ශක්තිමත් ශරීර සෞඛ්යය හා ශක්තිමත් ප්රතිශක්තිකරණය යනු සියලු ප්රයෝජනවත් අංග සම්පූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කරන ඔබේ ශරීරයේ ස්ථායී සහ නිවැරදි ක්රියාකාරීත්වය සහතික කිරීමකි. පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය නිසි ලෙස ක්රියාත්මක වේ. "නිසි පෝෂණය. සෑම දිනකම කැලරි ප්රමාණය කොපමණ ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද? - අද දින ලිපියෙහි තේමාව.
නිසි පෝෂණය ආහාර ගැනීම සඳහා නියත පැය තීරණය කිරීම මගින් ආරම්භ වේ. කැලරි ප්රමාණය හා ආහාර රසායනික සංයුතිය මත දිනකට ආහාර බෙදා දිය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ විසින් සකස් කරන ලද ආහාර සහ ප්රමාණයන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. පරිණත හා කායික වශයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න ජනතාව දිනකට තුන් සිට හතර දක්වා දිනකට ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා සුදුසු පෝෂණයට අනුරූප වේ. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට සම්බන්ධ ඇතැම් රෝග ඇති පුද්ගලයින්, විශේෂඥයන් හය වරක් ආහාර වේලක් නිර්දේශ කරයි. දිනපතා ආහාර ප්රමිතිය බෙදාහැරීම පහත පරිදි වේ:- සැහැල්ලු උදෑසනක්, දිනපතා ප්රතිශතයෙන් තුනෙන් එකක්;
- දිනපතා ගාස්තුවෙන් හතරෙන් එකට සමාන වේ.
බොහෝ ආහාර වේලකයන් විශ්වාස කරන්නේ වඩාත්ම ප්රශස්ත විකල්පය දිනකට ආහාර වේල් හතරක් වන අතර අපගේ ශරීරයේ අවශ්ය විටමින් හා පෝෂ්ය පදාර්ථ ද අවශෝෂණය කරගත හැකි වේ.
ආහාරය සඳහා ආහාර වේල තීරණය කිරීම විට, නිෂ්පාදනවල සංයුතිය සහ ශක්ති වටිනාකම සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. උදෑසන හෝ දිවා ආහාරය සඳහා මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩිවන ප්රෝටීන් (මස්, මාළු, රනිල) විශාල ආහාර ප්රමාණයක් ආහාරයට ගන්න. නින්දට යාමට පෙර, ජීර්ණයට වගකිව යුතු අවයව නොගැලපෙන ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන, එළවළු හෝ පළතුරු භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. ස්නායු ආබාධ, ස්නායු පද්ධතිය සක්රිය කළ විට, තේ, කැෆේන්, රසවත් කුළුබඩුවක් මගින් ප්රවර්ධනය කරනු ලැබේ. සෑම ආහාර වේලක්ම, ආමාශයේ ක්රියාකාරීත්වය සහ ආමාශයික යුෂ වල ස්රාවය වර්ධනය කරන එළවළු හෝ සලාද යොදා ගැනීමෙන් නිර්දේශ කෙරේ. ඒ වගේම, අංශක 10 ට වඩා උණුසුම් ආහාර අනුභව නොකළ යුතුය. කතාබහ, රූපවාහිනිය නැරඹීම, පොත් පත් කියවීම නිසි ලෙස ආහාර ගැනීමෙන් බැහැර වන අතරම ස්වයංවින්දනය ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියට බලපායි. කාලසටහනට අනුව ක්රමානුකූලව නිසි පෝෂණය වන්නේ සියලුම ආමාශගත රෝග වලට එරෙහිව ඇති හොඳම වළක්වයි. නිදසුනක් වශයෙන්, තියුණු ආහාර, ගම්මිරිස්, ගර්භනී හෝ ගැස්ට්රීටිස් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට තර්ජනයක් නැත. ආහාර විෂබීජ ක්රියාකාරිත්වය අඩු කිරීමට විවිධාකාර රෝග ඇති කළ හැකි තරම තරබාරුකමට මඟ පාදයි.නිසි පෝෂණය ද වයස අනුව තීරණය වේ. ඉතින්, කුඩා කාලයේ දී යම් සීමා කිරීම් නිර්භීතව නොසලකා හැරිය හැකි නමුත්, එම සීමාවන්ට දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. නිරෝගී ආහාර ජීර්ණ සහිත යෞවනයන් සියළුම ආහාර අනුභව කළ හැකිය. එහෙත් එක්තරා විශේෂයක් මත රඳා නොපවතින අතර ඒවා විවිධාංගීකරණය කිරීම වැදගත් වේ. වැඩිහිටි අයට හයිපර්සින් අර්බුදය වැලැක්වීම සඳහා ලුණු ආහාර අනුභව කිරීමට දිරිමත් කරනු ලැබේ. වයස අවුරුදු පනහක් ගත වූ අය වයස අවුරුදු තිස් ගණන්වල පසු වූ විට, ඔවුන්ගේ ඇටකටු කංකුකමෙන් හා නිරන්තරයෙන් ඇති වූ පැරණි වයස (ඔස්ටියෝපොරෝසිස්) වල අස්ථි ආරක්ෂා කිරීම සඳහා කැල්සියම් රසවත් ආහාර පිරිනමනු ලැබේ.
ප්රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට අදහස් කරන්නේ කුමක්ද? සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සඳහා පදනම වන ඔවුන්ගේ නිවැරදි සංයෝජනය හා සමානුපාතිකයන්ය. අප එක් එක් කෙනාගේ ආහාරවල අන්තර්ගතය කුමක් විය යුතුද යන්න තීරණය කිරීමට අපහසු නැත. පුද්ගලයෙකු ජීවිතයේ සිදු කරන රැකියාවක ආකාරයෙන් ඉදිරියට යාම අවශ්ය වේ. මානසික ශ්රමය සඳහා වූ අක්රමික මිනිසුන්ට, මොළය විශාල ශක්තියක් ඇති නිසා ආහාරයට ප්රෝටීන ග්රෑම් 100 ක්, දිනකට කාබොහයිඩ්රේට් ග්රෑම් තුන්සිය පනස් හත්සිය පනහක් අඩංගු විය යුතුය. ශාරීරික ශ්රමය තුල නියැලී සිටින මිනිසුන්ගේ ශක්තිය පේශි මගින් විශාල ශක්තියක් වැය වේ. එම නිසා ඔවුන් සඳහා ප්රමිතිය වන්නේ ප්රෝටීන් ග්රෑම් එකසිය පනස් එකේ සිට සියයක් පමණයි. කාබොහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 400 ක් පමණ මේදය ග්රෑම් 80 ක් පමණ වේ. මීට අමතරව, සිරුරට ෆයිබර් සහ විටමින් ලබා ගත යුතුය.
ඉහත කරුණු සාරාංශගත කිරීම, නිසි පෝෂණය පිළිබඳ නිගමන කිහිපයක් අප ගෙන යනු ඇත:
1. ආහාර නැවුම් විය යුතුය.
2. පෝෂණ විවිධත්වය සහ සමබරතාවය.
3. අමු එළවළු සහ පලතුරු ආහාරයේ ඇති වීම.
4. පෝෂණ ගුණය.
5. නිෂ්පාදන අනුකූලතාව.
6. ආහාර වලින් උපරිම සතුටක් ලබා ගැනීම.
7. නිසි පෝෂණය ඔබේ ජීවිතය ගත කළ යුතුය.