- තිරිඟු පිටි - 500 ග්රෑම්
- ෙබ්කිං සඳහා කුඩු - 1/2 තේ හැඳි
- ෙබ්කිං සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක
- සීනි - 1/2 තේ හැන්දක
- ලුණු - 1/4 තේ හැන්දක
- කිරි - 1/2 කුසලාන (උණුසුම්)
- යෝගට් - මිලි ලීටර් 120 ක්
- තෙල් - 1/2 හැඳි (ෆ්රයිඩ් සඳහා)
- ඖෂධ පැළෑටි වලින් කුළු බඩු - - රස (විකල්ප)
සියලු වියළි අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. වෙනම උනුසුම් කිරීමට, යෝගට් ආරම්භ කරන්න, එය විනාඩි 10-15 සඳහා පෙනී සිට, පසුව කිරි උණුසුම් සහ යෝගට් සමග මිශ්ර. වියළි අමුද්රව්ය මධ්යයේ, කපන ලද කිරි මිශ්රණයෙන් අඩක් වත් කරන්න. මෘදු සහ ක්රමයෙන් මිහිරි යෝගට් සමග කිරි එකතු කරන්න. ඇනූ, තෙල් හා හැන්දක තෙල් ගහන්න. මෙය පරීක්ෂණයට ඉඩ නොදෙනු ඇත. දැන් තෙත්වු තුවායක් සමග ඇනූ ආවරණය කර පැය දෙකක් ඉතිරි වේ. පැය 2 කට පසු, වැඩ මතුපිට කුඩා පිටි ඉසිය සහ ඇනූ දැමීම. මිනිත්තු දෙකක් මිශ්ර, පසුව කුඩා කවයක් සාදා, ඒ නිසා එය සමාන කොටස් වලට බෙදීම වඩාත් පහසු කිරීම. කොටස් 8 කට ඇනූ භාජනය, වැඩ කරන ප්රදේශය පිටි සමග ඉසිය යුතු අතර, සිහින් හැඩැති ආකෘති බවට ඇනූ පටිය, නමුත් තුනී නොවේ. ජලය සමග එක් පැත්තක් ලිහිසි කිරීම. ඔබේ රසය සඳහා ඔබට කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය (ඔබට අවශ්ය පරිදි මනඃකල්පිත තේරීමක් සහිත සුදුළූණු, පැපිකා, ආදිය). මධ්ය තාපය උඩින් කබලෙන් ලිපට තාපය (එය වාෂ්ප යකඩ භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි). Naan oiled පැත්තෙන් පහළට තත්පර 30-60 කින් පිසීමට. ඊට පස්සේ, හැරෙන්න උත්සාහ කරන්න, පසුව තවත් විනාඩි 15 ක් රොටි දෙන්න, නැවත උත්සාහ කරන්න. ඊළඟ පියවරේදී මම එය විස්තර කරන්නෙමි. සැබෑ රසය හා පෙනුම ලබා ගැනීම සඳහා නානාන් විවෘත ගින්නක් මත ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය. මෙය ගෑස් උදුන සඳහා සුදුසු ය. එය නිවසේ හොඳම වේ, කබලෙන් එක පැත්තක් සහ ෆ්රයිඩ් ගිනි දැලකය. කුස්සියේ පිංකම් සහිතව අපි නිතරම භ්රමණය වන තත්පර 30 ක් සඳහා රොටි හා ෆ්රයි ගෙන්වා ගනී. ඔබ එසේ කිරීමට අවස්ථාවක් නොමැති නම්, එය හරිම රසයි, පෑන් නන් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද, ඉතා රසවත්. එය සූදානම් වන විට, බටර් සමග රොටි ග්රීස් කිරීම හා ඔබට මේසය වෙත එය සේවය කළ හැකිය. Bon appetit.
මෙහෙවර: 4