රසවත් ඉස්ටුවක්
මෙම zucchini ස්ටූස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව මස් අමුද්රව්ය භාවිතය ඇතුළත් නොවේ, ඒ නිසා එය නිර්මාංශිකයින් සඳහා සුදුසු වේ. මීට අමතරව, එය බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන ජනතාවගේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට උදව් වනු ඇත. මුළු පවුලටම නිරෝගී සහ රසවත් ආහාර!
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 කෑලි
- කැරට් - 1 pc
- ළූණු - 1 PC
- තක්කාලි - 2 පෑම්
- බුගල් ගම්මිරිස් - 1 pc
- ඉරිඟු තෙල්
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
- ලුණු
- හරිතයන්
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- එළවළු සූදානම්: ලූනු සහ zucchini පීල්, තක්කාලි කපා, උතුරන වතුර හා පීල් සමග scald.
- Zucchini සෙන්ටි මීටර් කැට කපා.
- කැට කපා හෝ කුඩා තීරු කපා කැරට්.
- ලූනු අර්ධ වළල්ලු ලූනු තැකීමක්.
- ගම්මිරිස් සිට බීජ ඉවත් කර තීරු සමග එය කපා.
- තක්කාලි පෙතිවලට කපා.
- සාස්පේන් හෝ බෝතල් තුළ, ටිකක් ඉරිඟු තෙල් උණු කර එහි සියලු එළවළු වත් කරන්න.
- ලුණු, 20-25 විනාඩි සඳහා වසා තබා පියන යටතේ කලවම් සහ simmer.
- එළවළු මාංශ පෝෂණය සුදුළූණු සහ හරිතයන් එකතු කිරීමට සූදානම් වීමට විනාඩි 5 කට පෙර.
එළවළු ඔවුන්ගේ යුෂ දෙන නිසා තෙල් අධික වත් නොකරන්න, සහ zucchini ඉස්ට ටිකක් දියර වේ. ඉරිඟු තෙල් නොමැති නම් සූරියකාන්ත තෙල් භාවිතා කරන්න. නමුත් අපට ප්රයෝජනවත් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම නිසා, එය වැඩි උෂ්ණත්වයකට ඔරොත්තු දෙන හා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංරක්ෂණයට වඩා එය ඉරිඟු එකතු කිරීමට වඩා හොඳය.
මස් සමග zucchini රාගයක්
මෙම තේරීම මාංශ ආහාරයට ගැනීමෙන් සෑහීමකට පත්වේ. Zucchini සිට එළවළු රාහු ආහාර පිසීම සඳහා ඔබ ශීතකරණය තුළ සොයා ගත හැකි ඕනෑම මස් (හා සමහර විට පවා මාළු) භාවිතා කළ හැකිය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- මස් (චිකන් ෆිලට්) - ග්රෑම් 300
- අර්තාපල් - 3 කෑලි
- zucchini - 2 කෑලි
- කැරට් - 1 pc
- ලූණු - 1 PC
- බුගල් ගම්මිරිස් - 1 pc
- සූරියකාන්ත තෙල්
- ලුණු
- මිහිරි ගම්මිරිස් මිශ්රණයකි
- හරිතයන්
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- කුකුළු මස් පිඟානක ජලයෙන් සෝදා 2-3 සෙ.මී. පැත්තකින් කුඩා කැට කපා.
- සාස්පේන් හෝ බෝතල් තුළ, සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම් කර රන් දුඹුරු දක්වා එය මස් බදිනවා.
- ෆිල්ටර් ෆ්රයිඩ් එළවළු බලාගන්න. අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. අර්තාපල් තරුන නම්, එය හුදෙක් දූවිලි හා දූවිලි වලින් සෝදා ගත හැකි අතර පීල් දී පිසූ.
- Zucchini එළවළු සඳහා පිහියකින් සමක් සිට සමට අර්තාපල් ලෙස එකම කැට කපා.
- බ්ලෙන්ඩරයක ලූනු මිශ්ර, කැරට් දැලකය.
- කඳන් හා බීජ සිට බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් බුරුසුවක් හා කැට හෝ අර්ධ ශීත බවට කැබලි.
- මස් බ්රෙගිලු විට, අර්තාපල් පෑන් බවට වත්, කලවම්, වතුරෙන් අඩක් වීදුරුවක් හා ආවරණ එක් කරන්න. මධ්ය තාපය දක්වා තාපය අඩු කර විනාඩි 5 ක් ගිල දමන්න.
- තක්කාලි, ලුණු සමග, කුළු බඩු සමග කුළු බඩු තුල ඉතිරි ආහාර තබා, තෙක් සංවෘත තට්ටුවක් යටතේ ආහාර පිසීමට. සේවය කිරීමට පෙර, මස් හරිතයන් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් ඉසිය යුතු ය.
අවශ්ය නම්, සූදානම සඳහා මිනිත්තු 5 ක්, ඔබට බඳුනට වර්ණය හා රසය සඳහා තක්කාලි පේස්ට් හැඳි දෙකක් එකතු කළ හැකිය.