සමනල ආවරණයක්

1. සැලකිලිමත් ලෙස ඇස්පරගස් කදන් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරන්න.

• ඇස්පරගුස් කදන් - 10-12 කෑලි
• ජලය - 2/3 වීදුරු
• ඔලිව් තෙල් - 1/4 වීදුරු
• චීස් "පරෙස්සම්" - 50-70 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 10 කෑලි

උපදෙස්

1. ප්රවේශමෙන් ඇස්පරගස් කදන් පිරිසිදු හා පිරිසිදු, සියලු දෘඩ කොටස් ඉවත්, 5-7 සෙ.මී. දිගු කපා කෑලි. 2. ඉහළ කබලෙන් තැනක ස්ථානයක් ඉරිඟු ඇස්පරගස් කදන් අවසන්, ජලය සමග එය වත් කරන්න, එම ද්රාවණය රිකිලි ආවරණය වන අතර මධ්යම ගින්න මත තබා. ඇස්පරගස් ළූනු තෙක් විනාඩි 10 ක් පමණ ආවරණය කරති. 3. හොදින් ජලයෙන් ජලය කාන්දු වීම. ඔලිව් තෙල් සමග තැම්බූ ඇස්පරගස් ඉසිය, ගාන ලද parmesan සමග ඉසිය, තක්කාලි අර්ධ, රස ලුණු දමා. 4. නැවත නැවත ආවරණය සහ චීස් උණු කිරීම සඳහා තවත් විනාඩි 2 කට වරක් සිසිල් කරන්න. මාංස හා මාළු සහිත කෑම මේසයක් මත සේවය කිරීමට සුන්දර පැත්තක් ඇත.

මෙහෙවර: 4