ස්පාගේට් ඉතාලි
- ස්පැගටි
- කකුළුවන්
- ඉස්සන්
- සුදු වියළි වයින්
- චෙරි තක්කාලි
- මිස්සා
- ක්රීම්
- පර්ස්ලි
- ලුණු
- පිටි ගම්මිරිස්
කෑමක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
පිසින ලද තෙක් ස්පෙග් හෙදි තම්බන ලද ජලය තාපාංකය. සමනළයන් දෙපසින් ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. ඉස්සන්ගේ ඉස්සන් ඉවත් කිරීම, වලිගය පිටවීම. උණුසුම් ඔලිව් තෙල් සහ පැසුණු පැණිරස 1-2 විනාඩි සිට සැහැල්ලු ෆ්රයි සමග කපුරු පෑන් හා ඉස්සන් එකතු කරන්න. සුදු වයින් එක් කරන්න, වාෂ්පීකරණය, එවිට චෙරි තක්කාලි එකතු කරන්න. 1-2 විනාඩි කැඩුණු සුදුළූණු සහ සිහින් ව කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ ඉස්ටුවක්. එවිට මාළු සුප් හොද්ද, මට්ටල්, ක්රීම්, පැස්ටා හා 2-3 විනාඩි උණුසුම්, තරයේ මිශ්ර. උදුනේ සිට කුළුබඩු ඉවත් කරන්න. ඇත් පැස්ටා විශාල තට්ටුවක් බවට පත් කරන්න, මස්ටඩ් දමා, පේස්ට් වටා ඉස්සන් තම්බන්න. ඇලවීමේ මධ්යයේ පෙති දැමිය යුතුය. කැඩුණු parsley සමග පේස්ට් පොස්ට් පොස්පේ (1 ග්රෑම්) parsley sprig දමා.
ස්පැගටි "කාබොනාරා"
- ස්පැගටි ග්රෑම් 170 ක්
- බේකන් ග්රෑම් 30 ක්
- 100 ml චිකන් සුප් හොද්ද
- කාබොනාරා සෝස්
කාබොනාරා සෝස් සඳහා:
- ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක් 33%
- Parmezan ග්රෑම් 20 ග්රෑම්
- 2 ටුනා
- 0.1 ග්රෑම් කළු ගම්මිරිස් කළු
කෑමක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
සෝස් "කාබොනාරා". ටුනා, ක්රීම්, පර්සෙනන් සහ කළු ගම්මිරිස් කුඩු මිශ්ර කරන්න. සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ගොඩනඟා ගත යුතුය. ලුණු දැමූ ජලය තාපාංකය තුළ ස්පෙගටි උනු. පෙර-බැදපු බේකන්, චිකන් සුප් හොද්ද, තැම්බූ පැස්ටා සහ රත් කබලෙන් ලිපට 1-2 විනාඩි උයන්න. එවිට ඝනකම් තෙක් තදින් රඳවා තබාගැනීමෙන් තොරව, කහ මදය, චීස් හා ක්රීම් පෙර සූදානම් කළ සෝස් එකක් හඳුන්වා දීම, තවත් කලක් විනාඩි 1-2 විනාඩි simmer. ගැඹුරු තැටියක "කරෝනාරා" පේස්ට් දමන්න. Perzemolki සිට කළු ගම්මිරිස් සමග ඉහළට. ගාන ලද පර්මැසියානු චීස් තනන්නේ. කාබොනාරා සෝස්වල ස්පැගටි යනු ඉතාලි ආහාර පිසීමේ සම්භාව්යකයකු වන අතර ලෝකයේ ජනප්රිය පැස්ටා වට්ටෝරු, ඉතාලි ගල් අඟුරු පතල්කරුවන්ගේ සාම්ප්රදායික ආහාර වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කාබනේරා යනු ගල් අඟුරු.
"ඉතාලි හෘදය"
- වම්බටු
- ඇඟිලි තක්කාලි ග්රෑම් 100 ක්
- 25 ග්රෑම් තඹ වියළි මොසාර්ආරිල චීස්
- තක්කාලි සෝස් ග්රෑම් 60 ක්
- Parmezan ග්රෑම් 10 ග්රෑම්
- 3 ග්රෑම් නැවුම් බැසිල්
- සිහින්ව කැපූ සිගරට් 1 ග්රෑම්
කෑමක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
තක්කාලි ඉවත් කිරීම පසු, පෙති (තට්ටු 4 එක් එක්) තක්කාලි කපා, 1-1.5 සෙ.මී. ඝන. ග්රිල්ඩ් වම්බටු හෝ ග්රිල්ඩ් වම්බටු රවුම් හතරක් (4 පෑ.) තක්කාලි පෙති සමග මාරු කිරීම, ඔරේන්ගෝ ඉසිය යුතු ය. එවිට, එළවළු මත, තක්කාලි සෝස් ඒකාකාරව අයදුම් කරන්න, ඉන්පසු paracean චීස් හා mozzarella, තක්කාලි සෝස් සමඟ මුදුනේ. මිනිත්තු 1.5 ක් මයික්රෝවේව් දී උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. මෙම ආහාරය නැවුම් බැසිල්ලක් ඉස්කුරුප්පු සමග අඹරාගිය යුතුය.
Fettuccine "ඇනා Saciliana"
- Fettuccine 170 ග්රෑම්
- මුහුදු කැළි 30 ග්රෑම්
- ග්රෑම් 50 ක ඉස්සන්
- කපාගත් ඔලිව් 30 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 15 ග්රෑම්
- තක්කාලි සෝස් ග්රෑම් 100 ක්
- මාළු සූප 100 ග්රෑම්
- 2 ග්රෑම් නැවුම් බැසිල්
- නැවුම් බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස්
- ලුණු රස බලන්න
කෑමක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
ලුණු දැමූ ජලය තම්බන ලද ෆෙටැචින්එයින් උනු. බැසිල් ඉස්ගෙඩියන් තීරු කපා දමන්න. කකුළුවන් (එය වචනාර්ථයෙන් 2 පෙති හැර) හා ඉස්සන් 2 ලුණු සමග කළු ඉරිඟු ඉස්සේ ඉස්සේ. 1-2 විනාඩි සැහැල්ලු ෆ්රයි උණුසුම් වූ ඔලිව් තෙල් සමඟ කපුරු පෑන් සහ ඉස්සන් එකතු කරන්න. එවිට මාළු සුප් හොද්ද, තක්කාලි සෝස්, තම්බා පැස්ටා, ඔලිව් සහ විනාඩි 2-3 උණුසුම් එකතු කරන්න. ආහාර පිසීම අවසානයේ, කැඩුණු බැසිල් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර උඳුනෙන් කබලෙන් ඉවත් කරන්න. පැස්ටා වටා ඇති ඉස්සන් විශාල ගැඹුරු ප්ලේටයක් බවට පත් කර ඇත. පාප්පයේ කේන්ද්රස්ථානයේ කපරාරු නැවුම් බැසිලේ ඉතිරි සෙවන සමග ආහාරය සැරසීම.
චොකලට් සුප්ල්
- අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 100 ක්
- ක්රීම් 250 (33-35%)
- සීනි ග්රෑම් 75 ක්
- ජෙලටින් ග්රෑම් 5 ක්
ජෙලටින් සීතල නිවාගත් ජලය මිලි ලීටර් 75 ක් පොඟවා පසෙකට යනවා. එවිට නභිගත කරන්න, නමුත් නභිගත නොකරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්. චොකලට් වතුර නානකාමරය තුළ උණුසුම් වන අතර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්. සීනි සමග බීට් කරම්, උණු කොට චොකලට් සහ ජෙලටින් එකතු කරන්න. පිඟන් කෝප්පයක් තුළට පැතිරීම. 5-6 පැය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. ඔබේම රසයෙන් සැරසෙන්න.
කේක් "රන්වන්"
- 3-5 බිත්තර
- පිටි සීනි 0.75 කෝප්ප
- සීනි කෝප්ප 0.75 ක්
- තේ හැන්දක ඔත්තුව මත 100 ග්රෑම් බටර් ක්රීම් වැනි "සෝඩා
- විනාකිරි • walnuts 1-1.5 කෝප්ප
- ඇසිටික් පිටි (ඇනූ ඉතා මෘදු විය යුතුය)
කෑමක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
සීනි තෙක් කුඩු සීනි තෙක් එකතු කිරීම, ප්රෝටීන වාදනය කිරීම, ඝන පෙන පෙනුම (සම්භාව්ය මිරිඟු වට්ටෝරුව අනුව). සීනි සමඟ ඇඹරීමට කෙසෙල්, පසුව, අවුල් කිරීමට දිගටම, බටර්, සෝඩා, විනාකිරි සහ පිටි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය 0.5-1 සෙ.මී. ඝණකම මත ෙබ්කිං පත්රයේ ඇඟිලි සමග පැතිර යමින් කුළු බඩු රෝලර් රෝල් කරන්න. උඳුන තුල තබා 180 ° C පෙර උෂ්ණත්වයට දමා රත් පැහැය (අවම වශයෙන් පැයකට) පවා පුළුස්සන්න. කේක් ඉතා රසවත් වුවද නිවාඩු දිනවල එය ඕනෑම ක්රීම් සහ බෙරි සමග සැරසිලි කළ හැකිය.
චීස් සමග බිත්තර සැන්ඩ්විච්
- රයි පාන් 4 පෙති
- 2 තම්බා බිත්තර
- ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 50 ක්
- 1 තේ හැදි. කැඩුණු සුදුළූනු හැන්දක්
- 1 තේ හැදි. හරිත parsley කැඩුණු
- 2 තේ හැදි. මෙයොනීස් හැඳි
- සැරසිලි සඳහා ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා
කෑමක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
බිත්තර සිහින් ව කැඩුණු, චීස්, සුදුළූණු සහ හරිතයන් සමග ඒකාබද්ධ වේ. මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය සිසිල්. සූදානම් මිශ්රණයෙන් පාන් පෙත්තක් ලිහිසි කිරීම. ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා හරිතයන් හා රවුම් සමග සැන්විචස් ඇඳීම.