සෝයා සෝස්, ඉඟුරු හා තලෙන් ඇති Marinade වලින් අද ඇමරිකාව හා යුරෝපයේ ආලෝකය, ආලෝකවත්, රසවත් හා සුවඳ ආසියානු ආහාර පිසීමක් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. සාම්ප්රදායික ජපන්, චීන, තායි, කොරියානු කෑම සමහර අවස්ථාවල දී අපේ ආහාර වේලෙහි පෙනෙන්නට ඇත. නමුත් ඒවා බොහෝ විට වෙනස්කම් සිදු කරනු ලබයි. සාම්ප්රදායික දේශීය කෑම වර්ග නැඟෙනහිර පළාතේ ජනතාවගේ සම්ප්රදායන්ට අනුකූලව ඔවුන්ගේ කුළු බඩු සහ සෝස් භාවිතා කරති. එම නිසා සෝයා සෝස් වල ඉඟුරු සහ තල ආදිය සහිත මෙම බඳුනේ චිකන් ගැන අදහසක් විය. ආසියානු ආහාර යුරෝපයෙන් හා වෙනත් ඕනෑම අයෙකු අර්තාපල්, මස් හා ධාන්ය වර්ග වෙනුවට සහල්, එළවළු සහ මුහුදු ආහාර ප්රමුඛත්වය ගැනීමෙන් පමණක් වෙනස් වේ. ආසියානු ආහාරපාන ප්රධාන වශයෙන් කුළු බඩු සහ සෝස් වර්ග විශාල ප්රමාණයක් ඇත. නිසි ලෙස තෝරාගත් කුළු බඩු සාමාන්ය ආහාරයක් අද්විතීය, අමතක නොවන රසය ලබා දීමට පමණක් නොව, ආහාර රුචිය සහ ජීර්ණයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ඉඟුරු හා තලෙන් කුකුල් ආහාර පිසීමට භාවිතා කරන යෝජනා ඔබ විසින් නැගෙනහිරට පමණක් නොවෙයි. ඒවා පහසුවෙන් අපේ ගබඩාවල මිලට ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:- චිකන් ෆිල්ටර් 500g
- සෝයා සෝස් 4 තේ හැදි. l.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- නැවුම් ඉඟුරු 2 ෆොස්ෆේට්.
- සෙසමි වයිට් 2 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 ඉඟුරු, සෝයා සෝස් සහ එළවළු තෙල් අවශ්යයි.
- පියවර 2 කුකුළු මස් පිඟන්, මධ්යසාර කෑලි කපා සෝදා පිරිසිදු කර ඇත.
- පියවර 3 ගාන ලද ඉඟුරු root - 1 තේ හැදි කරන්න. පල්ප්.
- පියවර 4 එළවළු තෙල්, ඉඟුරු, සෝයා සෝස් හා තල ඇට එකතු කරන්න.
- පියවර 5, marinade දී චිකන් දැමීම, හොඳින් එය මිශ්ර කර රාත්රියේ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- පියවර 6 කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර තබන්න.
- පියවර 7 මධ්යම තාපය මත රතු වර්ණයට ෆිලට් කපන්න. එළවළු හෝ සහල් සමඟ සේවය කරන්න.