ඔබ කවදා හෝ ප්රංශයේ සංචාරය කළ හොත්, ඔබ ප්රංශ කාන්තාවන් අතර ප්රංශ කාන්තාවක් හමුවීම ඉතා දුර්ලභ බව ඔබ නිසැකව ම එකඟ වනු ඇත. සමහර විට ප්රන්ස වෛද්යවරයෙකු විසින් අලුතින්ම යෝජිත ආහාර වේලාවේ මෙම එකඟතාවේ රහස - පෝෂණවේදී පියරේ ඩුකන්ට්.
වෛද්ය ඩුකන් ඩයට්
අපේ කාලයේ දී තරබාරුකමට එරෙහි සටනේ නව ක්රමවලින් මිනිසුන් පුදුම කිරීමට අපහසුය. නමුත් මීට වසර 10 කට පෙර ආචාර්ය පීටර් ඩුකන්ට් විසින් මෙය සිදුකර ඇත. ලෝකය විසින් වර්ධනය කරගත් බර අඩු කර ගැනීමේ ක්රමවේදය හඳුන්වා දීම සඳහා ඔහු ප්රයත්න දරමින් ආහාර හිඳ නොසිටීම නිසා ප්රෝටීන් නිශ්පාදනය කිරීමේදී ඔහු සාර්ථක විය. මෙම ආහාරයේ ප්රථම ප්රතිලාභීන් පිළිබඳ උනන්දුමත් විමසුම් දිගු කලක් නොපැමිණෙන අතර වෛද්ය ඩුකන් ගේ "Je ne sais pas maigrir" ("මම ආහාරයට කෙලෙසද දන්නේ නැහැ") අද්විතීය ජනප්රියත්වයක් ලබාගත්තේය.
ආචාර්ය පීටර් ඩුකැන් හි ආහාරය නිසා බොහෝ මතභේද ඇති විය. ඇයගේ පංකා මෙන්ම මෙම ආහාරයේ විරුද්ධවාදීන් ද විය. ලොව පුරා විවිධ රටවලට ආහාර අනුභව කරන ලද මෙම ක්රමවේදය වඩාත් කාර්යක්ෂම ආහාර වේලෙහි ලැයිස්තුවට ඇතුළත් විය.
පියරේ ඩුකන් ගේ ආහාරයේ සාරය
ආහාරය පදනම් වන්නේ ප්රෝටීන් ප්රෝටීන් ආහාර මත ය. ආහාරයට ගන්නා කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය සීමා විය යුතු ය. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඵලදායිතාවය සඳහා ආහාර වේගය කොටස් හතරකට බෙදා ඇත. බර පාලනය කිරීම සහ මෙනුව සංස්කරණය කිරීම සඳහා උපකාරී වේ. සෑම අදියරකදීම දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
- දිනකට ජලය ලීටර් 1.5 ට අඩු නොවිය යුතුය.
- සෑම දිනකම ඕට් බෙදුම් කන්න අවශ්යයි;
- උදෑසන දිනපතාම විනාඩි 20-30 ක් පමණ ගත කිරීම සඳහා පහසු අභ්යාසයක් සහ අවම වශයෙන් දිනක් ගත කරන්න.
මොකක්ද ඩුකේන් කෑමේ වැඩ මොකක්ද?
මේ ආහාරයේ දී ප්රෝටීන් අනුපාතය සීඝ්රයෙන් වර්ධනය වී ඇති අතර මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය අඩු වී ඇති අතර, මේදය ශරීරයේ අඩු ඔක්සිකරණයන්ගේ නිෂ්පාදන ආරම්භ වේ. මේද නොවන ඔක්සිකාරක මට්ටමේ මඳක් වැඩි වීම ආහාර රුචිය අඩු වන අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මේද ඉතා විස්ටීරියා අනුපාතයකින් උණුසුම් වීමට පටන් ගනී.
ආචාර්ය පීටර් ඩුකන්ගේ ආහාර පාලන තන්ත්රය
පියරේ ඩුකාන් විසින් ශරීරයේ බර අඩු කිරීමේ 4 වන පියවරක් නිර්දේශ කළේය. ආහාර ගැනීමේ කාල පරිච්ඡේදය ඔබට ශුභවාදීව කියන්න අවශ්ය කිලෝග්රෑම් ගණන මත රඳා පවතී.
ආහාරයේ පළමු අදියර (ප්රහාරය)
මෙම අදියර වල කාලය තීරණය කිරීමට අවශ්ය වන බර තීරණය කරනු ලැබේ. ඔබ කිලෝග්රෑම් දහයක් හෝ විසි අටක් අහිමි කළ යුතු නම්, අදියර තුනක් සිට දින පහකට නොවැඩි විය යුතුය. කිලෝ ග්රෑම් තිහක් පමණ අහිමිවීමේ අවශ්යතාවක් තිබේ නම් ප්රහාරක අවධිය දින පහක් හෝ 7 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. කිලෝ ග්රෑම් තිහක් හෝ ඊට වැඩි නම්, ඊට දින 7 සිට 10 දක්වා වැඩි නොවේ. විවිධ කුළු බඩු, ළූණු, විනාකිරි, සුදුළූණු, පුංචි ලුණු වැනි විවිධ ආහාර වර්ග, කන්ටේනර්, කුකුළු මස්, මාළු, පඳුරු, මුහුදු ආහාර, බිත්තර, මේද රහිත කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළු කිසිදු සීමාවක් නොමැතිව ආහාරයට ගත හැකිය. යුවලක් හෝ ගෙඩියක් සඳහා පමණක් ආහාර පිසීමට. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම දිනපතා ඕට් පලිහවල් එකහමාරක හැදි කන්න. සීනි සහ මත්පැන් කන්න තහනම්.
ආහාරයේ දෙවන අදියර (කෲස්)
ඔබේ වේගය පරිපූර්ණ ලෙස සලකන මොහොත දක්වා මෙම අදියර පවතිනු ඇත. ආහාර වල යම් වෙනස්කම් ඇති අතර, ප්රෝටීන් එළවළු සංයෝග සමඟ තනුක කර ඇත. ඔබ සිතන බර වැඩිපුර නම්, කිලෝ 10 ට වඩා වැඩි නොවේ නම් ප්රෝටීන් දිනකට ප්රෝටීන් හා එළවළු වෙනස් කිරීම අවශ්ය වේ. අතිරික්ත බර මෙම බාර්එක වඩා වැඩි නම් ප්රෝටීන් දින තුනක් හා ප්රෝටීන් එළවළු දින තුනක් වෙනස් විය යුතුය. කිසිදු සීමාවකින් තොරව, ඉහත සඳහන් විස්තරය "ප්රහාරක" අවධියේ සිට ප්රෝටීන් නිතිපතා පරිභෝජනය කළ හැක, මෙන්ම තැම්බූ හෝ බේක් කළ එළවළු, ඇජිකා, කුළු බඩු, සුදුළූණු. දෛනිකව ඕට් වෝට් හැදි දෙකක් හැදීමට වග බලා ගන්න. මෙම එළවළු පිෂ්ඨය අඩංගු වන පරිදි අලිගැට පේර, ඇට, අර්තාපල්, බෝංචි වැනි තහනම් නිෂ්පාදන. රතු හෝ සුදු වයින් අර්ධ වීදුරුවක් බීම, කුඩා කොකෝවා හෝ සෝඩා හුණු වීදුරුවක් බීම සඳහා මෙම අවස්ථාවෙහිදී ප්රසාද දීමනා ලැබෙනු ඇත.
ආහාර තෙවන අදියර (ඇණ ගැසීම)
අදියර වලංගු කාලය ගණනය කළ හැක: බර කිලෝග්රෑම් එකකට (දිනකට රු. පළමු හා දෙවන අදියරේදී සෑම දිනකම චීස් හා පාන් කෑලි දෙකක් මෙන්ම පලතුරු ද ඇතුළුව සියලු දෙනාටම අවසර ලැබේ. ඔටුද්රයේ කුට්ටි දෙකහමාරක හැදි සලාකයට පැමිණිය යුතුය. තහනම් කරන ලද කෙසෙල්, බඩ ඉරිඟු, මිදි, මිදි වැනි නිෂ්පාදන වේ. මෙම අදියරේ දී බෝනස් සතියකට දෙවරක් කන්න අවස්ථාවක් වනු ඇත, එක කෑම වේලක් සඳහා එය කළ යුතු ය.
ආහාරයේ සිව්වන අදියර (ස්ථායිතාව)
ජීවිත කාලය පුරා මෙම අදියර අඛණ්ඩව පවත්වාගෙන යාම ඉතා යෝග්යය. සෑම නිෂ්පාදනයක්ම සීමා කිරීමකින් තොරව භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. නමුත් පළමු අදියරෙහි මෙනුවෙන් සතියකට වරක් ආහාරයට ගැනීමෙන් එය අසනීප වේ. දිනපතා ඕට් වෝට් 3 හැදි කන්න වග බලා ගන්න.
ඩුකන් ආහාර වල වාසි
- අනෙකුත් ආහාර වේලට වඩා වැඩියෙන් ඵලදායී වන අතර එය ඉතිරි ආහාර තවදුරටත් වැඩ නොකරන්නේ නම් බර අඩු කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
- මෙම ආචරණය ක්ෂණිකව දැකිය හැකි අතර, එය දිගටම ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආශාව තබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ දෙයි;
- ආහාර ප්රමාණය, කාලය සහ ස්ථානය සම්බන්ධයෙන් විශේෂ සීමා කිරීම් නොමැත;
- රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීම
ආහාරයේ අවාසි
පළමු අදියර නිසා අධික තෙහෙට්ටුවක්, බද්ධවීමක් හා නරක හුස්මක් ඇති විය හැක. එළවළු තෙල් හා විටමින් සංකීර්ණවල අඩංගු පලතුරු හා මේදය ප්රමාණවත් නොවන බව සලකන විට එය හොඳය.
පියරේ ඩුකන්ගේ ආහාරයේ ප්රතිඵල
බර අඩු වීම (සතියකට කිලෝග්රෑම් 3-5) අමතරව මෙම ආහාරයට වසර ගණනාවක් බර ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ.
ආහාර ධූකානාට තර්ජනයක්
පෝෂණවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ ප්රෝටීන අතිරික්තය නිසාත්, විටමින් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් නොමැති නිසාත් මේ ආහාරය පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් උල්ලංඝනය කිරීමයි. ඩුකන්ට් ආහාර වේලෙහි ක්රියාකාරිත්වය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කිරීමට හේතු විය හැක, වකුගඩු, පිළිකා සහ හෘද වාහිනී සංකූලතා ඇති විය හැක.
වයස අවුරුදු 18 ට අඩු ගර්භණීන්, වැඩිහිටියන් සහ දිගු කාලීන රෝගාබාධ සහිත පුද්ගලයන් සඳහා ආහාර අනුභව කිරීම තහනම්ය.
"කෲස්" අදියර සඳහා භාවිතා කළ හැකි වට්ටෝරුව
සිහින් ව කැඩුණු චිකන් පියයුරු ලුණු හා ගම්මිරිස් විය යුතු අතර හරිතයන් එකතු කළ යුතුය. එක් කිරි කපන ලද කිරි කෝප්පයක් රත් කරන ලද අතර එක් බිත්තර කහ මදය සහ පිසූ කුකුළු මස් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. මෙම බිත්තර සුදු පැහැය හා කුකුල් මස් මිශ්රණයට ප්රවේශමෙන් බද්ධ කළ යුතු අතර පසුව මධ්ය උෂ්ණත්වය සඳහා මිනිත්තු 30 ක් තුළ උඳුනක් සහ රවුම් කේක් බවට වත් කළ යුතුය.
ඔබේ ආහාර රුචිය සහ බර අඩු කර ගැනීම!