මීපැණි - ඔවුන් බලාගාරය සහ උණුසුම සඳහා ආපසු ඔවුන් සමඟ බෙදා හදා ඇත. තෘණ, පැණි, පැඟිරි යුෂ එකතු කර ඒවා වසාගෙන සිටීම, කෘමීන්, කෘමීන් හා කඳුකර වනාන්තර හරහා පියාසර කිරීම. සමහර විට මීමැසි පාලකයන් මී මැස්සන් ඇවිදිමින් මී පැණි විශේෂ රාමු පුරවාගෙන "ගෙවල්" සමග කෙත්වලින් ගමන් කර ඉවසීමෙන් බලා සිටින්න. කම්කරුවාට කර්තව්යය ලබා දෙන බව සිතන්න එපා: "ඉතින්, ගැහැනු, අද අපි ලින්ඩෙන් නෙැක් එකතු කරන්නෙමු, හෙට - චෙස්නට් සිට" හෝ සමහර කෘමීන් එවැනි පැලෑටි සහ අනෙකුත් අය කැමති - අන් අය: ඔවුන් සැලකිල්ලක් දක්වන්නේ නැත. මී පැණි කොයි ආකාරයෙන්දැයි තේරුම් ගැනීම සඳහා, මීමැසි පාලකයන් මොහොතේ මල් පිපෙන දේ දෙස බලයි, සහ, සැබවින්ම, රසය සඳහා නිමි භාණ්ඩ උත්සාහ කරන්න. ඉතින්, ඔබ "කැස්ට්නට්" හෝ "ෂිටිම්" යන නම සහිත භාජනයක් මිල දී ගන්නවා නම්, මෙම මී මැස්සන් මෙම ශාක වල මැලියම් වලින් පමණක් සමන්විත නොවේ. එකතු කිරීමේ කාලය තුල එය මල් පිපෙන සෑම දෙයක්ම ඇත, ෂිටිම් සහ චෙස්නට් පමණක් - තවත්.
ලේබලය හා මිල
කර්මාන්තයේ ඇසුරුම්කරණයේ පසුගිය සියවසේ පැරණි මී පැණි පිස්සු, 90 ගණන්වලදී ඉතාම නරක නමක් දිනා ගත්තේය. ඔහු ව්යාජව, තනුක කර හෝ සීනි සිරප් විකුණා ඇත. නිෂ්පාදකයාගේ වැඩි හරියක් මීමැසි පාලකයන්ගේ මී පැණි සඳහා කැමැත්තක් තෝරාගෙන ඇත. දැන් තත්වය නාටකාකාරව වෙනස් වී ඇත: පෞද්ගලික සමාගම් සමග වැඩ කිරීමෙන්, පෞද්ගලික මීමැසි පාලකයන්ට ඔවුන්ගේ භාණ්ඩ විකිණීමෙන් ප්රතිලාභ ලබා ඇත. මී පැණි ගැලස්සි අනුව ඇතැම් පරාමිතීන් සපුරන්නේ නැතිනම්, එය සරලව මිලදී නොගනු ලබන අතර පසුව නිකුත් නොකෙරේ. (අස්වනු හා විකුණුම් ගැන කිව නොහැකි ය.) සාමාන්යයෙන් ගබඩාවේ ඇති මී මැස්සන් වඩාත් ගුණාත්මක හා ආරක්ෂිත වී ඇති නමුත්, ව්යාජ දේවල් තවමත් සිදු වී ඇති අතර, එය මිලදී ගැනීම සමඟ ප්රවේශම් වන්න. කාටුවේ ඇම්බර් වල අන්තර්ගතය බඳුනට තැබීමට පෙර ලේබලයට අවධානය යොමු කරන්න. මීපැණි නම කුමන මල්, සහ එහිදී එකතු කරන ලද ස්ථානය ගැන (උදාහරණයක් ලෙස ලින්ඩෙන්, තායිගා, වනා අභිජනන තෘණ) ගැන ඔබට කියමි. හොඳ මී මැස්සන්ක මිළකට වසර 1 කට වඩා වැඩි විය නොහැකි අතර, ලේබලය GOST අඩංගු විය යුතුය. මීට අමතරව, ප්රධාන නිෂ්පාදකයන්ගේ නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න - නාඳුනන කුඩා සමාගමක, ඇතැම් අභිරහස් "IP" ලෙස හඳුන්වන බවට සහතිකයක් ලබා නොදෙන අතර, අපිරිසිදු ඇලුමිනියම් හැන්දක් සහිත බිම් මහල තුල පැණි ආලේප කර නැත. පුදුමාකාර නෙක්ටරයක් තෝරා ගැනීම සඳහා වැදගත් සාධකයක් වන්නේ මිල. සැබෑ ඉහළ ගුණාත්මක මීපැණි 250 ග්රෑම් 100 කට අඩු මුදලක් වැය විය නොහැක. මිල නොපුලුවන් නම්, දුර්ලභ විදේශීය වෙළඳ නාමයකට පෙර, නිෂ්පාදකයෙකු වෙළඳ නාමයක් සඳහා මිල නැංවීමක් හෝ වෙළඳ ජාලයක් විකිණීම සඳහා වැඩි උනන්දුවක් ඇති කර තිබේ.
දියර හෝ ස්ඵටිකීකෘතද?
වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් වලින් පැණි විකුණන ලද කන්ටේනර් පැටලෙන්නේ නැත යන්න ප්රධාන වශයෙන්ම ඇසුරුම් මුද්රා කර තිබේ. කෙසේ වෙතත්, විනිවිද පෙනෙන භාජනයක නිෂ්පාදනයේ බාහිර ගුණාංග හඳුනාගැනීමට අවස්ථාවක් තිබේ. වැදගත්ම දෙය වන්නේ පැණිවල මතුපිට පෙනුම (මෙම පැසවීම සලකුනක්) බව පෙනෙන අතර, විදේශීය අනුපමාණයන් තුල ඝනත්වය තුල පාවී ගියේය. කිසියම් හේතුවක් නිසා, බොහෝමයක් ගැනුම්කරුවන් විශ්වාස කරන්නේ පරිපූර්ණ මී මැස්සන් යනු සූර්යයාගේ දීප්තිමත් රන් ද්රව්යයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්වාභාවික නිෂ්පාදන ඉතා ඉක්මනින් ස්ඵටික වේ - එය මාස කිහිපයක් ගතව තිබියදී, එය සමහර වර්ග සමග, දින කිහිපයක් පමණක් සමග, සහ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ සිදු වන අතර, නිෂ්පාදනයේ දී පැලෑටියේ පවතින පරාග මත රඳා පවතී. කෙසේ වෙතත්, මෙය මී පැණි ශීත ඍතුවේ දී ද්රවශීලී විය නොහැකි බව අදහස් නොවේ. ගූස්ටේට අනුව, ස්ඵටිකීකෘත ප්රණීතත්වය විසුරුවා හැරීමට යටත් වේ - එබැවින් විෙශේෂඥයින් විපර්යාසය මීපැණි + 400 සී දක්වා උණුසුම් කිරීමට සහ ක්රමයෙන් (පැය 48 ක් ඇතුලත) එය මුල් දුස්ස්රාවිත ද්රව්ය බවට පරිවර්තනය කරයි. නිවැරදි තාක්ෂණය නිරීක්ෂණය කිරීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, මී මැස්සන් සියල්ලම සිය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවී නැවත වරක් ස්ඵටීරයි. බඳුනේ පහළ අර්ධයේ දැනටමත් හිස් හෝ ස්ඵටික වේ, සහ ඉහළ කොටසෙහි තවමත්, ක්රියාවලිය මධ්යයේ කොහේ හරි තිබේ. ගෘහාශ්රිත මී මැස්සන් මෙන් නොව, ආනයනික නිෂ්පාදන ස්ඵටිකරූපී නොවේ. බටහිර වෙරළේ මී පැණිවල විනිවිද භාවය සුරැකීම සඳහා අතිරේක ද්රව්ය සහ විශේෂ තාක්ෂණය පිළිබඳ සියල්ලම. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ ප්රවීණයන්ගෙන් සමහරෙකු විශ්වාස කරන්නේ මෙවැනි ප්රතිකාර ක්රමයකින් ඇම්බර් නිෂ්පාදන එහි ප්රයෝජනවත් ගුණ හා සුවඳ නැති බවයි.
ස්වදේශීය විශේෂඥතාව
මී පැණිවල ගුණාත්මක භාවය පිළිබඳ වඩාත් වැදගත් පරීක්ෂණය නිවසේදීම සිදු කළ හැකිය. නැවුම් දියර නිෂ්පාදනයක් තුළ හැන්දක් ඇඳීම නම්, නියම නොතාර් තුනී නූල් සමග එය කාන්දු වන අතර, කෘතිම මැලියම් මෙන් හැසිරෙනු ඇත. එවිට මී පැණි රස බලන්න. හොඳ නිපැයුමක් කටින් කිසිවක් ඉතිරි නොකළ යුතුය. මීට අමතරව, ස්වාභාවික නෙැක් රසකාරක කර ගැනීමෙන් පසු, ඔබට සුළු වශයෙන් උගුරේ අමාරුවක් දැනෙනු ඇත. අවසාන වශයෙන්, ගුණාත්මක මී පැණි සෑම විටම ඉතා මෘදු හා මෘදු අනුකම්පාවක් ඇති අතර, සම සමේ රැළි ගත හැකි වන අතර, එය ව්යාජයක් නොලැබෙන අතර එය ව්යාජය සමඟ කිසිසේත් නොපවතිනු ඇත. සමහර විට ව්යාජ වධකාගාරයන් මී මැස්සන් සමඟ කිසිම සම්බන්ධයක් නැති භාණ්ඩ විකුණනවා. ඔවුන් සීනි, සිට්රික් අම්ලය හා යුෂ කොමඩු, කොමඩු, pear හෝ මිදිවලින් එය සූදානම්. ලැබුණු ස්කන්ධ ඇත්ත වශයෙන්ම පැණිවලට සමානයි. නමුත් එය "පිරිසිදු ජලය මත" අඩු කළ හැකිය. සහ ප්රායෝගික අර්ථයෙන්. උණුසුම් ජලය මිශ්රණයක හැන්දක් ගසාගෙන ඇත්නම්, වර්තමාන නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු ඇති අතර, අධික ලෙස උමතුව ඇති ඇළවේලි හෝ ද්රව මතුපිට පිටත අපද්රව්ය පිටවීම සිදු කරනු ඇත.
සකුලිස් සාධාරණ
විශේෂිත සැණකෙළියක් දී ඔබට විවිධ ප්රදේශවලින් ඕනෑම ආකාරයකින් මී පැණි සොයාගත හැකිය. එමෙන්ම ඈත පෙරදිග ලෙමන්ග්රාස්, තායිගා දේවදාර සහ ජපන් "ටකෝස්" යන ඒවාය. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ස්ථානවල සුපිරි වෙළඳසල් මෙන් නොව, ඔබට ව්යාජ ලෙස හැසිරවීමට වැඩි අවස්ථාවක් තිබෙන නිසා, එය විවේචනය කිරීමට සහ සුවඳ විලවුන් කිරීමට අවසර ලබා දෙන ස්ථානයක් පමණක් බර නිෂ්පාදනයක් මිලට ගන්න. කියනවා, ඔබ විශාල පැල්ලම් එකතු කර ඇති මීපැණි දකිනවා නම්, එය ගන්න එපා - එය පසුගිය වසරේ පවා සමහරවිට එය එකතු වී නැත. ලාභ මංකොල්ලකෑමට සමහර මීමැසි පාලකයන් විසින් මීමැස්සන් එකතු කිරීම සඳහා මීමැස්සන් රැගෙන නොයා, නමුත් සීනි සිරප් සමග පෝෂණය කිරීම - මෙම ව්යායාම නිෂ්පාදනයේ අසාමාන්ය ලෙස සුදු වර්ණයෙන් හඳුනා ගත හැකිය. හදිසියේම ඔබ මී මැස්සන්ගේ මී පැණි හමු වන අතර, එය විකුණනු ලැබුවේ කෙසේදැයි විමසන්න. සමහරවිට, මීමැසි පාලකයන්ගේ කණ්ඩායමේ නිතිපතා වින්නි පුහු ද? ඇත්ත වශයෙන්ම වල් මී මැස්සන් විසින් නිපදවන මී පැණි එකතු කර ගත නොහැකි අතර එය සොයා ගැනීමට අපහසු වේ. මීමැස්සන්ගේ මැයි මස මැද භාගය වන විට මල් පැණි එකතු කිරීමට පටන් ගනී. කෙසේවෙතත්, එය ජූලි දක්වා ළඟාවීමට යන්නේ ය. නව අස්වැන්නෙහි ප්රධාන කොටස ඔක්තෝබර් මාසයේ පමණක් ගබඩා රාක්කවල දක්නට ලැබේ. ප්රශ්නය පැනනගින්නේ: මීපැණි ඊනියා අඩුපාඩු අතරතුරේදී මාර්තු සිට අගෝස්තු දක්වා මිනිසුන් කුමක් කළ යුතුද? විශාල නිෂ්පාදකයන් විසින් මීමැසි පාලකයන්ගෙන් මී පැණි මිල දී ගැනීම සහ අලුතින් අස්වැන්න නෙළීමට පෙර සුදුසු තත්වයන් යටතේ ගබඩා කර ඇති අතර, ඒවායේ ගුණය පරීක්ෂා කිරීම සහ නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සුරක්ෂිත කිරීම.