මස් සමග පීඩා කැඳ පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත් පොදු ආහාරය විය, එය මස් සමඟ මුං ඇට මස් වේ. ඔබ මෙම වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්නේ නම්, නැවත වරක් මෙම ආහාරය වෙත නැවත පැමිණෙනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී, මස්, මෙය ඔබේ ප්රියතම කෑමක් බවට පත් කරන අංගයකි.
අමුද්රව්ය:
- ෙගොස් - වීදුරු ෙදකක්;
- ජලය - 4 කෝප්ප;
- ලූනු - 1 කෑල්ල;
- ඌරු මස්කූරු - ග්රෑම් 300;
- ලුණු, බිම් කළු ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස
සකස්කිරීම:
- ඇට පිරිසිදු කර පිරිසිදු ජලය සමග එය වත් කරන්න. රාත්රී බහාලුම් හැර යාම;
- ඊළඟ දවසේ නැවත වරක්, ඇසිඩ් දියර පවිත්ර කිරීම සඳහා ඇට මිරිකා;
- පිරිසිදු ජලය එකතු කිරීම සඳහා දෙකක් දෙකක් ගණනය කරන්න.
- සාමාන්ය ගින්න සකස් කරන්න. ජලය තාපාංක සහ තාපය අඩු කරන්න. ජලය වත් කළ යුතුය.
- සියලු ද්රවයන් වාෂ්ප වී තෙක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න, සහ ඇට තම්බා නොකෙරේ. රනිල කුලයට පෙර දියරුවා පිළියෙල කරන අවස්ථාවේ දී, ටිකක් එකතු කරන්න;
- ග්රෑම් පිදුරු අර්තාපල් අනුකූලත්වය ගෙන එයි;
- මස්, ලූණු කෑලි කැපීම;
- එළවළු තෙල් තුළ ඌරු මස් සහ ලූනු ෆ්රයි. කුඩා ගින්නක්, පියන ආවරණය කර එය සූදානම් වන තුරු සියල්ල පිටතට දමන්න. රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න;
- විනාකිරි 10-15 විනාඩි, කැඳට බැදීම එකතු කරන්න. බඳුනක් බටර් කුඩා කැබැල්ලක් උණුසුම් ලෙස සේවය කරයි.
දුම් කුකුල් මස් සමග පීඩා කැඳ සඳහා වට්ටෝරුව
දුම් පානය කරන කුකුළු මස් භාවිතය ගැන එය වටිනවා නොවේ. මෙම ආහාරය සඳහා ඕනෑම මස් සුදුසු වේ. මෙම නඩුවේදී පිසීම් කාලය පමණක් වෙනස් වේ. දුම් ආහාර නිශ්පාදනයන්ගේ ලුණු මිශ්රණයට ලුණු දමා ඇති බැවින් එම අන්තිමයට ලුණු දැමිය යුතු බව සලකන්න.
අමුද්රව්ය:
- ෙගොස් - වීදුරු 1,5;
- ලූනු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්, මධ්යම ප්රමාණයේ;
- ස්පීඩ් හැම් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, හරිතයන්, රසය සඳහා කුළුබඩු.
සකස්කිරීම:
- ඇට පිරිසිදු කර පිරිසිදු ජලය සමග එය වත් කරන්න. රාත්රී බහාලුම් හැර යාම;
- ඊළඟ දවසේ නැවත වරක්, ඇසිඩ් දියර පවිත්ර කිරීම සඳහා ඇට මිරිකා;
- අස්ථි, අතිරික්ත මේදය සහ සම සිට මස් මාංශ වෙන් කරන්න;
- වතුර ලීටර් 0.5 වත් කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව විනාඩි 10-12 කන්න. ඉවුම් පිහුම් කාලය විනාඩි 40 දක්වා වැඩි වන තුරු රබර් භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන ලද කැඳ පිළියෙල කිරීමේ දී නම්.
- ජලයෙන් පිටතට මස් සහ ඇත් පිල් සමඟ වත් කරන්න. දියර දෙක ඇඟිලි දෙකක් මගින් රනින් විය යුතුය;
- සියලු ජලය වාෂ්ප වී තෙක් කුක්, සහ ඇට සූදානම් නැත. ප්රමාණවත් නොවේ නම්, ඔබ ජලය එකතු කළ හැකිය;
- අපගේ පාදය සූදානම් වෙමින් සිටියදී, රෝස් කරන්න. පෙර පිසූ මස්, ලූනු හා ගාන ලද කැරට් කපා, පෑන් දී සියල්ලම දමා තෙල් එකතු කරන්න.
- සූදානම් කැඳ සඳහා විනාඩි 10 ක්, එය රෝස් කර, හරිතයන් මත තබා. අවශ්ය නම් - ලුණු;
- පීඩා කැහේ ආහාරයට පෙර, එය වසා තබන පියන යටතේ සිටීමට විනාඩි 20 ක් ගත යුතුය.
පීසා කැඳ කන්න ආකාරය කිසිවක් අපහසු වේ. මෙම ආහාරය කුඩා අවධියේ පටන් බොහෝ දෙනෙකුට දන්නා අතර මෙම රනිලට සම්බන්ධ අඥභ්ත්ව කථා නොතකා, එය සූදානම් කිරීම සඳහා විවිධ විකල්ප මගින් පුදුමයට පත් නොවී ය. ඇට කූරෙන් කන්න සහ සෞඛ්ය සම්පන්න විය යුතුය!