- ජලය - 4 කෝප්ප (හෝ එළවළු සුප් හොද්ද)
- ඔලිව් තෙල් - 2 අයිතම. හැඳි
- ලූනු - 1/2 කෝප්ප
- සහල් අරෝබියෝ - 1 වීදුරු
- වියළි සුදු වයින් - 1/2 කුසලාන
- zucchini - 1 කෑල්ලක් (මධ්යම)
- ස්කොෂ් - 1 කෑල්ලක් (මධ්යම)
- බටර් - 1-2 කලා. හැඳි
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ - රස
- අතළොස්සක් පරෙස්සම් චීස් - 1 කෑල්ලක්
- ලුණු - රස
1. ජලය සාස්පාන් බවට වත් කර නභිගත කරන්න. Zucchini සහ ස්කොෂ් පිළිස්සන්න. 2. අඩු තාපය මත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කිරීම. එළවළු තෙල් එකතු කර සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එකතු කරන්න. ළූනු විනිවිද පෙනෙන තුරු ෆ්රයි, ඇවිස්සීම සිදු කරයි. ධාන්යවලට මධ්යස්ථ පාරදෘශ්යයක් (මධ්යයේ කුඩා සුදු පැල්ලමක් සහිතව) තෙක් මිනිත්තු 4 ක් සඳහා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මැදට ගින්දර එකතු කරන්න. 3. වයින් ස්නානය කර ගන්නා තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උයන්න. 1 සෙ.මී. (කෝප්ප 2 ක්) පමණ සහල් ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් ජලය එකතු කරන්න. ලුණු සහ කුක් 1/2 තේ හැන්දක ද්රවයෙන් වැඩි ප්රමාණයක් අවශෝෂණය වන තුරු. අවශ්ය නම්, එක් වරකට වතුර කෝප්පයක් එකතු කරන්න. 4. පිසිනු සහල් විනාඩි 15 කට පසු එය උත්සාහ කරන්න. එය ටිකක් chunchy, නමුත් සූදානම් කිරීමට ආසන්නව, zucchini සහ ස්කොෂ් එකතු, කලවම්. අවශ්ය විට විටින් විට ඇවිස්සීම හා ජලය එකතු කිරීම, රසය හා ආහාර පිසීමට ලුණු, ලුණු 1/2 ක කුසලාන. සෑම විනාඩියකටම සහල් උත්සාහ කරන්න. සහල් මෘදු වන විට ගින්න නිවා දමන්න. 5. රිසෝටෝ වියළි නම්, පුංචි වතුර එකතු කරන්න. බටර් සහ ටිකක් ගාන ලද චීස් සමග බටර්. 6. රිසෝටෝ ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා හැරීම සහ අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් ආවරණය කරන්න. 7. සේවය කිරීමට පෙර චීස් සමග රිස්සෝට ඔලිව් තෙල් ඉසිය යුතු ය.
මෙහෙවර: 4