබඩා වනු ඇත.
බීට් සමග
අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- ගෝවා - 4 කිලෝ ග්රෑම්
- බීට් - 3 පෑම්.
- සුදුළූණු - 1 හිස
- horseradish root - 1 pc.
- ජලය - 2 l
- ලුණු - 100 ග්රෑම්
- සීනි - 0.5 කෝප්ප
- බේ කොළ - 4 පෑම්.
- ගම්මිරිස්වලින්
නිසි ලෙස පිසීමට කෙසේද?
- ජලය තුළ සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ යන්තම් දමා ඇත. උනු සහ පසුව සිසිල්.
- ගෝවා ඕනෑම පහසු ක්රමයක් කපා ඇත: කුඩා පිදුරු හෝ විශාල කැබලි. සුදුළූනු සහ horseradish මූල මලක් මත හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරීම. බීට් කඩා කුඩා කැට කපන්න.
- ගෝවා හොඳින් horseradish සහ සුදුළූණු සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. එවිට අච්චාරු දැමීම සඳහා කඩදාසි දී පැතිරීම, වරින් වර බීට් ස්ථර මාරු කිරීම ආරම්භ කරන්න.
- අපි අති ක්ෂාරයෙන් පිරවිය යුතු අතර, අපි ඉහළට බර පැටවීමක් දිනකට දෙවරක් මිශ්ර කර එය දින කීපයක් තබන්නෙමු.
- මෙම සලාද දින තුනකින් සූදානම් වනු ඇත. එය ක්ෂනිකව ආහාරයට ගත හැකි හෝ කුඩා කෑන් වෙත මාරු කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය.