චිකන් සඳහා මිහිරි සහ ඇඹුල් රසැති marinade ඔබ එළඹෙන විනෝද චාරිකාව ගැන කලින් දැනුම් දී තිබේ නම්, උණුසුම් අය ඇතුළුව, සැණින්, සලාද සහ අනෙකුත් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා ස්වභාවධර්මයෙන් විස්මයජනක පැය ගණනක් වියදම් කිරීම නොකළ යුතුය. සාමාන්යයෙන් ස්වයංපෝෂිත චාරිකා වලට ෂීෂ් කෙබැබවල් සඳහා පොඟවා ගන්නා මස් පැය ගණනාවක්, කඩිමුඩියේ එළවළු සහ සොසේජස් කැපීම, සහ භාජන සිට සෘජුකෝණාස්රාකාර ඉස්සන් ආහාරයට ගැනීමද සිදු වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, වැඩසටහනේ නියපොතු - බාබකියු, බාබකියු, ගිනි පුළුස්සන ලද ආහාර සහ අනෙකුත් ආහාර, දිනපතා අවසන් වන විට සෑම කෙනෙකුටම බීමත්, බීමත්ව සහ ඔබේ සූපශාස්ත්ර කුසලතාවන් අගය කිරීමට අසමත් වූ විටත්, බොහෝ අවස්ථාවල එවැනි දීර්ඝ දීර්ඝ මූලික මාණික්යයක් හෝ වෙනත් සැකසුම් අවශ්ය නොවන දේ පිළියෙළ කිරීමට උත්සාහ කරන්න - මාළු, චිකන්. එහෙත් ස්වභාව ධර්මය හෝ ඩැචාව මත ඉදිරි වැටීම සඳහා සූදානම් වීමට කාලය තිබේ නම්, එය සවස් කාලයේ ඇති සියලු දේට සවන්දීමට හැකි වන අතර, එය හෙට සිට ගත කිරීම අනුකම්පාවක් වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, අපි පිරිනමන වට්ටෝරුව අනුව රාත්රී චිකන් පියාපත් හෝ කැඩුණු සම්පූර්ණ චිකන්. ශීතකරණය තුළ රාත්රී කාලය තුළ කුකුළු මස් කුළු බඩු හා සුවඳ විලවුන් හා ඇඹුල් රසය සමග සංතෘප්ත වන අතර ඊළඟ දවසේ ඔබට අවශ්ය වන්නේ මිත්රශීලී සහ ප්රේමණීය අය රසවත් කෑමක් භුක්ති විඳීම සඳහා ග්රිල් වල ඇති උෂ්ණත්වය මත පැය භාගයක පමණ කාලයක් පවත්වා ගැනීමට පමණි.
අමුද්රව්ය:- චිකන් විං 500g
- කුකුළු මස් 700 ග්රෑම්
- විනාකිරි මේසය 3 තේ හැදි. l.
- ඔලිව් තෙල් 4 තේ හැදි. l.
- දුඹුරු සීනි 4 ෆොස්ෆේට්.
- පැපිකා මිහිරි බිම් 4 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 3 කොණ්ඩය
- සුදුළූණු 4 දත්වල
- ලුණු 3 කිපයක්
- පියවර 1 ග්රිල් මත ෙබ්කිං කුකුල් සඳහා ප්රධාන නිෂ්පාදන වන්නේ විනාකිරි, ඔලිව් තෙල්, කුළු බඩු, සුදුළූණු. මෙම ආහාරය සඳහා, ඔබ 1-1.2 කිලෝ සමස්ත බර සමග කුකුල් මස් ඕනෑම කොටස ගත හැක.
- පියවර 2 marinade සඳහා 1 තේ හැදි මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. මිහිරි පාටා, 3 හැදි ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, 4 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්, 2 තේ හැදි. දුඹුරු සීනි, මුද්රණ හරහා සුදුළූනු මිරිකා සහ 3-4 ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- පියවර 3 කුකුළු මස්, කාණු හා marinade වත් කර එය රෑට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න හොඳය.
- පියවර 4 කුකුළුමස් මත කුකුල් මස් දමා ගින්න මත 25-45 විනාඩි උයන්න, නිරන්තරයෙන් හැරී.
- පියවර 5 එළවළු හෝ වෙනත් සැරසිලි වලින් නිමවූ මස්.