සෝස් සෝස් සහ ව්යංජන සඳහා සෝස් සෝස් සහ ව්යංජන නැගෙනහිර ආසියානු විලාසිතාවේ කුකුළු ආහාර පිසීම සඳහා ජනප්රිය අමුද්රව්ය වේ. ගිරි ගතියට පෙර කුකුළු මස් මාජිනවා සඳහා මෙම සංයෝගයට මා ආදරයෙන් බැඳී තිබුනත් (නමුත් එය උඳුනක රොටි හෝ ෆ්රයි එය සාමාන්යයෙන් රසයි). කරිය සාමාන්යයෙන් සකස් කළ මිශ්රණයක් ලෙස භාවිතා කරයි. නමුත් ප්රධාන ආහාරය වන්නේ කහ, කොත්තමල්ලි, කරඳමුංගු, කළු, සුවඳ, රතු සහ වෙනත් ගම්මිරිස්, කුරුඳු, කරාබු නැටි හා සුවඳවත් බීජ හා පැළෑටි අතර රසයක් තෝරා ගැනීමයි. මම කුළුබඩු සඳහා වර්ණය හා කුරුඳු සඳහා කහ උඳුනක් එකතු කිරීමට කැමතියි, නමුත් මෙය පෞද්ගලික රසයක් වේ. ෂීස් කෙබාබ් වැනි ආහාර පිසීමට, මස්, කුකුල් මස් හෝ මසුන් මත මාළු පිළියෙල කිරීම සඳහා, දැව සහ ගල් අඟුරු ඉතා වැදගත් වේ. බර්ච් ලොග් සහ ගල් අඟුරු භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ ඉක්මන් නොවී නම් විශාල බර්ච් ලොග් සම්පූර්ණයෙන්ම දැවෙනවා, විවිධ ප්රමාණවලින් කෑලි කැඩී මෙම උෂ්ණත්වයේ අධික ආහාර පිසීමට. ඔබට ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, ගල් අඟුරු සහාය වීමට සූදානමින් සිටී. එය ශාඛා හෝ තුනී ලොජිස් දැල්වීමට ඉඩ හරිනු ලැබේ. එවිට ඒවා මත ගල් අඟුරු දැමීම, එය පිලිස්සීම හා පසුව ෆ්රයි.
අමුද්රව්ය:- චිකන් ඩ්රම්ස්ටික් 4 කෑල්ලක්
- සෝස් සෝස් 50 ml
- කරි 2 ෆොස්ෆේට්
- පියවර 1 මෙම ඇඳුම පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට චිකන් වයිට්, සෝයා සෝස් හා ව්යංජන අවශ්යය.
- පියවර 2 සඳහා marinade සඳහා සෝයා සෝස් හා ව්යංජන මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 3 ඉන්පසු සම්පූර්ණ චිකන් කලවයක් හෝ කරපටි සහ කලවා මාණික්යයට ඇද දමන්න.
- පියවර 4: චිකන් මස් කසළ දැමීම සඳහා එය සුදානම් කිරීම හා එය වාහනයක වාතාශ්රයක් තුල ගමන් කිරීම සඳහා එය ප්රවාහනය කිරීම පහසුය. මිනිහා ගත කිරීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක් පමණ අවශ්ය වේ. නමුත් එය දිගු විය හැකිය, එනම්, ඔබට අවශ්ය වන මාර්ගය හා ග්රිල් සකස් කිරීම සඳහා පමණි.
- පියවර 5 ග්රිල් වල කුකුළු කකුල් ඉවත් කරන්න.
- පියවර 6: මස් වියළි නොවන අතර, ගිනි නොලැබෙන අතර එය මුළුමනින්ම ෆ්රයිඩ් කර ඇති බවට සහතික කිරීම සඳහා, එය සෑම විටම දැලක එකක් හෝ අනෙක් පැත්ත හැරවීමට අවශ්ය වේ.
- පියවර 7: හිසකෙස් කුකුළෝ තට්ටුවකට රුධිරය නොමැතිව විනිවිද පෙනෙන යුෂ උගුරේ.