ශීත කළ හා පිසින ලද ඉස්සන් පිසීමට කෙසේද

නිවැරදිව පිසින ලද ඉස්සන් වෙනම කෑමක් හෝ සලාද සඳහා යොදා ගත හැකිය. නමුත් එවැනි මුහුදු ආහාර මෘදු කිරීම සඳහා, ඔබ නිශ්චිත නීති අනුගමනය කළ යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, කුඩා කොක්ටේල් ඉස්සන් විනාඩි 2 කට වඩා තාපාංක ජලය තාපාංක කළ යුතුය. නමුත් රාජකීය හා ටයිගර් විනාඩි 1-2 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. ඕනෑම ප්රමාණයක ඉස්සන් ආහාර පිසීමට ආකාරය පාඨකයන්ට පවසන සරල හා තේරුම්ගත හැකි උපදෙසක් අපි ලබා ගෙන ඇත. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරු, කුළු බඩු හා ලෙමන් සමඟ මුහුදු ආහාර උනු හැකි ආකාරය විමසනු ඇත. එය නිවැරදිව පිළියෙළ කර, පිරිසිදු හා නොකැඳුනු ලද මිදුණු මුහුදු ආහාර නිපදවීමට පාඨකයන්ට උදව් වනු ඇත, සත්කාරකවරුන් පමණක් විවිධ වර්ගයේ ඉස්සන් පිපිරවීම පමණක් මතක තබා ගත යුතුය.

ඡායාරූපය සමග පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු පිසූ ආහාරයට පිසින ලද පිසූ ආහාර පිසීමට

ඉවුම් පිහුම් නොකැඩූ ශීත කළ ඉස්සන්ගේ සරළම අනුවාදය වන්නේ ඒවායේ තාපාංකය. සකස් කළ නිශ්පාදනය පිරිසිදු කිරීම පහසුය. මීට අමතරව, එය සලාද සඳහා විශිෂ්ට එකතු විය හැකිය. එහෙත් ඒවා රබර් සාදා ගැනීම වැදගත් නොවේ. මීළඟ ප්රමාණයේ වට්ටෝරු සූපවේදී නොකළ සූදානම පිසින ආකාරය පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක තොරතුරු අපේ ඊළඟ වට්ටෝරුව සඳහා උපකාරී වේ.

ශීත කළ ඉස්සන් තවාන් සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය

• ඉස්සන් - 900 ග්රෑම්;
• ජලය, ලුණු.

ෂෙල් වල ශීත කළ ඉස්සන් පිහිනීම සඳහා පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප-වට්ටෝරුව

1. දිය ජලය යටතේ මුහුදු ආහාර නිශ්පදනය කරන්න. එවිට සාස්පාන් බවට පත් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජලය සමග වත්. ජලය පොඟවා විට, ලුණු මත අවම වශයෙන් 3-4 තේ හැඳි, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.

2. ෂෙල් වෙඩි විට රෝස පාටයි (එය විනාඩි 2-3 ක් පමණ), සිසිල් කිරීම සඳහා පැතලි කෑමක් වෙත මාරු කිරීම.

ශීත කළ පිසින ලද ඉස්සන් පිසීමට කෙසේද - ඡායාරූප-උපදෙස් සමඟ සරල වට්ටෝරුවකි

ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසුව පිසින ලද ඉස්සන් වහාම මේසයට හෝ සලාදයට එකතු කළ හැකිය. එහෙත්, සකස් කළ මුහුදු ආහාර දෘඪ නොවන බවට පත් වී ඇති අතර, එය ආහාර පිසීමට පෙර වහාම තහඩු බවට පත් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම රීතිය විශාල රාජකීය හෝ රැහැන් සහ කුඩා කොක්ටේල් ඉස්සන් සඳහා අදාළ වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා විවිධ ආකාරවලින් පිසීමට සිදු වේ. කුඩා ප්රමාණයේ ශීත කළ ඉස්සන් පිසීමට ආකාරය ගැන තවත් දැනගන්න අපගේ ඊළඟ වට්ටෝරුව අපට කියයි.

ශීත කළ ලුණු දැමූ ඉස්සන් තම්බා ගැනීම සඳහා අමුද්රව්ය

• කොක්ටේල් ඉස්සන් 400 ග්රෑම්;
• දෙහි - 1 කෑල්ල;
• ලුණු, ජලය.

පරාගනයකින් තොරව ඉස්සන් පිහිනීම සඳහා වට්ටෝරුව මත ඡායාරූප-උපදෙස්

1. ශීත කළ මුහුදු ආහාර පෑන් දී හා ජලය වත්. දෙහි ගෙඩි කොටස් 4 කට කපා, සෝස්පේන් තුල ඔවුන්ගේ යුෂ මිරිකා මිරිකා, මුහුදු ආහාර එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසුව තාපය අඩු කරන්න.

2. කොක්ටේල් ඉස්සන් සඳහා සූදානම් වන්නේ 1.5-2 විනාඩි වේ. ඔවුන්ට උණුසුම් ජලය තබා ගත නොහැක. අපි වහාම ඔවුන් සිසිලන සඳහා තහඩුවකට මාරු කළ යුතුය.

ගෙදර දොරේ රාජකීය ඉස්සන් නඟා ගන්නේ කෙසේද? - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව

බොහෝ විට රාජකීය ඉස්සන් ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සේවය කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ලොකු කොටියන් වැනි අය විසින් මිනිත්තු 3 ක් පමණ ආහාරයට ගත යුතුය. ඒ සමග ම සීතල වතුරේ මුහුදු ආහාර තබා ගන්න. ක්ෂණිකව වතුරේ ඒවා තාපය දමා නම්, ඔවුන් දැඩි රබර් බවට පත් වනු ඇත. රාජකීය ඉස්සන් ආහාර පිසීමට හා නිසි ලෙස කුස්සිය හැදෑරීමට නිසි ඉගෙන ගැනීම සඳහා, අපගේ ඊළඟ වට්ටෝරුව මගින් පාඨකයන්ට ප්රයෝජන ලැබෙනු ඇත.

රාජකීය ඉස්සන් ආහාර පිසීම සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක්

• රජ ඉස්සන් 500 ග්රෑම්;
• ජලය, ලුණු, ලෙමන්.

රාජකීය ඉස්සන්ගේ ගෙදර ආහාර පිසීමේ ඡායාරූපයක් සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

1. මුහුදු ආහාර සෝදන්න සහ සාස්පේන් දමා, ජලය එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු, 1 ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. මුහුදු ආහාර කන්න පටන්ගත් පසු, ඔබ ගින්න අඩු කළ යුතුයි. මධ්ය තාපය මත ඔවුන් කුක්.

2. විනාඩි 3 පසු, උතුරන වතුර ඉස්සන් ඉවත් කර සීතල වතුරේ දී සේදීම.

පිදුරු කූම්බු බීර කිරීමට අවිනිශ්චිතයි - සරල වීඩියෝ වට්ටෝරුව

බීර සාමාන්යයෙන් තරමක් ලුණු සහිත ඉස්සන් සහිත ය. නමුත් අධික පිසින ජලය තුල පිසිනවා නම්, මුහුදු ආහාර තරමක් දැඩි විය හැකිය. පිළියෙල කිරීමේ දී එවැනි දෝෂ ඉවත් කිරීම මගින් ලුණු එකතු කිරීම සඳහා උපකාරී වේ. අපේ ඊළඟ වට්ටෝරුව බියර් නොකරන ලද ශීත කළ ඉස්සන් ආහාරයට පිළියෙල කරගන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියයි.

බීරයට සූදානම් නොකළ සූපශාස්ත්ර ඉස්සන් ආහාර පිසීමේ වීඩියෝවකින් සරල වට්ටෝරුවකි

යෝජිත වට්ටෝරුව පදනම් කරගෙන. නිදසුනක් වශයෙන් මුහුදු ආහාරවල රස වැඩි කර ගැනීම සඳහා පිසීමේදී විවිධ කුළුබඩු එකතු කරන්න. නිදසුනක් ලෙස, බීර සඳහා ලෝරල් කොළ, කොත්තමල්ලි බීජ සමග පිසින ලද ඉස්සන් ඉතා හොදයි.

ශෙලයෙහි රසවත් ඉස්සන් ආහාර පිසීමට - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමග සරල වට්ටෝරුව

ඉස්සන්ගේ රසය වෙනස් කිරීම සහ ආහාර පිසීමේ දී අසාමාන්ය අමුද්රව්ය එකතු කිරීම හැකි තරම් පොහොසත් කිරීමට හැකි වේ. ඊළඟ වට්ටෝරුව, ශෙල් එකක ඉස්සන් ආහාර පිසීමට ඔබට කියමි, විශේෂ සුප් හොද්ද තුළ ඒවා සකස් කිරීමට අපි යෝජනා කරනවා. එය අනෙක් අතට ෂෙල් වෙඩි වලින් සකස් කර ඇත. මෙම යෝජිත උපදෙස් රාජකීය හෝ ආර්ජන්ටිනාව (විශාල රතු) ඉස්සන් ආහාර පිසීම සඳහා විශිෂ්ටයි. එවැනි වට්ටෝරුවක් සමඟ ඔවුන් වඩාත් අසාමාන්ය හා උද්යෝගිමත් වනු ඇත.

ෂෙල් වෙඩි තුල රසවත් ඉස්සන් ආහාර පිසීමට අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක්

• රාජකීය හෝ කොටි ඉස්සන් - 1 කිලෝ;
• ලුණු - 2 හැදි;
• සැල්දිරි වෙළදසැලක - 2 කෑලි;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• සුදු වයින් - අයිතම 2;
• ජලය - 2 l;
• ඉඟුරු ඉඟුරු - 1 තේ හැදි.
• සුදුළූනු - 1 කරාබු;
• හරිතයන් - රස.

රසවත් ඉස්සන්ගේ ෂෙල් වෙඩි මත ආහාර පිසීමේ ඡායාරූප මත සැකසීම

1. මුහුදු ආහාර මුහුදු ජලයෙන් හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර අවශ්ය නම් එය ප්රතිශක්තිකරණය කරයි.

3. සැල්දිරි, සුදුළූණු සහ ළූණු කපාගන්න. වතුරට වත් කරන්න, වයින් හා අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න (මුහුදු ආහාර හැර).

4. ෂෙල් වලින් ඉස්සන් ඉවත් කර පෑන් වෙත එක් කරන්න.

5. තාපාංක කිරීමෙන් පසු, විනාඩි 20 ක් සඳහා ෂෙල් ආහාර පිසීමට. එවිට ජලය එළවළු, ෂෙල් වෙඩි පෙරහන කළ යුතුය.

6. ශීත කළ සුප් හොද්ද තුළ ඉස්සන් දමන්න. අංශක 170 ක උෂ්ණත්වය (තාපාංක හා තාපාංක හැර), 3-4 විනාඩි ආහාර පිසීමට. සෝස් සමග නිර්දේශ කරමු.

නිවසේ දී ලෙමන් සමග ඉස්සන් පිපිරීම කරන්නේ කෙසේද - ඡායාරූප සමග සරල වට්ටෝරුව

ලෙමන් යුෂ කුඩා ප්රමාණයකින් ඕනෑම මුහුදු ආහාරවලින් සැබෑ සූපශාස්ත්රමය කෘතිම නිර්මාණය කර ගත හැකිය. ව්යතිරේකයක් හා ඉස්සන් නොවේ. ඒවා ලෙමන් සමග ගැලපෙන ලෙස එකතු කර එය ඔබට එකතු කරන විට ඔවුන්ගේ රසය වඩා හොඳින් වෙනස් කිරීමට. ලෙමන් සමඟ ඉස්සන් ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන තවත් දැනගන්න, අපගේ ඊළඟ වට්ටෝරුව සඳහා උපකාරී වනු ඇත.

ලෙමන් සමඟ ඉස්සන් ආහාර පිසීමට අමුද්රව්ය

• අමු ඉස්සන් - 1 කිලෝ;
• ලෙමන් - 2 කෑලි;
• ඇපල් විනාකිරි - 4 හැදි;
• ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.

නිවසේ ලෙමන් සමග තාපාංක සහිත ඉස්සන් සඳහා සරල ඡායාරූප-වට්ටෝරුව

1. ලෙමන් එකතු කරන්න සාස්පාන් බවට වතුර ලීටර් 2 වත් කරන්න.

2. වතුර උනු විට, මුහුදු ආහාර එකතු කරන්න. ඔබ තාපය අඩු කිරීම අවශ්ය නොවේ.

3. වතුර නැවතත් උනු කිරීමට පටන් ගත් වහාම, ෂෙල් වෙඩි රෝස පැහැයක් ගනී.

4. අයිස් පාටකින් නිමවූ මුහුදු ආහාර දමා සීතල වතුර වත් කරන්න.

කුරුලෑ ඉස්සන්ගේ කොපමණ උම්බට පිම්බීමට - ඡායාරූපයක් සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඔබ සාස්පාන් පමණක් නොව, පෑන් දී ඉස්සන් පිසීමට හැකිය. මේ කාර්යය සඳහා පිසූ, ශීත කළ මුහුදු ආහාර භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. පිසූ විට, ඒවා පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි අතර, ඔවුන් පොහොසත් රසය සංරක්ෂණය කරයි. සාම්ප්රදායික කබලෙන් ලිපට කුරුලෑ ඉස්සන්ට කෙතරම් කාලයටත් කෙටියෙන් ආහාර පිසීමටත්, අපගේ ඊළඟ වට්ටෝරුව උපකාරි වනු ඇත.

කබලෙන් පිස ඉස්සන් සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක්

• තම්බා-ශීත කළ ඉස්සන් - 350 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• zucchini - 1 කෑල්ල;
• එළවළු සුප් හොද්ද - 1 අයිතමය;
• ලුණු, ඔලිව්. තෙල් රස -.

කබලෙන් ලිපට තම්බන ලද ඉස්සන්ගේ ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

1. කුඩා තෙල්වලින් කැඩුණු සුදුළූණු ෆ්රයි.

2. Zucchini කුඩා කෑලි කපා. 2-3 විනාඩි සඳහා සුදුළූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

3. මෙම සුප් හොද්ද තුළ පිසින ලද සුප් හොද්ද වත් කර නභිගත කරන්න. විනාඩි 5 ක් එළවළු ඇටකටු උනු.

4. පෑන් දී මුහුදු ආහාර, ලුණු සහ කන්නයේ එකතු කරන්න. කුඩාම ගින්න මත 5-7 විනාඩි එළවළු සමග කුක්.

තාපාංක කිරීමෙන් පසු නැවුම් ඉස්සන් ආහාරයට ගැනීම කොතරම් - රසවත් වීඩියෝ වට්ටෝරුවකි

මුහුදු ආහාර පිසීමේදී විවිධ කුළුබඩුවක් එකතු කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ සාරවත් රසය අවධාරණය කළ හැකිය හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් විය හැක. ඒ නිසා, ඔවුන් ලෙමන් යුෂ, ඖෂධ පැළෑටි හා අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග පිසීමට. සලාදයක් සඳහා පරිපූර්ණ එකතු කිරීමක් හෝ අලුතින් ආරම්භක ආහාරයක් සාදනු ඇත. පහත දැක්වෙන වීඩියෝ වට්ටෝරු ඔවුන්ගේ පියවර රඳවා ගැනීමෙන් තිරිඟු පිසීමට කොපමණ සහ කොපමණ ප්රමාණයක් විස්තර කරන්නේද යන්න පියවරෙන් පියවර විස්තර කරයි.

නැවුම් ඉස්සන් ආහාර පිසීම සඳහා වීඩියෝ උපදෙස් සමග රසවත් වට්ටෝරුවකි

ඊලඟ පියවරෙන් පියවර වීඩියෝව අමු අමුණ කන්න ආකාරය විස්තර කරයි. කතුවරයා ඔබට භාවිතා කිරීමට අවශ්ය කුළුබඩු මොනවාදැයි කියයි. ඔබේ රසය ආරක්ෂා කර එය නිසි ලෙස ශක්තිමත් කර ගැනීම සඳහා තාපාංක කිරීමෙන් පසු මුහුදු ආහාර කපාගන්න කොපමණ දේ දැන ගැනීමට ප්රයෝජනවත් උපදෙස් ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

තම්බා-අධිශීත කළ ඉස්සන් පිසීමට කෙසේද - සවිස්තර ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව

කුක් තම්බා හා අධිශීත කළ මුහුදු ආහාර ඉතා ප්රවේශමෙන් විය යුතුය. නුසුදුසු ලෙස සකසා ඇත්නම්, ඔවුන් දැඩි ලෙස හැසිරෙනු ඇත. ඒ නිසා, ඔවුන් විනාඩි 2 පමණ ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, සීතල ජලය නොව, උණු වතුර වෙත වහාම එකතු කරන්න. තම්බා-අධිශීත කළ ඉස්සන් පිසීමට ආකාරය ගැන දැනගන්න, පාඨකයන් අපගේ ඊළඟ වට්ටෝරුව අපට උපකාරී වනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා තැම්බූ - ශීතකළ ඉස්සන් පිසීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව

• සැල්දිරි - 2 කඳන්;
• හරිත ළූණු - කුඩා පොකුරක්;
• ඉස්සන් 300-400 ග්රෑම්;
• විනාකිරි - 1 ෆොස්ෆේට්;
• ලුණු - රස.

පිසූ ආහාර පිසූ ශීත කළ ඉස්සන් සඳහා සවිස්තරාත්මක ඡායාරූප-වට්ටෝරුව

1. වැඩ සඳහා අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න.

2. වතුර උණු කර, ලුණු එකතු කර විනාකිරි එකතු කරන්න. එය උනුසුම් කරන විට තාපය අඩු කර මුහුදු ආහාර එකතු කරන්න.

3. විනාඩි 2 ක් සඳහා ඔවුන් ඉවුම් පිහුම්, උණුසුම් ජලය සිට ඉවත් හා සිසිල් ජලය යටතේ සිසිල්.

රාජාලි පිහාටු ඉස්සන් ආහාරයට ගැනීම කොතරම් ආහාරයක්ද - ඡායාරූපයක් සමග විස්තරාත්මක වට්ටෝරුව

පිරිසිදු රජුන් ඉස්සන් සලාද එකතු කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. මෙම භාජන පොහොසත් රසය ලබා දීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මෙම නඩුවේ විශාල මුහුදු ආහාර තම්බන ඉතා සරල ය. නිෂ්පාදනයේ පිසීමේ වේගය සමීපව නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. අපේ ඊළඟ වට්ටෝරුව සූදානම් වන තෙක් පිහාටු සහිත පිසින ලද ආහාර පිසීමට කොපමණ දේවල් විස්තර කරයි.

පිසින ලද ඉස්සන් ආහාර සඳහා අමුද්රව්ය

• රජ ඉස්සන් - 900 ග්රෑම්;
• ලෙමන් - 2 කෑලි;
• ලාඕසය. පත්රිකා - 4 යි.
• සුදු අර්ධ සුපැහැදිලි වයින් - අයිතම 2;
• ජලය - 4 අයිතම;
• ලුණු - කිපයක්.

රාජාලි පිහාටු ඉස්සන්ගේ විස්තරාත්මක ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව

1. දියර ජලයෙන් නිස්සාරණය කිරීම.

2. වතුර සහ වයින් (ලුණු සහිත තේ හැන්දකයක් හැර) සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. ලුණු පොල්ලක්, බේ කොළයක් එකතු කරන්න. අර්ධ එක් ලෙමන් කපන්න. ලෙමන් යුෂ කොටසක් සාස්පාන් තුළ මිරිකා ඇත. එවිට ලෙමන් පඳුරට එක් කරන්න. නභිගත කිරීම සඳහා ජලය ගෙන එන්න.

3. තාපාංකයෙන් පසු, පෑන් දී මුහුදු ආහාර තබා ගන්න. වතුර නැවත නැවතත් (එය විනාඩි 1 ක් පමණ ගත වේ), පෑන් සිට ඔවුන් ඉවත් කරන්න. සීතල වතුරේ දී සේදීම, පසුව බඳුනකට මාරු කරන්න.

4. වයින් තේ හැන්දකින් සමඟ මුහුදු ආහාර වත් කරන්න.

5. දෙවන ලෙමන් අර්ධ කපා. ලෙමන් යුෂ සමග මුහුදු ආහාර වත් කරන්න.

පිසින මුහුදු ආහාරවල ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ අපගේ විස්තරාත්මක වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන්, පුදුම සහිත ආහාර සාදාගත හැකිය. සරළ උපදෙස් මගින් ඔබට ඉස්සන්ගේ කාලයට කොපමණ උනු ඇඳිය ​​හැකි ද? සියල්ලට ම, විශාල හා කුඩා ඉස්සන් ආහාර පිසීම කොන්දේසි සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. ඒ නිසා, ටයිගර්, රාජකීය හා ආර්ජන්ටිනාව සඳහා, ඩිජස් කිරීම සඳහා වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. නමුත් කුඩා කොක්ටේල් ටිකක් අඩු කර ගත හැකිය. තම්බන ලද, අමු මුහුදු ආහාර සඳහා පිසීමේ විශේෂිත ලක්ෂණ. අපවිත්ර වූ ඉස්සන් ෂෙල්වලින් හෝ සුප් හොද්දකින් තැම්බූ කළ හැක. නිසි ලෙස මුහුදු ආහාර නිසි ලෙස බීරයට හෝ සලාදයට එකතු කිරීමට යොදා ගත හැකිය. විවිධ වර්ගවල ඉස්සන් පිසීමට හා පිසීමට පටන් ගන්නා විට, එය සුදුසු වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ.