- අන්නාසි 1 1/3 කැබලි
- අඹ, 2/3 වීදුරු
- සීනි - 1/4 වීදුරු
- සුදු වයින් විනාකිරි - 6 ආර්. හැඳි
- සුදුළූණු - 2 දත්
- බිත්තර දුරු - 1 තේ හැන්දක
- කානන්ට්ස් - 4 කෑලි
- මුහුදු ලුණු - 1/2 තේ හැඳි
- කළු ගම්මිරිස් - 1/2 තේ හැන්දක
- අර්තාපල් පෑන්කේක්: අර්තාපල් - 1 කෑල්ලක්
- කොළ කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්
- ළූනු - 3 කලාව හැඳි
- බිත්තර - 2 කෑලි
- ඉලක්කය - 2 කලා. හැඳි
- පිටි - 1 ගෑරුප්පු
- ව්යංජන කුඩු - 2 තේ හැඳි
- මුහුදු ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- එළවළු තෙල් - අයිතම 2. හැඳි
- ග්රීක යෝගට් - 1 වීදුරු
- චිකන්: කුකුල් මස්කට් - 1 කෑල්ලක්
- garam masala - 1 තේ හැන්දක
- ග්රීක යෝගට් - 1 කලා. ගෑරුප්පු
- tarragon - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - - රස
1. චට්නි සූදානම් කරන්න. අන්නාසි හා අඹ, කැට කපා. මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු මග හරින්න. මධ්ය සාස්පාන් තුළ චට්නි සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මධ්යම තාපය මත ඉසින්න, වරින් වර ඇවිස්සීම. තාපය ඉවත් කර පසෙකට දමන්න. 2. අර්තාපල් පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න. ලූණු තට්ටුව. මනස්කාන්ත අරිනු ඇත. අංශක 150 දක්වා උනුසුම් කිරීම. පීල් අර්තාපල් සහ පීල්වලින් කෙසෙල් සහ ආහාර සකසනයක එකට දැල්වීම. 3. ගාන ලද කෙසෙල්, අර්තාපල් සහ ළූණු පිරිසිදු රෙදි සාදා අතිරික්ත දියරයක් මිශ්ර කරන්න. විශාල පාත්රයෙහි මිශ්රණය දැමිය යුතුය. බිත්තර, සිහින් ව කැඩුණු කොත්තමල්ලි, පිටි, කරි කුඩු සහ මුහුදු ලුණු මිශ්ර. 4. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග ෙබ්කිං ෙට්න් ලීය. අධික තාපය පුරා විශාල කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කිරීම. මිශ්රණයේ හතරැස් කෝප්පයකින් බෝල රෝල් කර පෑන් මත දමන්න. 5. spatula භාවිතා, මෘදු 8mm හා ඝන මීටර් 7.5 සෙ.මී. විෂ්කම්භය, මෘදු fritters කරන්න. ඉතින් 3 තවත් පෑන්කේක් හදන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි, එක් පැත්තකට විනාඩි 3 ක් පමණ. 6. සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත රවුම් භාජන දමා උණුසුම් උඳුනක දමා. ඉතිරි අවශ්ය මිශ්රණය සමග නැවතත් අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, තෙල් 8 පෑන්කේක් ලබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ. 7. කුකුළු මස් සූදානම් කරන්න. චිකන් පියයුරු කැට කපා. බඳුනක කුකුල් මස් මිශ්රණය සඳහා සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. අධික තාපය මත කබලෙන් ලිපට තෙල් උණු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සූදානම් වන තෙක් කුළුබඩු හා ෆ්රයි වෙත චිකන් එකතු කරන්න. තහඩු මත ෆ්රිටර්ස් දමන්න. යෝගට් වත් කරන්න, චිකන් කෑලි දමා, ඉන්පසු chutney. බිම කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, කොත්තමල්ලි අතු සමග සැරසීම හා සේවය.
සේවය: 2