රීතියක් ලෙස, උපන් මොහොතේ සිට අලුත උපන් බිළිඳුන් අලුත් රස බැලීම් සඳහා යොදා ගැනේ. ඔවුන් ද තම අභිප්රායයන් සහ රසයන් ද ඇත. මේවා රසවත් නොවන බව දරුවන් තේරුම් නොගනිති. දරුවාට කැමති නැති කෑමක් කන්න දරුවාට සෑහෙන්න අමාරුයි. අද දින එවැනි ප්රශ්නයක් රසායනිකව විසඳනු ඇත, හෝ රසකාරක අතිරික්ත එකතු කිරීම්, විවිධ වර්ණක ආදී උපකාර සමග.
ළදරු ආහාර තෝරාගැනීමේදී දෙමාපියන් බොහෝ විට ප්රතිචාර දැක්විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබගේ දරුවාට උපරිම ප්රයෝජන ලැබිය යුතුය. එහෙයින්, සුපිරි වෙළඳසැලක හෝ වෙළඳසැලේ සිටීම, ළදරු ආහාර මිල දී ගැනීමේදී, එහි සංයුතිය සමඟ පළමුවැනි දේ කියවා, ඔවුන් හොඳයි, නැවුම් හෝ නොලැබේ (කල් ඉකුත්වීමේ දිනය) ඇතුළත්, කුමන නිෂ්පාදන කියවා ඇත්නම්, අසාත්මිකතාවන් හා රසායනික අතිෙර්ක ද පවතී.
සෑම නිෂ්පාදකයෙක්ම ළදරු ආහාරවල සියලුම සංරචක හා ආකලන සියල්ල නියම කළ යුතු බව සෑම දෙනාම හොඳින් දනී. නමුත්, අවාසනාවකට මෙන්, සෑම නිෂ්පාදකයෙක්ම තම සෘජු වගකීම් පිළිබඳ හෘදසාක්ෂියට එකඟ නොවන බව ප්රායෝගිකව පෙන්වා දෙයි. ළමා ආහාර නිෂ්පාදනයේ බොහෝ ආකලනවල නිහඬයි. ළදරු ආහාරවල තහනම් කරන ලද කොටස් සැඟවීමට අය ද සිටිති. නිදසුනක් වශයෙන්, GM ලෙසින්, හෝ ඔවුන් අපව හදුනා ගැනීමට පුරුදුවෙමු. - GMOs. සියලුම වෛද්යවරුන් දිගුකාලීනව ජානමය වශයෙන් වෙනස් වූ අතිෙර්කවලට විරුද්ධව ඇත. එකවරම දෙමව්පියන්ට ප්රශ්න තිබේ - ටින් සහිත ආහාර සායම් සංරක්ෂණ ද්රව්ය සහ විවිධ රසායනික ද්රව්ය අඩංගු වේද? පොදුවේ, සියලු වර්ගවල කල් තබා ගැනීම, රසකාරක, සායම්, කුළු බඩු ආදී ආහාර වර්ග අඩංගු නොවිය යුතුය. නමුත් මෙම නීතිය පිළිගන්නේද? සෑම දෙයක්ම මූලිකවම නිෂ්පාදකයාගේ හෘදය සාක්ෂිය හා ඔබේ රැකවරණය මත රඳා පවතී.
ආරම්භ කිරීම සඳහා අපි ළදරු ආහාරවල රසකාරක සහ රසකාරක සමඟ කටයුතු කරමු. වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ සෝඩියම් ග්ලූටෝමේට් වේ. මෙම රසකාරක නොලැබෙන නිෂ්පාදනයක් සොයා ගැනීම අපහසු වේ. සාමාන්යයෙන් එය මස්වල රසය වෙනුවට E 621 ලේබලයේ ආදේශනය කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. ස්රාවයන් ගවේෂණයන්හි නියැලී සිටින විද්යාඥයන් සොයාගෙන ඇත්තේ සෝඩියම් ග්ලූටෝටේට් මොළයේ රොබෝවෙහි ඇති බාධා ඇති කරයි. දරුවන්ගේ පෝෂණයට මෙම අතිරේක මත්පැන් තහනම් බව පැහැදිලිය.
අතිෙර්කෙය් අහිතකර ස්වභාවය තීරණය කිරීම
දෙමව්පියන්ගේ දැනුම සඳහා "ඊ" අක්ෂරය යුරෝපයේ අනුමත ආහාර ආකලනවලට අයත් වේ. පළමුවෙන්ම එම සංඛ්යාව හෝ සංකේතය එය අයත් වන ද්රව්ය කාණ්ඩයකි. උදාහරණයක් ලෙස: 3 - එය ඔක්සිහාරක වේ; රසය සහ රසය; 4 ස්ථායීකාරක; 1-ඩයි; 5-ද්රාව්යකරණයන් (බඩවැල්වල ඇති ඉමල්සි සෑදීම සඳහා සපයන ද්රව්ය). එහෙත්, භයානක නොවන්න, ඉහත සඳහන් සියලු සංරචක දරුවන්ගේ පෝෂණයේදී තහනම් ය. බොහෝ සායම් වර්ග කිරි නිෂ්පාදන වල භාවිතා වේ. ඒවා වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත: කෘතිම හා ස්වභාවික. ස්වාභාවික තැඹිලි වර්ණය දොඩම් හෝ ටැන්ඩිනින් යුෂවලින් ලබා ගත හැකි වුවද, සායම්වල ස්වභාවික භාවය ගැන දැන සිටියත්, දරුවාගේ ආසාත්මිකතාවයන් පිළිබඳ තර්කය අමතක නොකරන්න. සහල් පිටි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය ආදිය බොහෝ විට ළමයින් සඳහා යොදා ගනී.මෙම සියලු ස්වභාවික සංරචක නිශ්චිත කාර්යයක් ඉටු කරයි. මෙම ආහාරයට පෝෂණ ගුණය සහ නිෂ්පාදකයාගේ තත්ත්වයන් වැඩිදියුණු කිරීම නිසා දරුවන්ගේ පෝෂණ ගුණයෙන් වැදගත් වේ.
නිෂ්පාදනවල සංයුතිය කියවන්න
නිෂ්පාදනයේ අධ්යයනයේ දී දෙමාපියන් මතක තබා ගත යුත්තේ රසායනික නොවන ස්වභාවික රසයන් සහ ඩයි වර්ග වල ළදරු ආහාරය විය යුතු බවයි. එහෙත්, ඔබේ දරුවාගේ ශරීරයේ ලක්ෂණ ගැන මතක තබා ගත යුතු ය. සමහර නවීන දරුවන්ට එළදෙනුන්ගේ කිරිපිටිවලට හෝ සමහර ආහාර සඳහා ආසාත්මිකතාවයක් ඇති නිසා. එවැනි දරුවන් සඳහා විශේෂ ළදරු ආහාරයක් සොයා ගත හැකිය.
කෙසේ වෙතත් අද දක්වාම ඔබේ දරුවාට වඩාත් ස්වාභාවිකම සහ ප්රයෝජනවත් ආහාර (දරුවා ආසාත්මික නොවේ නම්) මවගේ මව් කිරි.